《百合花》
鉴赏点一：赏析小说的语言和叙述方式
【小题1】读读下列句子，体会加点词语对表现人物的作用。
（1）①他见我挨他坐下，立即张皇起来，好像他身边埋下了一颗定时炸弹。
②他飞红了脸，更加钮泥起来，两只手不停地数摸着腰皮带上的扣眼。半晌他才低下了头，憨憨地笑了一下，摇了摇头。
（2）③新媳妇却对我异样地瞟了一眼，低下头，还是一针一针地缝。
④新媳妇这时脸发白，劈手夺过被子，狠狠地瞪了他们一眼。
【小题2】请简要分析“我”在文中的作用。
鉴赏点二：欣赏小说的细节描写和环境描写的作用
【小题3】课文中几次写到通讯员衣服上的破洞，说说它对展开故事情节、表现人物性格有什么作用？
（明确）课文中先后四次写到通讯员衣服上的破洞，对展开故事情节、表现人物性格有着特殊的作用。

课文出处	作用分析
第一次是在“我”和通讯员从新媳妇家借了被子出门时，通讯员由于“接过被子，慌慌张张地转身就走。不想他一步还没有走出去，就听见‘嘶’的一声，衣服挂住了门钩，在肩膀处，挂下一片布来，口子撕得不小”，结果“那媳妇一面笑着，一面赶忙找针拿线，要给他缝上。通讯员却高低不肯，央了被子就走”。	①
第二次是当通讯员回部队时，“他已走远了，但还见他肩上撕挂下来的布片，在风里一飘一飘”。	②
第三次是在通讯员临牺牲前，被安排在屋檐下那块门板上，“他安详地合着眼，军装的肩头上，露着那个大洞，一片布还挂在那里”。	③
第四次是在作品的倒数第四段，“我过去一摸，果然手都冰冷了。新媳妇却像什么也没看见，什么也没听到，依然拿着针，细细地、密密地缝着那个破洞”。	④

 
【小题4】《百合花》中有几处景物描写，请结合文章内容分析其对人物塑造的作用。

阅读下面这篇小说，完成后面小题。
陈泥鳅 汪曾祺
邻近几个县的人都说我们县的人是黑屁股。气得我的一个姓孙的同学，有一次当着很多人褪下了裤子让人看：“你们看！黑吗？”我们当然都不是黑屁股。黑屁股指的是一种救生船。这种船专在大风大浪的湖水中救人、救船，因为船尾涂成黑色，所以叫做黑屁股。说的是船，不是人。
陈泥鳅就是这种救生船上的一个水手。
他水性极好，不愧是条泥鳅。运河有一段叫清水潭。据说这里的水深，三篙子都打不到底。行船到这里，不能撑篙，只能荡桨。水流也很急，水面上拧着一个一个漩涡。从来没有人敢在这里游水。陈泥鳅有一次和人打赌，一气游了个来回。当中有一截，他半天不露脑袋，半天半天，岸上的人以为他沉了底，想不到一会，他笑嘻嘻地爬上岸来了！
他在通湖桥下住。非遇风浪险恶时，救生船一般是不出动的。他看看天色，知道湖里不会出什么事，就呆在家里。
他也好义，也好利。湖里大船出事，下水救人，这时是不能计较报酬的。有一次一只装豆子的船琵琶闸炸了，炸得粉碎。船碎了，人掉在水里。这时跳下水救人，能要钱么？民国二十年，运河决口，陈泥鳅在激浪里救起了很多人。被救起的都已经是家破人亡，一无所有了，陈泥鳅连人家的姓名都没有问，更谈不上要什么酬谢了。在活人身上，他不能讨价；在死人身上，他却是不少要钱的。人淹死了，尸首找不着。事主家里求到时，得事先讲明，捞上来给多少酒钱，他才下去。有时讨价还价，得磨半天。陈泥鳅不着急，人反正已经死了，让他在水底多呆一会没事。
陈泥鳅一辈子没少挣钱，但是他不置产业，一个积蓄也没有。他花钱很散漫，有钱就喝酒尿了，赌钱输了。有的时候，也偷偷地周济一些孤寡老人，但嘱咐千万不要说出去。他也不娶老婆。有人劝他成个家，他说：“瓦罐不离井上破，大将难免阵头亡。淹死会水的。我整天跟水闹着玩，不定哪天龙王爷就把我请了去。留下孤儿寡妇，我死在阴间也不踏实。这样多好，吃饱了一家子不饥，无牵无挂！”
通湖桥桥洞里发现了一具女尸。怎么知道是女尸？她的长头发在洞口外飘动着。这座桥的桥洞很高，洞身也很长，但是很狭窄，只有人的肩膀那样宽。桥以西，桥以东，水面落差很大，水势很急，翻花卷浪，老远就听见訇訇的水声，像打雷一样。围观的人都不知这女尸怎么会卡在桥洞里，
但也都知道不能就让她这么在桥洞里堵着。可是谁也想不出办法，谁也不敢下去。
公益会的人去找陈泥鳅。
陈泥鳅来了，看了看。
“十块现大洋，我把她弄出来。”
“十块？”公益会的人吃了一惊，“你要得太多了！”
“是多了点。我有急用。这是玩命的事！我得从桥洞西口顺水窜进桥洞，一下子把她拨拉动了，就算成了。就这一下。一下子拨拉不动，我就会塞在桥洞里，再也出不来了！你们也都知道，桥洞只有肩膀宽，没法转身。水流这样急，退不出来。那我就只好陪着她了。”
大家都说：“十块就十块吧！这是砂锅捣蒜，一锤子！”
陈泥鳅把浑身衣服脱得光光的，道了一声“对不起了！”纵身入水，顺着水流，笔直地窜进了桥洞。大家都捏着一把汗。只听见嗖地一声，女尸冲出来了。接着陈泥鳅从东面洞口凌空窜进了水面。大家伙发了一声喊：“好水性！”
陈泥鳅跳上岸来，穿了衣服，拿了十块钱，说了声“得罪得罪！”转身就走。
大家以为他又是进赌场、进酒店了。没有，他径直地走进陈五奶奶家里。
陈五奶奶守寡多年。她有个儿子，去年死了，儿媳妇改了嫁，留下一个孩子。陈五奶奶就守着小孙子过，日子很紧巴。这孩子得了急惊风，浑身滚烫，鼻翅扇动，四肢抽搐，陈五奶奶正急得两眼发直。陈泥鳅把十块钱交在她手里，说：“赶紧先到万全堂，磨一点羚羊角，给孩子喝了，再抱到王淡人那里看看！”
说着抱了孩子，拉了陈五奶奶就走。
陈五奶奶也不知哪里来的劲，跟着他一同走得飞快。
（选自《故里三陈》，有删改）
【小题1】下列对小说有关内容和写法的分析和概括，不恰当的两项是（）

A．小说对陈泥鳅的描写，没有浓重的刻绘，而是寥寥数语，轮廓井然，栩栩如生，收到了平中见奇的艺术效果。

B．作者笔下的陈泥鳅不过是市井小民，所叙之事亦是日常琐事，但从中能令人感到他对底层人物的深切悯怀，对凡俗人生的悠长感喟。

C．陈泥鳅一辈子没少挣钱，但他不置产业，花钱散漫，喝酒赌钱，未曾留下积蓄，也不考虑娶妻生子，这都说明他是一个缺乏责任感和承担意识的人。

D．这篇小说的语言既追求生活语言的色、香、味、活、鲜，令人感到清新自然，又讲究文学语言的绝、妙、精、洁、雅，令人读来韵味悠长。

E. 作者选择生活中的某些原生态的碎片加以连缀，使这篇小说具有曲折的故事情节和强烈的矛盾冲突，生动传神地表现了人物的心灵与情感。
【小题2】小说的首段是否可以删去？为什么？请简要分析。
【小题3】小说的主人公陈泥鳅具有什么样的性格？请简要概述。
【小题4】有评论者认为，汪曾祺这篇小说中隐藏着“生活的哀戚”，你是否认同这种说法？结合小说内容谈谈自己的观点

阅读下面的文字，完成文后小题。
十八岁的电影
红鸟
清明节又到了，坐在家里，一阵落寞，就想到了父亲，想到了十八岁的电影。十八岁那年，我在陈城读高中。离开了家，就像脱缰的野马，再也没有了束缚。那时，接触了一帮子小混混，学会了抽烟、学会了喝酒，时不时地打个小架、谈个恋爱，成绩总是大红灯笼高高挂，日子过得满目疮痍，惨不忍睹。
有一次，我和几个哥们儿蹲在铁道边抽烟，你一言我一语地胡喷大侃，正巧父亲骑着自行车过来了，当时他戴着大檐帽，车后座带了一壶油。我想坏了，烟在手里也扔不及了。可是父亲在我们身边并没有停留，哗啦一下就过去了。
高一下学期，父亲开始肚子疼痛，头冒冷汗，他舍不得去医院，因为那需要一大笔开销，就自己去药店拿点止疼片吃，日子久了，病情就加重了。他自己偷偷跑到医院，拍个片子，医生一看，纷纷咬耳朵，父亲就知道坏了，他最终还是知道了病情：胃癌晚期。在市医院治疗了一个月，转到了省医院，每天都是挂吊针、喝中药。有时候我妈陪着，有时候就他自己。我决定逃学去郑州看望他。
到了医院，他正躺在病床上，面黄肌瘦，胡子也好久没有刮了。看到我来了，他很吃惊，问我，你怎么来了。我说，就是想来看看你。病房里没有其他人，他那天下午精神很好，慢慢地坐了起来，和我聊他以前经历的事情，讲我小时候如何调皮，讲他年轻的时候如何追我母亲，还和我讲如何做人。最后，他让我帮他换上新衣服，他说要带我去看一场电影。我清晰地记得，我们坐在3排的5 号和6 号，电影开始之前，父亲递给我一支烟。我愣住了，没有敢接。他说，抽吧。我颤抖着双手接过，却并没有点着。也奇怪，从那以后，我再也没有抽过烟，一直到现在。
那天放的电影是霍建起导演的《那人那山那狗》，讲述的是一个老邮差退休后儿子第一天接替自己工作引出来的故事。儿子高考落榜不得已回到大山中的家后，做了大半辈子山村邮递员的父亲提前退休，安排儿子接下自己的工作。儿子上班第一天，父亲千叮咛万嘱咐之后仍不放心，带上长年在其左右的忠实老狗决定陪儿子再走一趟送信之旅。起初，父子两人因为长期隔膜只默默走路，渐渐地，通过与不同村民尤其一个漂亮女孩的接触，两人渐渐打开话匣，对彼此有了深一层的认识和了解。秀美如画的风景中，儿子慢慢明白了父亲工作的辛苦和意义，也明白了父亲深沉的爱，父亲也渐渐体会到他二十几年来对家庭的亏欠。
影片里最让人动情的场景，应该是儿子背起父亲过河的那一段吧。儿子对父亲说，你背我那么多次，现在我长大了，应该我背你了。父亲伏在儿子的背上，一个山一样的男子，就那样湿了眼睛。我承认，我也感动了，眼睛湿润了。
电影散场后，已经很晚了，外面刮起了风，很冷，父亲显得很疲惫。我说，爸爸，我背你走吧。他没有说话，像个小孩子似的伏在了我的身上。我背起父亲慢慢地往医院走，我们彼此都没有说话，生怕打破了夜晚的宁静。父亲的身子已经很瘦削，我感觉好轻，好轻。父亲的双手耷拉在我的耳边，一晃一晃的，是那样的无力。父亲伏在我的背上睡着了，我走得很慢，很慢，好像我背上背的就是整个世界。
在医院待了三天，我要回去了，父亲去送我。在火车站，他站在风里面，目送我上火车，一句话都没有说，只是把从火车站买的小糕点递给了我，示意我路上吃。
一个月后，父亲病重，在医院里去世，享年49 岁。当父亲的遗体运到家里时，我竟然没有了泪水，只是久久地跪在父亲身边。
如今我已是一名中学教师，每年新生入学，我都要给学生放《那人那山那狗》，学生们看得很认真、很动情，慢慢地就能听到不少学生轻微的啜泣声。我能做的，只有紧紧地盯着电脑屏幕，让我的思绪像风筝一样，离开教室，飞到家乡的大平原，飞到父亲身边……
——摘自《2014 年中国年度微型小说》
【小题1】下列对小说的思想内容与艺术特色的分析和鉴赏，最恰当的两项是（ ）

A．十八岁那年，我和几个哥儿们蹲在铁道边抽烟，被父亲看到了，但他毫无反应，这是因为在父亲看来，年轻人抽烟并不是什么大毛病。

B．小说之所以把我去医院看望父亲的过程写得非常详细，是因为父亲得了不治之症，这是我与他的最后一次见面，这件事情让我终生难忘。

C．我十八岁那年逃学去医院看望父亲时，父亲带我去看的那场电影，寄托着父亲对我的希冀，让我深深感受到父爱是一种责任的延续和传承。

D．父亲送我上车时，虽然一句话都没有说，但是让读者感受到了父亲对儿子的满满的爱，此处细节描写传神，具有强烈的表现力和感染力。

E．每年新生入学时，我都给学生播放当年父亲带我去看的那部电影——《那人那山那狗》，我是想让我的学生随电影一同了解我父亲的故事。
【小题2】作品是怎样叙述我和我父亲的故事的？这样写有什么好处？请简要分析。
【小题3】父亲是一个什么样的人？请结合全文简要分析。
【小题4】本文浓墨重彩地叙述了十八岁的那场电影，结合全文分析那场电影对于我成长的意义。

阅读下面的文字，完成后面题目。
郁剪剪
聂鑫森
郁剪剪如今已是古稀老人了。
二十年前，吴净第一次到青山铺乡来采访农民业余文化生活，写了篇关于此地盛行剪花的长篇通讯，并力荐许多剪花的女艺人，郁剪剪就是其中的一位。没想到文章引起社会的广泛关注，本地和外地的报纸、电台、电视台记者，来了一拨又一拨。于是，这些看似平常的剪纸也就成了艺术品，又参展，又卖钱。
吴净作为第一个报道者，自然不会就此罢手，隔上一段日子就要前来采访。每次来，必去探望郁剪剪。郁剪剪专攻神话传说人物，八仙、门神、财神、花仙子、十八罗汉、钟馗……运剪洗练泼辣，而且带点夸张、变形，颇获赞誉。
每次告别时，郁剪剪总是颤声对吴净说：“你让我扬眉吐气了，老田对我好多了。”
老田是她的丈夫，叫田谷生，长得很粗蛮，脾气又暴烈，爱喝酒，一有烦心事就打郁剪剪。如今，郁剪剪出名了，剪纸可以换钱了，他的野性收敛了不少。不过所有的钱都得由他统管，不让妻子过手。
吴净径直走到堂屋的门前，高喊一声：“郁老师——”
“来啦！”
随即，郁剪剪从堂屋后面走了出来，紧接着，红着一张脸的田谷生也醺然而出。
“是吴记者呵，快请坐。你怎么喊我‘老师’呢？我不配。”
“在剪纸上，您当然是老师。”
当吴净在挨墙茶几边的一把椅子上坐下，田谷生也大咧咧地在另一边的椅子上落座，然后，挥挥手，大声说：“大记者来了，还不快去泡茶！”
郁剪剪低声说：“我……会的。”
“郁老师，别客气了，我就要走的。我这次来，是要买你的四件门神作品。”
“吴记者，不要买，我送你就是……”
田谷生使劲地“咳”了一声。郁剪剪忙煞住话，目光也变得暗淡起来。
“是我的一个外地朋友，在画报上看到你的门神作品，很欣赏，托我来买的。”
“吴记者，你稍等一下，我去房里拿来。”
田谷生突然站起来，说：“你歇口气，我去替你拿。”说完，就快步走进与堂屋相连的那间卧房里去了。
吴净问郁剪剪：“儿女们都住在附近吧？经常来吗？”
“来得少，老田从不肯留他们吃饭，他把钱看得比命还重。”
“跟你学剪纸的那个姑娘，自取艺名王一剪的，还努力吧？”
“还努力，剪得和我差不多哩。”
正说着，田谷生出来了，手里拿着的四张门神卷成一卷，递给吴净。
吴净问：“多少钱一张？”
田谷生说：“你是老熟人，就二百元一张吧。”
郁剪剪急了，说：“收多了，老田。”
“城里买二百五哩。”
吴净忙付钱，然后告辞。
田谷生进房放钱去了，只有郁剪剪把吴净一直送到竹篱外。郁剪剪说：“真是对不起，这个老田……”
吴净说：“收钱是应该的。再见！”
送别时，郁剪剪没有说那句总是要说的话。
吴净在黄昏时回到了家。他把卷起的门神像在案头展开，按顺序摆好，一组是秦叔宝、尉迟恭；一组是神荼、郁垒。粗粗看去，都还不错。再细看，前一组是郁剪剪的作品，下剪厚重老辣；而后一组显得干净纤巧，出自郁剪剪的学生王一剪之手。
吴净长长地叹了一口气，心有点痛。不是心疼钱，是心痛怎么会发生这样的事。他明白，绝不是郁剪剪所为，定是田谷生进房后搞的名堂。至于王一剪的作品，或是放在老师处寄卖以图获得好价钱，或是田谷生用菲薄的价钱收购而来，吴净就不得而知了。但田谷生将王一剪的作品伪称为郁剪剪的作品，却是不争的事实。
吴净决定把王一剪的作品剔出来，再从自己的藏品中，寻出郁剪剪的同题作品补进去。他不能欺瞒朋友，更不能让伪作流传于世。
吴净把王一剪的作品烧了。
一个月后，青山铺乡政府一个常写新闻稿的宣传干事，打电话告诉吴净：郁老现在不肯动剪刀剪花了，几乎天天和田谷生吵架，骂丈夫不该骗了吴净你这个好人；若是田谷生动手打人，她就见什么砸什么，还大喊要一把火把房屋烧了。
吴净决定马上去一趟青山铺乡，他不能看着一个出色的民间艺术家，就这么被毁了！
（有删改）
【小题1】下列对小说有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（）（）

A．每次告别时，郁剪剪总对吴净说“老田对我好多了”，这从侧面反映出了田谷生对金钱的追求与贪婪，其实并不是真正对郁剪剪好。

B．吴净和郁剪剪谈到了学生王一剪，郁剪剪说“剪得和我差不多哩”，这为下文田谷生用王一剪的作品伪称郁剪剪的作品埋下了伏笔。

C．小说中对主人公郁剪剪的刻画，采用了语言描写、神态描写和心理描写，形象塑造了一个技术十分高超的民间艺术家形象。

D．郁剪剪对丈夫田谷生收吴净的钱，表现出了无可奈何的神情，因此，她满心抱歉地将吴净一直送到竹篱外。

E. 郁剪剪后来不肯动剪刀剪花，是因为她不愿意再成为丈夫敛财的工具，而且她自己也已觉醒，要捍卫自己的权利。
【小题2】小说中的主人公郁剪剪是一个什么样的形象？请简要分析。
【小题3】小说结尾部分加上了宣传干事打给吴净的电话内容，作者这样写有那些作用？
【小题4】小说中写到“吴净把王一剪的作品烧了”，有人认为这是吴净出于愤怒，也有人认为这是吴净出于对郁剪剪作品的尊重。你的看法呢？请结合全文，谈谈你的观点和理由。
答：

阅读下面的文字，完成文后各题。
鉴宝
聂鑫森
夕阳西下时，五十岁出头的阳欣走出了他下榻的北城宾馆。他的鼻翼有力地翕动了几下，分明嗅到有饭菜的芬香自西边的一条小街飘来，心中一喜：那儿该有个好吃处！
阳欣是个著名的文物鉴定家，供职于南方的一家省级博物馆。他的强项是古瓷鉴定，已有十几本专著问世。他之所以来到这北地小县，是该县博物馆邀请他来看一看历年库存的一批古瓷器，帮忙“掌掌眼”，以便向公众开放展览。
阳欣还是个美食家，不但会吃，而且会做，没事时喜欢琢磨各种菜品的制作。家中小院种着许多花草，芙蓉花、晚香玉、马齿苋、荠菜、小青竹……他随手采来便可成为菜肴的原料。比如用芙蓉花和豆腐做成“雪霁羹”，洁白的豆腐上飘着淡红的花瓣，真如雪后飞霞；小笋子出土时,拔几根洗净去皮，切成细段，下油烹炒后，再打两个鸡蛋，煎出黄中泛翠的“金镶玉”。至于各种禽畜之肉，他都有妙法烹饪。朋友称他是“儒厨”，因为他做的菜既有书卷气，也有诗的想象，调和五味，管领水火，一般的烹饪师难以比肩。
他七弯八拐走进了这条小街，从油烟味中知道这些小饭馆多以牛羊肉为主要菜料。北地多牛羊，取之方便，但不知烹饪得怎样。他喜欢清静，便走进了街尾的一家门脸很小厅堂很小且没有一个客人的“习均羊肉馆”。刚到门前，一个二十多岁的小伙子迎了上来，殷勤地说：“先生，里面请。”
阳欣看了看小伙子，眉清目秀，上下也穿得干干净净，就点了点头，跟着走进厅堂，挑一张桌子，坐下来。小伙子手脚麻利地泡上茶，然后递上单薄的菜单。阳欣猜测，这小饭馆的名字应该是小伙子的名字，这冷清劲说明生意不好，只好老板、厨师、跑堂一肩担。
阳欣扫了一眼菜单，说：“我先点个焦酥羊肉，来二两酒，好吗？”习均喊声“好咧”，进厨房去了。随即，厨房里的刀、砧、锅、勺也响了起来。过了一阵，一大盘焦酥羊肉端了上来，还有一把小酒壶和一只小酒盅。阳欣斟上酒，不忙着喝，先举筷夹了一块焦酥羊肉放进口中，细细品嚼。嚼着嚼着，他眉头皱起来了，然后把筷子重重一搁，叫道：“小习，你来！”
小习慌忙跑过来，毕恭毕敬地站着。
“这不行，焦过头了，有糊味；却又不酥，咬着粘牙，你得重炒！”
小习和气地说：“先生，对不起，我重炒，您稍候。”焦酥羊肉再次端上来时，阳欣又尝了尝，依旧说：“难以下咽，谁教你的活？”
“一个乡下厨师，还花了两干元拜师钱哩。先生，我再炒一次试试。”
阳欣叹了口气，说：你是个老实厚道人，就别浪费材料了。你到街上去买几个小秋梨来。今儿我反正没事，教你几招。”
习均飞快地去买了梨来。
阳欣系上围腰，走进了厨房。厨房很洁净，各种菜料、配料、调料摆放得井井有条，这让他有了一种“技痒”的感觉。
先炒焦酥羊肉。阳欣取一块肋条羊肉，去骨，烙去残存的毛后用温水浸泡一阵，再刮洗一净，升起猛火，放入锅里烹煮。煮熟后捞出来又清洗一遍，装入盆内（皮朝下），放入盐、糖、拍破的葱和姜，还有桂皮、料酒……
阳欣接着做梨丝爆羊肉。习均记住了，切条的羊肉爆炒到快出锅时，才将洗净切好的粗梨丝放入，铁铲搅拌几番，赶快入盘，又香又脆，这条街上没有这道菜。
习均特意寻出一瓶茅台，一老一少，坐在小厅堂里边吃边聊。
临走时，阳欣搁下五百元钱，说：“你不要推辞，先放下。庖厨虽小艺，却不可不读书明理。你先把这两道菜推出去，准火！明天傍晚我再来，再教你做两道菜。”
四天过去了。第五天的傍晚，阳欣没有来！习均想：只知道这个人叫阳欣，住在北城宾馆，是那里的大厨师吧？明天上午一定去找找他。
北城宾馆没有叫阳欣的厨师！习均却从住房登记册上看到订房间的单位是县博物馆，便又赶快去了那里。
年轻的馆长听了原委，哈哈大笑。
“习均，你遇到高人了。他是文物鉴定专家，不到一个星期，把馆里的古瓷都鉴定了一遍。还会鉴人，说你是个可以造就的厨师，为人忠厚、谦和，脑瓜子也灵，所以要帮帮你。”习均愣了，然后问：“阳先生呢。”“他家里有事，匆匆回南方去了。他给你用宣纸写了个匾额，又用小楷字写了一叠菜谱，托我交给你，还嘱咐我们，如上馆子就到你那里去。制匾的钱，他也留下了。”
习均展开一张四尺宣纸，上写六个隶字：一街香羊肉馆；落款是：湘人阳欣。
习均的手抖动起来，泪花哗哗地涌出了眼眶。
（有删节）
【小题1】下列对小说思想内容与艺术特色的分析鉴赏，恰当的一项是（   ）

A．小说开头写阳欣嗅到饭菜芳香时心中一喜，这一细节既符合人物的社会身份，暗合人物的兴趣爱好，又推动了情节发展。

B．对阳欣作为美食家的介绍，生动而富有诗意，体现了他作为“儒厨”的文化修养，这样写主要是为了表现阳欣的厨艺高超。

C．“习均羊肉馆”地处街尾，且门脸和厅堂都很小，导致了生意非常冷清，习均只好身兼数职，老板、厨师、跑堂一肩担。

D．小说细致地描写了阳欣烹饪羊肉的过程，不仅展示了他的高超的厨艺，也可以看出习均积极认真、潜心学艺的态度。

【小题2】结合全文分析阳欣的形象特征。
【小题3】小说以“鉴宝”为题，但大量篇幅似与“鉴宝”无关，这样安排有何用意？请结合全文进行分析。