材料概括分析题（15分）
没有食品添加剂就没有现代食品产业，它已经成为食品产业中不可或缺的角色。生鲜食品如不能及时加工，损失可达20%-30%，抗氧化剂等可以防止腐败变质。压榨出来的果汁有果渣，澄清剂等就能使残留物迅速沉淀，果汁清澈。时间缩短了，降低了难度，成本也就降低了。维生素C之类的还能调整食品的营养构成，提高营养质量。人们都更喜欢色香味俱全的食品，这些感官性状的改善是离不开食品添加剂的，例如增味剂能使火腿肠又香又嫩。糖尿病患者不能摄入果糖、蔗糖，甜味剂是可以的。
但是屡屡出现的食品安全事件似乎都和食品添加剂有关。科学调查、分析告诉我们，问题并不是出在添加剂本身。浙江金华查处了剧毒农药加工火腿事件，敌敌畏根本不是食品添加剂，而是农药！可是有些生产厂家的违法成本往往不高，罚点款了事，《食品添加剂使用卫生标准》之类的法律法规并没有给他们带来约束。100%原汁葡萄汁居然是添加剂勾兑的，馒头白得吓人，超剂量、超范围添加的现象屡见不鲜，是为了牟取暴利。黑心厂家添加点假的、劣质的、过期的添加剂，怎么不伤害消费者呢！
食品添加剂已经进入千家万户，普通人每天可能摄入几十种，例如食盐。我们大可以不必谈“添”色变，只要正确使用，食品添加剂会更好地满足我们的消费需求。
——节选自《中国科技成果》2011年第12期，有改动。
【小题1】从本文看，食品添加剂有哪些作用？（6分）
【小题2】本文谈及食品添加剂使用中存在哪些问题？（每点不超过12个字）（3分）
【小题3】结合材料，说说你认为应该如何正确对待食品添加剂问题。（6分）

阅读下面的文字，完成文后各小题。
知道格律和模仿对于创造的关系，我们就可以知道天才和人力的关系了。
“天才”究竟是怎么一回事呢？它自然有一部分得诸遗传，也有一部分成于环境。文艺批评家常欢喜说，伟大的人物都是他们的时代的骄子，艺术是时代和环境的产品。这话也有不尽然。伟大的时代不一定能产生伟大的艺术。美国的独立，法国的大革命，在近代都是极重大的事件，而当时艺术却卑卑不足高论。我承认遗传和环境的影响非常重大，但是我相信它们都不能完全解释天才。在固定的遗传和环境之下，个人还有努力的余地。遗传和环境对于人只是一个机会，一种本钱，至于能否利用这个机会，能否拿这笔本钱去做出生意来，则所谓“神而明之，存乎其人”。有些人天资颇高而成就则平凡；也有些人天资并不特异而成就则斐然可观。这中间的差别就在努力与不努力了。只有死功夫固然不尽能发明或创造，但是能发明创造者却大半是下过死功夫来的。
最容易显出天才的地方是灵感。我们只须就灵感研究一番，就可以见出天才的完成不可无人力了。
杜甫尝自道经验说：“读书破万卷，下笔如有神。”所谓“灵感”就是杜甫所说的“神”，“读书破万卷”是功夫，“下笔如有神”是灵感。据杜甫的经验看，灵感是从功夫出来的。如果我们借心理学的帮助来分析灵感，也可以得到同样的结论。
灵感有三个特征：一、它是突如其来的，出于作者自己意料之外的。根据灵感的作品大半来得极快。从表面看，我们寻不出预备的痕迹。作者丝毫不费心血，意象涌上心头时，他只要信笔疾书。二、它是不由自主的，有时苦心搜索而不能得的偶然在无意之中涌上心头。希望它来时它偏不来，不希望它来时它却蓦然出现。三、它也是突如其去的，练习作诗文的人大半都知道“败兴”的味道。“兴”也就是灵感。诗文和一切艺术一样都宜于乘兴会来时下手。兴会一来，思致自然滔滔不绝。没有兴会时，写一句极平常的话倒比写什么还难。
灵感既然是突如其来，突然而去，不由自主，那不就无法可以用人力来解释吗？从前人大半以为灵感非人力，以为它是神灵的感动和启示。但是从近代心理学发现潜意识活动之后，这种神秘的解释就不能成立了。
什么叫做“潜意识”呢？我们的心理活动不尽是自己所能觉到的。自己的意识所不能察觉到的心理活动就属于潜意识。灵感就是在潜意识中酝酿成的情思猛然涌现于意识。它虽是突如其来，却不是毫无准备。法国大数学家潘嘉贵，常说他的关于数学的发明，大半是在街头闲逛时无意中得来的。但是我们从来没有听过有一个人向来没有在数学上用功夫，猛然在街头闲逛时发明数学上的重要原则。从此我们可以知道“读书破万卷，下笔如有神”两句诗是至理名言了。
──节选自朱光潜《“读书破万卷，下笔如有神”----天才与灵感》
【小题1】下列关于原文内容的表述，不正确的一项是

A．天才有一部分得诸遗传，也有一部分成于环境，还有一部分源自个人努力。其中，遗传与环境的影响非常重大，足以解释天才的形成。

B．有些人天资颇高而成就平凡，原因之一就是这写人努力不够。有些人天资并不特异而成就斐然，其中努力起了很重要的作用。

C．知道格律和模仿对于创造的关系，人们就可以知道天才和人力的关系了。创造不可无格律和模仿，天才的完成也不可无人力。

D．最易显示出天才的地方是灵感，灵感是在潜意识中酝酿成的情思猛然涌现于意识。这种情思的涌现不是毫无准备的。

【小题2】下列理解和分析，不符合原文意思的一项是

A．杜甫常自道经验“读书破万卷，下笔如有神”，“神”即灵感，“破万卷”即功夫，足见杜甫在诗词创作方面是下过死功夫的。

B．美国独立、法国大革命的时代都是伟大的时代，而当时的艺术却不足高论，说明伟大的时代不一定能产生伟大的艺术。

C．近代心理学发现潜意识活动之后，破解了灵感是“神灵的感动和启示”的神秘解释。

D．根据灵感的作品大半来得极快，作者丝毫不费心血，意象涌上心头时，只要信笔疾书，人们寻不出作者预备的痕迹。

【小题3】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是

A．练习作诗文的人大半都知道“败兴”的味道。“兴”就是灵感，“败兴”的味道之一就有灵感突如其去的味道。

B．灵感的三个特征分别是出于作者意料之外而突如其来、不由自主、突如其去。这三个特征使从前的人大半以为灵感非人力。

C．法国大数学家潘嘉贵关于数学的发明大半是在街头闲逛时无意中得来的，文中引用潘嘉贵的事例，意在说明灵感有“突如其来”的特点。

D．根据杜甫的经验以及借助心理学的帮助来分析灵感，都可以得出“灵感是从功夫出来”的结论。

阅读下面的文字，完成后面题。
从“莫言热”到“阅读热”，关键在“人为”
新华社16日播发《“莫言热”引发中国民众关注自身“阅读危机”》，提出一个很有意义的问题：“莫言热”对于推动中国人阅读能起多大作用？对此，莫言本人和一些专家的回答比较消极。
的确，如果只是顺其自然，目前正在兴头上的诸种“莫言热”都会过去：实体书店和网上书店一购而空的情况随着莫言小说大量印刷终会归于平淡；文化消费市场甚至资本市场不久就会另寻新的炒作题材，不会只在莫言一棵树上吊死；媒体也不会永远在山东高密莫言老家发掘“秘闻”。莫言前去领诺贝尔文学奖是在12月份，等这个新的题材过后，“莫言热”可能就会过去。
阅读对个人而言可以修身养性，又是提升国民人文素养、加强文化传承、促进文化发展繁荣的有效途径。2011年中国人均读书仅为4．3本，远低于韩国的11本，法国的20本，日本的40本以及以色列的60本，成为世界人均读书最少的国家之一。靠莫言一人拉动国民阅读水平的提高，无异杯水车薪。
然而，笔者要指出的是，不管是全民体育运动，还是讲求公共卫生、不随手扔垃圾不随地吐痰，不论是诚信体系建设，还是国民道德素质提高，都是一个强大的民族和文明有序的社会必不可少的，但绝不可能自然而然地达到，只有长期推动方能见效。推动全民阅读，也是如此。当下，应当抓住多年少有的莫言得奖所带来的“阅读热”，想方设法，把这个“短热”转化成“长热”，把针对一个人的“快热”，转化成针对更多的作家作品、更宽广领域经典之作的“慢热”。不管是政府、社会组织、学校和个人，都应当有所作为。
在网络信息触手可及的当下，严肃读物的阅读一定要变得十分方便才可能成为更多国民的休闲选项。首先，政府要在公共图书馆的建设上长期坚持、不断完善。在美国、法国甚至在台湾地区，国民所读图书主要来自方便亲切的社区图书馆，不仅借书方便，而且读完之后随手可在他处归还。做好此项建设，需要各级政府投入财力、务实细心、长期坚持。
要让阅读在中国慢慢热起来，离不开众多推动阅读的民间组织的成长和努力，也离不开政府对于读书活动的支持。以对莫言作品十分推崇的日本作家大江健三郎为例，他在获得诺奖之前已在日本相当知名，而大大小小的大江健三郎读书会竟拥有数十万甚至上百万公众，这些草根组织不断举办各种各样的读书活动，使相关阅读活动成为不少人的日常精神生活内容。日前，莫言家乡政府放言准备开发莫言故居旅游热线，我们的建议是，不如花功夫长期、多方推动莫言作品的学术研讨和公众阅读。
对于个人来说，阅读其实很简单。只要坚持每天抽出一点时间，读一读那久违的人文作品，生活将会变得更充实，人生将会更有意义。
“莫言热”是一种正能量，把这种正能量引入阅读，促进终身学习和全民族文化素质提高，是多么美好的事情。对于各级政府和社会各方面来说，这可能比较费力而不容易见效，但是如果思路正确、方法得当，长期坚持必见成效。
【小题1】下列有关“‘莫言热’引发中国民众关注自身‘阅读危机’”的表述不正确的一项是

A．对于“莫言热”能推动中国人阅读能起多大作用的问题，莫言本人和一些专家持消极态度。

B．中国是世界人均读书最少的国家之一，仅靠莫言一人拉动国民阅读水平的提高，无异杯水车薪。

C．阅读犹如全民体育运动，只有长期推动方能见效。

D．“莫言热”是一种正能量，这种正能量能促进终身学习和全民族文化素质提高。

【小题2】（小题2）下列理解和分析，不符合原文意思的一项是

A．莫言得奖所带来的“阅读热”是一个机遇，政府、社会组织、学校和个人应该抓住这个机遇，想方设法，把这个“短热”转化成“长热”。

B．在网络信息触手可及的当下，要想让阅读成为更多国民的休闲选项，严肃读物的阅读一定要变得十分方便是其重要的途径。

C．政府的支持和众多民间组织是让阅读在中国慢慢热起来的最根本因素。

D．将“莫言热”作为一种正能量引入阅读之中，虽然比较费力且不容易见效，但是如果思路正确、方法得当，长期坚持必见成效。

【小题3】（小题3）下列不属于作者观点态度的一项是

A．实体书店和网上书店一购而空的情况随着莫言小说大量印刷终会归于平淡，所以作者作者认为“莫言热”是一种“阅读危机”。

B．阅读既可以修身养性，又是提升国民人文素养、加强文化传承、促进文化发展繁荣的有效途径，所以作者希望将针对个人的“快热”转化成针对更多的作家作品、更宽广领域经典之作的“慢热”。

C．作者认为，从“莫言热”到“阅读热”，关键在“人为”。

D．作者认为与其在莫言家乡开发莫言故居旅游热线，不如花功夫长期、多方面推动莫言作品的学术研讨和公众阅读。

阅读下面的文字，完成小题。
“体贴”——中国传统文化的真正特质
张再林
孔子讲“己所不欲，勿施于人”，实际上说的就是这种“体贴”，这是被称为儒家金规则的所谓“恕”之道。按明代学者杨复的解释：“恕者，如心之谓，人己之心一如也。”故“恕”即将心比心，以心度心，也即我心与他心的交流与沟通。然而，在这里，我却宁愿使用“体贴”这个词。在我看来，我与他人的真正交流与沟通，与其说是一种“心思”的运用，不如说是一种“身体”的践履；与其说是一种人心思的“移情”，不如说是一种人生命的“互动”。
我们中国古人更多地是通过“身体语言”，通过“体贴”这一方式和人打交道的。医生给人看病，不是辅以诸如血压计、X光机等仪表仪器，视病人为“看的对象”，而是贴入对方的身体，即所谓的“望、闻、问、切”，调动自己身体的一切感觉器官与病人身体直接接触，以期使自己的生命与病人的生命融为一体，并在这种生命的一体共振中把握病人的所患所疾，所痛所苦。这是一种全身心的投入。这种全身心的投入，也说明了为什么医生自身的“麻木不仁”成为医家之大忌，说明了中医为什么可以运用气功进行生命互植的“介入疗法”，因为在这里，医患双方业已形成为一种无间尔我、情同手足的生命共同体。
医患关系是如此，其他的一切人际关系也不例外。中国古人所谓的“道之以礼”，通过“礼”来和他人进行交往就是雄证。“礼”就其原初义而言，与其说是今人所理解一种专制社会中旨在强化一种统治的等级森严的行为规范，不如说是一种生命共同体中旨在促进人们之间亲和的“身体语言”，它同样是古人的“体贴”的行为方式的一种具体体现。故《论语》中的“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”，体现了年少者对年老者的体贴，“子食于有丧者之侧，未尝饱也”，则体现了生者对死者的体贴。在这里，人的一举手一投足，身体的一个姿态，脸部的一个表情，已不再是纯粹做作客套的东西，而是以一种既亲切可感又沉默无声的动作语言，传达着人们自己内心的情感和对他人的体贴与关爱，并使社会借以形成为一个温情脉脉、相濡以沫的爱的共同体。
耐人寻味的是，中国古人不仅用“体贴”这一方式把握人际关系，而且从“天人合一”之道出发，把该方式运用于人与自然的关系之中，使自然的万事万物犹如身旁的人一般，同样成为我们“体贴”的对象。因此，古人对自然事物的把握，不是像西人那样，把其看作是异己于人的“自在之物”，用科学的逻辑分析之，剖析之，用工业的机器征服之，利用之，而是把其看作是与自己一样的人称性的生命主体，用身体自身体认之，体悟之，用身体语言交流之，互动之，并使之最终成为与自己息息相通、休戚相关乃至生死与共的生命伴侣。故在古人的心目中，自然界的万事万物和人一样，不仅有生命，有两性，有家庭，而且有喜怒哀乐，有生老病死，乃至人有两性，自然有阴阳，人有四体，自然有四时，人有五伦，自然有五行，乃至每一次自然灾害的发生，都被视为所谓的“天的震怒”，所谓的“天象示儆”，乃至“感时花溅泪，恨别鸟惊心”，人的生命的每一次感动，都会同体感通地在自然现象中引起微妙的连锁反应。
因此，“体贴”是洞开中国文化神秘大门的一把钥匙，舍此我们就不能理解中国的“人我不二”的伦理观、中国的“天人合一”的自然观乃至中国的“神美同义”的宗教观。舍此我们也就不能理解古人的“无之不体”的人生境界和追求。乃至于可以用“手足”喻兄弟，用“腹心”喻朋友，用“同胞”喻众生，用“父母”喻天地，乃至其使无论我们人类还是整个宇宙都成为我自身生命机体的生动的隐喻和象征。当然，推出“体贴”这一概念作为中国文化的核心词，并不意味着我们否认孔子的“恕”、孟子的“恻隐”、王阳明的“良知”这些概念同等的重要性。它仅仅是意味着，离开了“体贴”二字，一切其他概念将失去了其解释的生命学依据，并有流于“唯心主义”的嫌疑，因为真正的中国文化实际上是一种“近取诸身”、“反求诸身”的文化，一旦舍弃了这种“身体”，中国文化中的任何东西都无从谈起，因为中国文化中的真正语言实际上是一种“身体语言”，一旦无视这种“身体语言”，中国文化中的一切语言都会苍白无力，并使人莫明其真正的内涵。
（选自《民办教育研究》）
【小题1】下列选项与文中“体贴”的概念不一致的一项的是（）（3分）

A．借助血压计、X光机等仪表仪器，对病人进行诊断。

B．中医的“望、闻、问、切”。

C．《论语》中的“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”。

D．用“手足”喻兄弟，用“父母”喻天地。

【小题2】（小题2）下列说法，不符合文意的一项是（）（3分）

A．“己所不欲，勿施于人”是被称为儒家金规则的所谓“恕”之道，是指我心与他心的交流与沟通。

B．因为中国的医患双方构成一种无间尔我、情同手足的生命共同体，所以，中医疗法能在生命的一体共振中把握病人的所患所疾，所痛所苦。

C．“礼”也可以视为生命共同体中一种旨在促进人们之间亲和的“身体语言”，是中国古人“体贴”的行为方式的一种具体体现。

D．中国古人把“体贴”运用于人与自然的关系之中，认为自然界的万事万物和人一样，不仅有生命、有两性、有家庭，而且有喜怒哀乐、生老病死等。

【小题3】（小题3）根据本文内容，下列推断不合理的一项是（）（3分）

A．中国自古以来把自然看作是与自己一样的人称性的生命主体。用身体自身体认之，体悟之，用身体语言交流之、互动之，就会达到人与自然的和谐相处，共同发展。

B．推出“体贴”这一概念作为中国文化的核心词，意味着离开了“体贴”二字，“人我不二”“天人合一”等概念将失去其解释的生命学依据，必然陷入“唯心主义”泥潭。

C．中国文化的特质更多强调的不是认知，而是身体践履，是一种生命体验。因此也可以说中国文化中的真正语言实际上是一种“身体语言”。

D．要想走进中国文化的大门，真正明白中国文化的内涵，就必须领会中国文化中的“身体语言”的内涵。