阅读下面的文字，回答后面小题。（共9分）
鲜
在当代中国人的美食追求中，鲜是一项极为活跃、极为重要的指标。然而在所有的滋味中，鲜又是最飘忽不定、最难以把握的。
关于“鲜”，《辞源》的主要解释是：生鱼，新鲜，野兽，洁、善，古民族名，少。《汉语大词典》的主要解释是：泛指鱼类，活鱼；以鲜鱼做的鱼脍；新宰杀的鸟兽肉；新鲜食物；新鲜；味美。可见“鲜”字在规范的解释中，从未被认为是一种滋味。中国古人对味的归纳是甜、酸、苦、辣、咸。中国传统的五味中没有鲜。当然，“鲜”更不是当今人们所附会理解的那种将新鲜的鱼和羊放一起进行烹调后产生的滋味。在严格的概念意义上，“鲜”始终没有进入味的类型之中，充其量也只是对美味或风味的一种泛指，一种只可意会的表述。
对“鲜”的理解上的变化，出现在近代。特别是上世纪初日本人发明了味精后，人们对“鲜”的理解出现了一个明显转折，即原先宽泛意义上的“鲜”，非味型的“鲜”，被作为味型的“鲜”所代替。当时人们认为味精在烹调中只是起到一定的增味作用，即强化食物原来的风味，可是时间一长，人们就索性将味精的味型理解为鲜味，并把所有类同、接近于味精的味都统称为鲜味。
味精的出现和使用功过并存。对鲜味的确定性追求，既带来了烹饪的发展和人们饮食口味的改善，也使原本众多的美味有被“鲜味化”、同质化的危险。味精在提升食物鲜味的同时，也损伤了自然的天生丽质，它所带来的千菜一味共性化倾向，恰恰是烹饪和品味的大忌，审美的大敌。
作为工业社会标准化、模式化产物的味精，从符号意义上象征着我们与农业社会的告别。随着用量越来越大，用途被不断扩大和强化，味精对富有个性的千姿百态的美味的颠覆越来越广泛而持久，而这一点却常被现代人所忽视。尽管在当今的都市里正出现一股崇尚农家菜、田园菜的饮食新潮，但在味精家族的遮蔽下，我们再也不可能尝到真正的田园风味了。
【小题1】根据文意，属于“中国传统的五味中没有鲜”的依据的一项是（3分）

A．“鲜”和“五味”相比，是最飘忽不定、最难以把握和只可意会的味型。

B．在一些人看来，“鲜”就是将新鲜的鱼和羊．同进行烹调后产生的滋味。

C．从“鲜”的定义看，“鲜”最初主要泛指鱼类和新鲜，从未被作为一种味道。

D．在中国人的味觉感受中，“鲜”被用来泛指或描述食物所具有的美味或风味。

【小题2】（小题2）下列表述，符合文意的一项是（3分）

A．甜、酸、苦、辣、咸“五味”是中国古人对滋味进行的归纳，而“鲜”则是日本民族对味型的归纳。

B．人们对“鲜”的认识出现在近代，从日本人发明了味精后的上世纪初起，“鲜”就成为了当代人的美食追求。

C．味精具有增味作用，后来人们就将味精的味型理解为鲜味，并把所有类同、接近于味精的味都统称为鲜味。

D．味精在烹调中可起到增味的作用，即强化食物原来的风味，使食物原来的味道“鲜味化”，从而成为美味。

【小题3】（小题3）依据原文的内容，下列推断正确的一项是（3分）

A．传统五味中不包括“鲜”，反映了农耕时代的中国古人与当代人在美食上的不同追求：崇尚自然，讲究本味。

B．原本只是泛指美味、只可意会的“鲜”成为了一种具体的味型，说明科学技术增强了人们对滋味的感觉能力。

C．作为工业社会标准化、模式化产物的味精改善了人们的口味，随着其用途的不断扩大和强化，将使众口不再难调。

D．味精的出现和使用，再一次证明了人类对自然的每一次超越和由此而获得的进步，都必然同时会付出相应的代价。

阅读下面的文字，完成题目。
在柏林
美 奥莱尔
一列火车缓慢地驶出柏林，车厢里尽是妇女和孩子，几乎看不到一个健壮的男子。在一节车厢里，坐着一位头发灰白的战时后备役老兵，坐在他身旁的是个身体虚弱而多病的老妇人。显然她在独自沉思，旅客们听到她在数着：“一，二，三。”声音盖过了车轮的“咔嚓咔嚓”声。停顿了一会儿，她又不时重复起来。两个小姑娘看到这种奇特的举动，指手画脚，不加思索地嗤笑起来。那位老兵狠狠扫了她们一眼，随即车厢里平静了。
“一，二，三”，这个神志不清的老妇人又重复数着。两个小姑娘再次傻笑起来。这时那位灰白头发的战时后备役老兵挺了挺身板，开口了。
“小姐，”他说，“当我告诉你们这位可怜的夫人就是我的妻子时，你们大概不会再笑了。我们刚刚失去了三个儿子，他们是在战争中死去的。现在轮到我自己上前线了。在我走之前，我总得把他们的母亲送往疯人院啊。”
车厢里一片寂静，静得可怕。
注：选自《外国微型小说选》（中国文联出版公司1984年版）。
老兵的话讲完后，“车厢里一片寂静，静得可怕”，由此可以引发你怎样的思考？
答：

阅读下面文章，完成小题。
我不怕转基因
①作为一个积极支持现代生物技术和现代农业技术的人，我经常被问到的一个问题是：像转基因食物这样“安全性还没有得到完全确认”的食物，你敢吃吗？我的回答是：只要是上市的食物，我根本不考虑是不是转基因的，只要好吃便宜我就吃。美国的食物除非特别说明，默认都是含有转基因成分的。而那些贴着“非转基因”标签的，一是贵，二是也说不清有什么好处，所以我是一贯敬而远之。算起来，我吃转基因食物快10年了。
②其实，对于大多数公众来说，最担心的还是“这东西会不会不安全”。我的专业知识告诉我：“绝对安全”的食物根本就不存在，相对于传统食物，转基因食物“有害”的可能性不会更高。在某些方面，它的安全风险甚至较低。
③对于让许多人忧心忡忡的转基因水稻，最常见的疑问是：“虫子吃了会死，难道对人不会有害么？”与传统水稻相比，目前的转基因水稻不过是转入了一个Bt基因而已。Bt基因的作用就是表达出一种蛋白质，而这种蛋白质对于害虫来说是毒药。它之所以能够毒死害虫，是因为昆虫吃下去之后，能与昆虫体内的受体结合，从而产生毒性，杀死昆虫。所以，Bt基因是否“有毒”，不是由自身决定，还取决于相应受体的存在。从某种程度上来说，Bt蛋白相当于“虎符”的一半，而动物体内的受体是“虎符”的另一半，只有两部分结合，才能发挥作用。对于人体来说，受体这一半根本就不存在，所以Bt蛋白质不会在人体内产生“毒性”。实际上，用细菌生产出Bt蛋白，作为农药喷洒到农作物上的做法，已用了几十年，而且是作为一种“无公害”的“绿色农药”来使用的。转基因不过是让这种“绿色农药”的生产直接在植物体内进行而已。
④还有人担心，这种“非自然”的蛋白质在人体内会不会产生其他的有害作用。其实，你大可不必这样担心。所有蛋白质被人吃了之后，基本上都会被分解成单个的氨基酸，而来自不同蛋白质的氨基酸对于人体来说都是一样的，只有一小部分没有分解完全的蛋白质片段，可能在肠道内引发人体的过度免疫反应，从而导致过敏。在我们传统食物中，很多都能够导致过敏，比如花生、面粉、大豆、牛奶、鸡蛋、海鲜等。转基因作物开发的规则之一，就是避免从这些可能含有过敏原的物种中寻找被转基因。而且，对于转基因作物来说，转进去的基因是明确的，很容易跟踪它会不会引起过敏。而某些“传统育种技术”，比如诱导突变筛选，是通过人工诱导的方式让农作物发生基因突变的。这样产生的突变基因是未知的，我们很难跟踪它表达出来的蛋白质，也就无法知道它是否会引起过敏。从这个角度讲，转基因的作物是更安全的。
⑤还有一些人担心，转基因水稻中的Bt基因会不会转移到人体中。虽然从逻辑上我们不能说“不可能”，但是想想科学家们要费多大的气力、使用什么样的手段才能把一个基因转到另一种作物中，就不难理解：大米中的Bt基因要想转移到人体中，跟随手一箭射中了月亮差不多。同时Bt基因已经整合到了水稻中，它转移到人体中的机会——即使有也不会比其他基因更高。如果Bt基因转移到人体，那么其他食物所含有的形形色色的基因，也会有同样的机会转移到人体。既然我们不相信吃了猪肉会有猪的基因转移到我们的身体中，又怎么会相信大米中的基因就可以？
⑥因为微生物中的基因转移要容易一些，所以从理论上说，Bt基因有可能转移到人体内的菌群中，从而影响到菌群的正常形态。这种担心在理论上是成立的。再一次地，我们吃进去的食物中有各种各样的基因，BT基因转移到菌群中的可能性并不会比其他的基因更高。而那些其他的基因，也不乏各种各样的“特殊功能”。功能明确、容易追踪的BT基因，也就不会比那些我们未知的基因更加“危险”。
⑦转基因作物的开发与推广，除了作为食品本身的安全性，还受到其他许多复杂因素的影响，比如环境、政治、经济、伦理等等。但是，就作为食物的转基因作物来说，只要被批准上市了，就没有什么不能吃的。
（摘自2011年5月19日《广州日报》）
【小题1】下列各项中对转基因食物的安全性解说不正确的一项是（）

A．转基因食物的研发动机是满足人类对品种改良的需求，但其作为相对新生的食物，安全性尚未得到完全确认，食用转基因食物当然存在风险。

B．转基因食物的安全性应辩证看待。与传统食物相比，从专业角度分析，其安全风险相对较小。

C．转基因水稻主要转入了一个BT基因，BT基因实质上就是一种蛋白质，BT基因对虫子因“虎符效应而中毒，对人体则因无受体配合而无毒。

D．转基因水稻中新转入的BT基因功能相对明确，比较容易追踪，即便转移到人体内，应不会出现什么实际危险。

【小题2】（小题2）根据原文的信息，下列说法不正确的一项是（）

A．转基因食物对许多消费者来说还是新生事物，很多人对此还没有一个科学的认识，对转基因食品的恐惧感可以理解。

B．传统食品不见得比转基因食物安全。因为传统育种技术会使作物中产生不可知的突变基因，所以我们无法预知其制成的食品的安全性。

C．转基因作物如果能避免从可能含有过敏原的物种中寻找被转基因，则可以成功避免相关的人类过敏反应。

D．转基因食物的开发与推广受诸多因素影响，但从安全性角度而言，我们无需杞人忧天。

【小题3】（小题3）近来，转基因的话题变得异常火爆，很多人恐惧，作者则力挺，请结合全文内容，联系实际生活，预测转基因食品的发展前景，并简述理由。

阅读下面文字，完成后面小题。
杨绛的亲情守望 云之端
①传说中的“南沙沟”，离钓鱼台国宾馆极近，里面清一色三层旧式小楼，楼距很宽，中间是静谧的乔木和草坪。据说，这里几百户人家中，没有封闭阳台也没进行装修的，只有杨绛一家。1977年春，钱钟书一家告别学部办公室的蛰居生活，搬到此处新宅，这也是他人生中的最后居所。三十多年来，这是一个略显寂寞的地方，因为主人罕有的孤独；但它也不断迎来送往，因为主人稀世的分量。
②钱杨是无锡同乡，1932年相识，1935年喜结良缘，恩爱六十多年。
③“文革”初期，别人被斗得狼狈不堪，钱钟书却顶着“活无常”式的高帽子，胸前挂着名字上打叉的大牌子昂首阔步，任凭街上的孩子哄闹取笑，既不畏缩也不惶悚。在暴虐横行、风声鹤唳的年代，瘦弱的杨绛还有过“壮举”。“外人看去她是柔弱的娇太太，面对阶级斗争肯定吃不消或者往后退缩的样子，但有一次，她真的让我刮目相看!”叶廷芳回忆说，“1966年夏的一次批斗会，‘文革’初期钱钟书被贴了大字报，杨绛就在当中一角贴了个小纸条澄清。后来群众批牛鬼蛇神，全所一百多人面前，把八九个人都拉出来批斗，站一排，杨绛站在最右边，其他人都低着头，你说什么都接受，就算不符合事实也不敢说话，就她一个人，脸涨得通红。他们逼问杨绛，为什么要替资产阶级反动权威翻案。她跺着脚，怒不可遏地据理力争：就是不符合事实!就是不符合事实!这次以后我就对她刮目相看了，一方面是她的勇敢行为，另一方面是她对丈夫的忠贞，绝不允许有不符合事实的批判。”
④1969年11月，年近花甲的钱钟书告别妻女先下了五七干校，学问通透的他，侍弄煤、锅炉却是外行，水总是烧不开，被大家笑称“钱不开”。半年后，杨绛也来到干校，两个人不在一个连，但能偶尔相聚。杨绛在“菜园班”，白天由她看管菜园，她就利用这个时间，坐在小马扎上，用膝盖当写字台，看书或写东西。钱钟书担负送信工作，每天下午四五点左右，他去“公社”取件时，总要绕道百十来步看他的妻子，杨绛把自己写的东西递给他，他一般就站在那儿看。
⑤在信阳的日子，杨绛依然和别人不同，似乎总是“笑嘻嘻的”，还对大家说“文革”对她最大的教育就是与群众打成一片。只是有一次，大家都在劳动，菜地旁边突然起了个坟堆，她说，死的人多冷啊，坟地里草都没有……当时是夏天，大家还奇怪她怎么会想到冷。事实上，那时候的杨绛刚刚遭遇丧婿之痛。
⑥1997年，钱杨二老的独女钱瑗去世，一年后，缠绵病榻的钱钟书也走了。“钟书病中，我只求比他多活一年。照顾人，男不如女。我尽力保养自己，争求‘夫在先，妻在后’，错了次序就糟糕了。”钱钟书缠绵病榻的日子，全靠杨绛一人悉心照料。菜都做成糊状，鱼要做成粥，一个小刺都不能有，都是杨绛一根一根剔掉的。
⑦“钟书逃走了，我也想逃走，但是逃到哪里去呢？我压根儿不能逃，得留在人世间，打扫现场，尽我应尽的责任。”敛起丧亲之痛，当年已近九十高龄的杨绛开始翻译柏拉图的《斐多篇》。人们惊讶地发现，没多久，这位纤小瘦弱的老太太在忘我的文字中硬硬朗朗地站起来了!
⑧十多年来，面对时间这位严酷的判官，杨绛越战越勇：翻译、写作之外，她还一人揽下了整理钱钟书学术遗稿的工作，那是几麻袋天书般的手稿与中外文笔记，恐怕难以想象，一个老人居然能扛下如此超负荷的重担。
⑨对于悲痛和酸楚，她却从不多著一字，潺潺缓缓，举重若轻。
（摘自《时代报告》有删节）
【小题1】下列对材料有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（ ） （ ）

A．文章第三段运用对比手法，同时通过传神的神态描写和语言描写，清晰地展现了杨绛的勇敢无畏和对丈夫的忠贞。

B．文章着重选取了人物生平各个阶段的生活片段，叙述生动细腻，全面展现了杨绛和钱钟书的人格魅力和精神风貌。

C．钱钟书虽然“学问通透”，但“侍弄煤、锅炉却是外行，水总是烧不开”，因此总是被大家嘲笑和看不起。

D．“菜地旁边突然起了个坟堆，她说，死的人多冷啊，坟地里草都没有……”这段文字体现了杨绛敏感、善良的性格。

E．在信阳的日子，杨绛似乎总是笑嘻嘻的，这能看出杨绛天性乐观，同时对文革给予她的教育也是心怀感激的。
【小题2】文章第一段有何作用？请结合材料简要分析。
【小题3】文章是如何刻画杨绛的形象的？请结合材料简要分析。
【小题4】杨绛对钱钟书的“亲情守望”有哪些具体体现？请结合材料谈谈你的理解。

阅读下面的文宇，完成小题。
文化遗产，是以现代社会生活作为参照物确定的概念。它更多的是指工业文明前的文明创造物，它正随着现代文明的深入发展而逐渐消亡。由此论之，工业文明历史浅近的国家，其非物质文化遗产与现代社会的交合部更为广阔，中国即是这方面的一个典型。
随着20世纪后期工业化和城市化步伐的推进加剧、商业市场与消费经济的迅速崛起，传统的农业文明向工业文明、科技文明与商业文明急速转型，社会生产与生活方式发生了急剧的变革，属于非物质遗产蛰伏地的旧有文化就成了最后的融冰。针对现代都市文明来说，作为人类文化记忆的非物质遗产，是旧有生活方式的智慧结晶，是祖先留下的文化基因。我们需要保存住这些文化符号，以延续自己的民族血脉。然而，社会的现代化进程却又是消灭这些文化符号的罪魁祸首——这是人类文明的一个发展悖论。好在现代人类从教训中逐渐懂得了尊重传统的意义和价值。先于我国开始工业化的一些东方国家也先于我国瞩目非物质文化遗产，日本早在50多年前就已经提出“无形文化财”的概念，韩国也较早开始了对无形文化的保护行动。1949年以来，中国人有了保护民族民间文化遗产的观念并付诸行动，然而我们以往的理解和措施远不够全面和完善，加上“左”的干扰和扭曲，使得这项工作长期以来步履艰难。
今天我们面临联合国教科文组织所描述的典型化困难局面：“随着当今世界的全球经济一体化，不计其数的文化遗产形式正面临着消失的危险，并受到文化标准化、武力冲突、旅游业、工业化、农业区缩减、移民和环境恶化的影响。”我国非物质文化遗产受到冲击和消解的问题越来越突出。例如作为传统戏曲大国，我国的剧种近30年来急剧萎缩，种类数量锐减，一半剧种专业剧团消失而只剩下业余演出，许多剧种唯余一脉香火，只剩下一个剧团，成为所谓的“天下唯一团”。中国宫廷乐庞大而完备的体系不复得见，反倒是周边国家保有其吉光片羽的折光：世界第三批人类非物质文化遗产名录中的韩国宫廷宗庙祭祀乐，本是以中国宫廷仪式记载为基础而形成的完整演奏程序；越南宫廷雅乐也受到中国的明显影响。许多民间传统被冲击得残缺不全，无法聚合成为完整的文化空间，例如北京老天桥市场，原是一个著名的文化空间，首批入选非物质文化遗产的摩洛哥加玛广场，就与之十分相像。加玛广场是当地人聚集游艺的场所，就有说书、杂技、戏剧、舞蹈、耍蛇、吞火、算命、草药、纹身、布道、出售食品等——这与我们所了解的老天桥市场如出一辙，但天桥却消亡了。韩国申报成功的江陵端午祭对中华端午节日仪式保存完好而又有许多衍生发展，使之文化空间的味道更加浓郁，而我国遍布全国各地仍然呈活体状态的端午节习俗，除了划龙舟、吃粽子等活动，已经比较缺乏内涵。汉民族春节习俗从保存完整程度说，甚至可能出现大陆不如台湾、海内不如海外、中国本土不如外土中国城的情况。今天我国保存较完整的文化空间一般只在边远少数民族地区，例如一些歌吁节之类，它们受到的时代冲击相对较小。
传统文化加速消亡的结果，是它所寄托的民族精神、民族情感、民族审美理想的淡化与稀释，从而带来民族个性的变异和扭曲、民族特征的弱化和消亡，最终引起民族文化基因的改变。为世界各民族所特有的不同思维方式、价值观念和审美理想，如果被一致的现代工业文化符号所取代，七彩的世界就会统一为灰色，人类文明就会陷落于万劫不复的境地。在保持文化多样性方面，作为人类非物质文化遗产最大渊薮的中国，负有更大的历史责任。
【小题1】下列关于“文化遗产”的表述，不符合原文意思的一项是

A．文化遗产，是以现代社会生活作为参照物确定的概念，更多的是指工业文明前的文明创造物，它是旧有生活方式的智慧结晶。

B．文化遗产是祖先留下的文化基因，它正随着现代文明的深入发展而逐渐消亡，为了延续民族血脉我们需要保存住这些文化符号。

C．对文化遗产理解的片面、保护措施的不完善以及“左”的干扰和扭曲，是我国文化遗产保护工作长期以来步履艰难的重要原因。

D．民族精神、民族情感、民族审美理想的淡化与稀释，加速了文化遗产的消亡，最终引起民族文化基因的改变，使人类文明万劫不复。

【小题2】下列各项中，不属于我国文化遗产面临的“典型化困难局面”表现的一项是

A．作为传统戏曲大国，我国的剧种近30年来急剧萎缩，种类数量锐减，一半剧种专业剧团消失而只剩下业余演出，许多剧种唯余一脉香火。

B．相较于韩国申报成功的江陵端午祭，我国遍布全国各地仍然呈活体状态的端午节习俗，除了划龙舟、吃粽子等活动，缺乏其他文化内涵。

C．一些周边国家保有我国文化古代文化吉光片羽的折光，例如韩国宫廷宗庙祭祀乐，本是以中国宫廷仪式记载为基础而形成的完整演奏程序。

D．许多民间传统被冲击得残缺不全，无法聚合成为完整的文化空间；因受时代冲击较小，较完整的文化空间一般只保存在边远少数民族地区。

【小题3】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是

A．中国的工业文明历史浅近，非物质文化遗产与现代社会的交合部更为广阔，在保持文化多样性方面，负有更大的历史责任。

B．从汉民族春节习俗保存的完整程度来看，大陆不如台湾、海内不如海外、本土不如外土中国城，这些现状给我们敲响了警钟。

C．先于我国开始工业化的一些东方国家也先于我国瞩目非物质文化遗产，可见经济发展的结果不一定必然带来文化遗产的沦落。

D．文化标准化、武力冲突、旅游业、工业化、农业区缩减、移民和环境恶化，影响着文化遗产的保护与继承，增加了它消失的危险。