阅读下面的文字，完成后面题。
“显”“隐”兼顾弘扬优秀传统
唐凯麟
鸦片战争以来的170多年间，古今、中西、体用、传统与现代之争一直不绝于耳，其核心是如何正确对待传统和传统文化的问题。认清什么是传统和传统文化，把握其内涵、构成、特征、功能和性质，对于厘清上述争论的是非曲直、更好地弘扬优秀传统文化不无意义。
“传统”一词，在拉丁文中指从过去延传到现在的事物，在英语中也基本上是这个含义。我国有学者认为，如果从操作的意义上讲，延传三代以上、被人类赋予某种价值和意义的事物，都可以看作传统。一般说来，传统包含三个方面。第一是器物层面的传统，即历史上延传下来的典章制度、文史经籍、文化遗迹等。第二是行为层面的传统，即历史上延传下来的风俗习惯等。风俗习惯是一种相对固化的行为模式，体现了一个民族的群体认知和智慧积淀。这两个构成部分可说是传统的“显性方面”。第三是精神层面的传统，即历史上延传下来的社会理想、生活信念和伦理道德观念、性格心理特征和审美情趣等。它可说是传统的“隐性方面”。
那么，“显性方面”的传统与“隐性方面”的传统存在什么样的关系呢？“显性方面”是传统得以延传的载体和媒介，“隐性方面”则是传统得以延传的血脉和灵魂。没有“显性方面”，“隐性方面”就无法得以延传和呈现；没有“隐性方面”，“显性方面”就会枯萎坏死，也无法鲜活地存在和延传。从这种关系出发，人们又把传统划分为广义和狭义两个层面。广义的传统，指器物、行为和精神三个层面的统一。从这个意义上说，传统的概念与文化学所使用的大文化概念是一致的。它是历史上人类创造、赋予象征意义并延传至今的所有物质精神财富的整体，可叫做传统文化。狭义的传统，指世代相传、延传至今的社会理想、宗教信仰、价值观念、思维方式、行为方式和审美情趣等精神文化。我国典籍中关于传统的概念，主要是就这个方面而言的，又可称其为文化传统。它体现着一个民族的价值理想、民族精神、民族性格、民族气质和民族心理。今天我们讲弘扬优秀传统，无疑同时包含上述两个方面的内容。
新时期如何继承和弘扬优秀传统？总的原则是合理扬弃，即对存在合理内核又具有旧时代特征的内容，取其精华、去其糟粕；对明显不符合当今时代要求的内容，则坚决摒弃。这就要求我们运用唯物辩证的态度分析和对待传统，厘清哪些是应该汲取的、哪些是必须剔除的；同时区别传统的“显性方面”和“隐性方面”，采取有针对性的举措和方式。典章制度、文史经籍、风俗习惯、文化遗迹等“显性方面”是传统的重要载体，应加强发掘整理和保护修缮。近100年来，几经战乱，我国典章失传、文物流失以及损毁相当严重。应增强保护意识、加大投入力度、提高研究水平，切实扭转这种局面。在以我为主的前提下，加强同发达国家的交流与合作，借鉴发达国家好的经验和做法，对破坏、损伤的文物进行抢救和修缮。同时，加强文化传承基地和博物馆建设，使优秀传统的“显性方面”历久弥新、发扬光大。对中华民族的社会理想、宗教信仰、价值观念、思维方式、行为方式和审美情趣等“隐性方面”的传统，应结合今天的实际进行创造性转化和创新性发展，并加强宣传教育普及，充分发挥其潜移默化的作用，不断增强人们的认同感和归属感。
（选自2015年2月11日《人民日报》）
【小题1】下列对本文主旨的概括，正确的一项是（）

A．认清什么是传统和传统文化，对于更好地弘扬优秀传统文化有着重要意义。

B．传统由器物层面、行为层面和精神层面三个方面构成，今天都需要大力弘扬。

C．“显性方面”的传统与“隐性方面”的传统不是截然分开，而是相互依存。

D．继承和弘扬优秀传统应该兼顾“显性方面”和“隐性方面”，注重合理扬弃。

【小题2】（小题2）根据文意，下列做法不属于弘扬优秀传统的一项是（）

A．我市加强京杭大运河保护管理和开发利用

B．北京一银行女职工穿着汉服上下班

C．孔子诞辰日在曲阜孔庙举行祭孔大典

D．国务院新近颁布《博物馆条例》

【小题3】（小题3）下列表述，不符合原文内容的一项是（）

A．器物层面和行为层面的传统属于“显性方面”，精神层面的传统属于“隐性方面”。

B．广义的传统可称为传统文化，而狭义的传统则可称为文化传统。

C．新时期继承和弘扬优秀传统，“显性方面”比“隐性方面”的任务更加艰巨。

D．弘扬优秀传统应该加强同发达国家的交流与合作，但首先必须以我为主。

阅读下文，完成小题。
艺术和实际人生的距离
朱光潜
艺术一方面要使人从实际生活牵绊中解放出来，一方面也要使人能了解，能欣赏；距离不及，容易使人回到实用世界，距离太远，又容易使人无法了解欣赏。
许多人欢喜从道德的观点来谈文艺，从韩昌黎的“文以载道”说起，一直到现代“革命文学”以文学为宣传的工具止，都是把艺术硬拉回到实用的世界里去。一个乡下人看戏，看见演曹操的角色扮老奸巨猾的样子惟妙惟肖，不觉义愤填膺，提刀跳上舞台，把他杀了。从道德的观点评艺术的人们都有些类似这位杀曹操的乡下佬，义气虽然是义气，无奈是不得其时，不得其地。他们不知道道德是实际人生的规范，而艺术是与实际人生有距离的。
艺术须与实际人生有距离，所以艺术与极端的写实主义不相容。写实主义的理想在妙肖人生和自然，但是艺术如果真正做到妙肖人生和自然的境界，总不免把观者引回到实际人生，使他的注意力旁迁于种种无关美感的问题，不能专心致志地欣赏形象本身的美。
艺术上有许多地方，乍看起来，似乎不近情理。古希腊和中国旧戏的角色往往带面具，穿高底鞋，表演时用歌唱的声调，不像平常说话。埃及雕刻对于人体加以抽象化，往往千篇一律。波斯图案画把人物的肢体加以不自然的扭曲，中世纪“哥特式”诸大教寺的雕像把人物的肢体加以不自然的延长。中国和西方古代的画都不用远近阴影。这种艺术上的形式化往往遭浅人唾骂，它固然时有流弊，其实也含有至理。这些风格的创始者都未尝不知道它不自然，但是他们的目的正在使艺术和自然之中有一种距离。说话不押韵，不论平仄，做诗却要押韵，要论平仄，道理也是如此，艺术本来是弥补人生和自然缺陷的。如果艺术的最高目的仅在妙肖人生和自然，我们既已有人生和自然了，又何必取乎艺术呢?
艺术都是主观的，都是作者情感的流露，但是它一定要经过几分客观化。艺术都要有情感，但是只有情感不一定就是艺术。许多人本来是笨伯而自信是可能的诗人或艺术家。他们常埋怨道:“可惜我不是一个文学家，否则我的生平可以写成一部很好的小说。”富于艺术材料的生活何以不能产生艺术呢？艺术所用的情感并不是生糙的而是经过反省的。蔡琰在丢开亲子回国时绝写不出《悲愤诗》，这首诗是痛定思痛的结果。艺术家在写切身的情感时，都不能同时在这种情感中过活，必须把它加以客观化，必定由站在主位的尝受者退位至站在客位的观赏者，一般人不能把切身的经验放在一种距离以外去看，所以情感尽管深刻，经验尽管丰富，终不能创造艺术。
【小题1】下列关于“艺术和实际人生”关系的表述，正确的一项是

A．艺术是与实际人生有距离的，当人们用体现实际人生规范的道德来谈艺术，就把艺术拉到实用的世界里去了。

B．写实主义旨在表现人生和自然，而艺术是与极端的写实主义不相容的，所以艺术与实际人生有距离。

C．艺术与实际人生要有距离，没有距离，就会让人回到实用世界；距离远了，才能使人欣赏。

D．艺术上的做法要不近情理，其目的正是使艺术和实际人生产生距离，从而形成自己的独特风格。

【小题2】下列理解，不符合原文意思的一项是

A．艺术如果达到妙肖人生和自然的境界，就意味着艺术和实际人生没有距离，便走向了写实主义。

B．在古代中国与西方的艺术实践中，许多艺术形式表明人们总能在适当的距离外看到事物本身的美。

C．有些人盲目自信自己的生平可写成小说，实际是他们不懂得自己只是尝受者，而没有换位为观赏者。

D．说话不押韵，做诗却要押韵，这表明人生与艺术是有距离的，诗歌能弥补人生和自然的缺陷。

【小题3】从文章看，富于艺术材料的生活怎样才能产生艺术？（5分）

现代文阅读阅读下面的文字，完成问题。
诗本身是最具经典性的艺术。它不但是语言艺术的最高形式，还常常是社会变革的前驱，甚至是革命的“号角”。雪莱说：“诗人们是世界上未经公认的立法者。”“立法者”写出的作品当然应该称为“经典”。诗在富有“诗教”传统的古代中国更具有经典性。很多中国文人都将曹丕的名言牢记于心：“盖文章者，经国之大业，不朽之盛事。”诗文通常是中国文人实现“铁肩担道义”这一兼济天下理想的重要工具。由于新诗与现实过近的距离，在一个“革命”、“运动”和“改革”此起彼伏风云激荡的时代，许多新诗人把自己视为应该承担天下兴亡责任的社会精英，争当时代的弄潮儿和政治思想文化改革的急先锋。这使新诗承担了很多诗歌以外的社会功能，如启蒙的功能。而社会功能的过多承载往往伤及新诗的审美意蕴，而高度的严肃性也在一定程度上弱化了新诗的经典意识。
经典常常与传统相依相存。新诗是以反对甚至彻底打倒崇尚经典的古代汉诗的“造反者”角色登上历史舞台的，坚持的是反传统立场。这种“出身”在很大程度上决定了新诗是一种缺乏经典意识，甚至抵制经典化的特殊文体。新诗孕育诞生的19世纪末20世纪初，正是中国全方位发生巨大变革的特殊时代。清末的“诗界革命”和民初的“白话诗运动”都不仅仅是纯粹的文体革命，更是巨大的反传统运动，要求打破包括汉诗格律传统在内的一切传统。新诗生长于革命年代，既有高度的严肃性、精英性，更有强烈的时代性、平民性、世俗性、青年性、先锋性。新诗具有平民诗歌与通俗诗歌的性质，甚至过分强调通俗性和社会性。新诗革命的领袖们的理想是赋予普通人写诗的权利和能力。
新诗产量较高，1988年出版的《中国新诗大辞典》就收入了1917年以来70年间诗人、诗评家764人，诗集4244部，诗评论集306部。最近20年产量更高。不可否认，新诗已经形成了一定的传统，一些新诗人也写出流芳千古的经典，甚至可以说产生了“经典诗人”、“经典诗派”、“经典诗体”和“经典写作”。新诗的诗体建设是最薄弱的，却也建立起了四种准定型诗体：现代格律诗、散文诗、小诗和长诗。优秀诗和诗作更多，仅在新诗草创期就有：胡适的《朋友》、刘半农的《晓》、沈尹默的《三弦》、郭沫若的《天狗》、闻一多的《死水》、徐志摩的《再别康桥》、戴望舒的《雨巷》……但是总的说来，过去百年新诗严重缺乏经典意识甚至精品意识，有优秀诗人少诗歌大师，多庸品少精品，堪称经典的诗作更少。  
新诗史上的一些经典作品与某种诗体的出现与成熟休戚相关。如刘半农的《晓》标志着中国散文诗的问世，沈尹默的《三弦》则是这种诗体成熟的标志。再如冰心的《繁星》和《春水》，系新诗草创期“小诗运动”的代表作，具有相当重要的“历史价值”，所以通常情况下，新诗史只能称其为“经典”了。由此可以把新诗史的“经典”结论为四种产生方式的结果：著名文体造就的经典，著名诗人造就的经典，著名诗派造就的经典和优秀作品自成经典，前三者，特别是第二和第三者占大多数，却是最不可靠的，产生了很多伪经典。另外，新诗缺乏经典也是新诗没有地位甚至缺乏文体“合法性”的重要原因。在解构主义思潮盛行的时代，网络诗歌的繁荣带来了新诗新一轮的世俗化和反经典化。很多诗人急于在网上发表，不愿意使用剪刀与磨石，诗人更会缺乏精品意识和经典意识，导致大量“垃圾诗歌”问世。 
当前，中国社会进入改革发展重要时期，新诗在积累了百年建设经验基础上，十分必要倡导创作的经典意识，通过诗歌教育、诗歌研究、诗体建设等手段使新诗迈向经典化道路。  
（选自王珂《新诗为何难有“经典”》）
【小题1】下列有关“新诗难有‘经典’”原因的表述，不正确的一项是（）

A．新诗由于过多承载社会功能往往伤及新诗的审美意蕴，在一定程度上弱化了新诗的经典意识。

B．新诗坚持反传统立场，这在很大程度上决定了新诗是一种缺乏经典意识，甚至抵制经典化的特殊文体。

C．过去百年由于优秀诗人太少，所以诗作多庸品少精品，堪称经典的诗作更少。

D．网络诗歌的繁荣带来了新诗新一轮的世俗化和反经典化，导致大量“垃圾诗歌”问世。

 
【小题2】下列各项中，对文章内容的理解不正确的一项是（）

A．雪莱和曹丕有关诗歌的阐述表明诗歌无论在文学领域还是在社会变革时期都具有重要地位和作用。

B．清末的“诗界革命”和民初的“白话诗运动”是想使普通人也具有写诗的权利和能力。

C．新诗的诗体建设虽然取得了一些成就，但总体来看与新诗的创作相比还是滞后的。

D．新诗没有地位甚至缺乏文体“合法性”是新诗缺乏经典的原因。

 
【小题3】下列各项中，推断正确的—项是（）

A．《中国新诗大辞典》收入了1917年以来70年间诗人、诗评家764人，诗集4244部，诗评论集306部，最近20年产量更高，也产生了大量的经典诗歌。

B．著名文体造就经典，著名诗人造就经典，著名诗派造就经典，优秀作品自成经典，所以造就著名诗人，形成著名诗派就能产生很多经典诗作。

C．沈尹默的《三弦》标志着中国散文诗的问世，刘半农的《晓》则是这种诗体成熟的标志，可以说新诗史上的一些经典作品与某种诗体的出现与成熟休戚相关。

D．由于我们正处在重要变革时期，也积累了丰富的诗歌建设经验，如果再努力倡导创作的经典意识，新诗有经典就可能不会再难了。

 

元上都：一个消逝的文明
位于首都北京正北180千米的内蒙古正蓝旗金莲川草原上的元上都遗址，是中国历史上空前大一统王朝元朝的第一个首都。这个与北京同在东经116度上的“草原古都”，曾在世界和中国历史上产生过重大影响。距今740多年前，这里被称为“世界的心脏”。1260年，志得意满的忽必烈在此称帝，并定都在此。于是，矗立于茫茫草原上的都城，逐渐成为了一座奇异之城，吸引着万邦来朝。4年之后，忽必烈再次授意，按照元上都的模样，开建元大都——这就是北京城700年前的模板。但令忽必烈没有预料到的是，100多年后的1385年，农民起义军红巾军攻克了元上都，焚毁了所有宫阙……从此再没有恢复，而元上都也逐渐消失。因为辉煌的时刻太过灿烂，骤然消失过后，它成为了地球上所有人猜测不已的一个谜。
2009年以来，考古工作者在元上都遗址进行了历史上规模最大的考古挖掘。通过考古发掘，呈现在我们面前的元上都遗址，不仅保存着宫城、皇城、外城、关厢、街道等元代城市遗址，而且保存着中轴线和棋盘街的城市布局。元上都外城西部通过考古钻探发现了500多座房址、8条大型道路及众多支道。城墙、瓮城、城门及大型建筑基址基本保存完好，地表清晰可见街道、房址及宫城遗迹。由于它建在地势开阔的金莲川草原之上，高大的城墙，鳞次栉比的宫殿基址，构成了草原地带深邃悠远、规模宏大的文化景观。 
元上都遗址的人类文明价值难以估量。作为中国元代都城系列中创建最早、沿用历史最久、保存格局最完整的遗存，元上都遗址为蒙元帝国这一疆土空前辽阔的消逝了的王朝提供了特殊见证。
2012年6月29日，联合国教科文组织一致通过，元上都遗址正式列入《世界遗产名录》，成为中国第30个世界文化遗产。这一曾经在7个世纪前闻名于世的草原都城，再度得到世人的关注。
元上都是由成吉思汗之孙、元世祖忽必烈于1256年命人所建，历时3年完工，初名开平府，后几经改扩建。1260年，忽必烈在此称汗，将其作为临时都城；1263年，“升开平府为上都”，正式定为元朝都城。1271年忽必烈定国号为“元”，上都城和大都城成为元朝交替使用的两个都城，经历十一帝，108年。一直到元朝末年，元上都始终是元朝的政治、经济、军事、文化中心。元朝的十一位皇帝每年夏季有近半年的时间在元上都处理国事、接受外国使节和蒙古宗王的朝觐。这十一位皇帝中有六位的登基大典是在元上都举行。这一时期的元朝疆域辽阔、空前强盛，成为蒙古汗国的鼎盛阶段，开创了中国古代史和世界游牧民族史的新纪元。
元上都作为元朝的开国都城，接纳最早一批定居于此的蒙古族牧民，就是忽必烈和他的“金莲川幕府”幕僚。忽必烈筑城屯田，改变了蒙古民族逐水草而居的习俗。忽必烈时期的“那达慕”、“敖包祭日”等蒙元遗风保留至今。元朝的皇帝，春分时离开元大都北上来元上都，到秋分的时候，他们再南下离开。除了处理政务，他们可以在元上都尽情地狩猎行乐，并举办蒙古风格的传统盛会和祭祀。1385年，元上都被农民起义军攻陷后焚毁，10年后朱元璋的军队攻入元大都，结束了元朝大一统的局面。从此元上都退出了历史舞台，成为一座沉睡在草原上的文化遗址。
【小题1】下列有关元上都的表述，正确的一项是（　）（３分）

A．元上都是中国历史上大一统的元朝的第一个首都，开始时被称为开平府，忽必烈称汗时改名为元上都。

B．元上都在公元7世纪前就闻名于世，从考古发掘中发现元上都有中轴线和棋盘街的城市布局。

C．元上都是一处规模宏大的文化景观，其接纳的最早一批定居于此的蒙古族牧民是忽必烈和他的幕僚。

D．元上都在公元1358年被攻陷焚毁，从这年开始，作为元朝标志必城市的元上都正式退出历史舞台。

【小题2】下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（  ） （3分）　
A.元上都一直是个谜，令世人难解，即便是通过考古挖掘，人们也不清楚元上都的特点，对此还需要得到更多相关资料才能了解。
B元上都遗址是元代都城系列中保存格局最完整的遗存，其人类文明价值高，2012年被正式列入《世界遗产名录》。
C.元上都对蒙元王朝来说意义非凡，元朝11位皇帝中有6位在此举行登基仪式，筑城屯田改变了蒙古族逐水草而居的习俗。
D.元大都建成后元上都依然重要，元朝皇帝每年都有近半年的时间在元上都处理政务、狩猎以及举办蒙古风格的传统活动。
【小题3】根椐原文内容，下列理解和分析不正确一项是（  ） （3分）

A．元上都是在公元1256年由忽必烈命人所建，1260年，忽必烈在此称汗，几年后命人在现在的北京建造元大都。

B．元上都与北京同在东经116度上，其建筑风格又影响了元大都的建筑布局，所以元上都遗址的人类文明价值难以估量。

C．考古工作者对元上都遗址进行了考古史上规模最大的一次挖掘，这个遗址为蒙元帝国这一消逝了的王朝提供了行列特殊见证。

D．元上都一直是元朝政治、经济、军事、文化中心，700多年前，这里被称为“世界的心脏”。这一时期元朝国力空前强盛，开创了游牧民族史的新纪元。

阅读下面的文字，完成后面的题。
中国烹饪探源
姚伟钧
中国被誉为“烹饪王国”，是因为中国烹饪源远流长，技艺精湛。在古汉语里，“烹”作“烧煮”解释；“饪”即“煮熟到适当程度”。“烹”“妊”组合在一起，意思就是“烧煮熟食物”。但“烹…饪”一旦成为固定词组“烹饪”，就具有相对独立的意义，而不简单等同于“烹”“饪”的词素意义相加，烹饪一词的含义是随着中国烹饪技艺发展而不断变化的。
在早期中国，饮食水平极低下，烹饪含义很简单。那时烹饪含义就是用火直接烧烤动植物以供食用。陶器的产生，为煮食物提供了物质条件，这时烹饪含义就增加了新的内容——煮。至此，烹饪就具有“烧煮”两层含义。由于金属锅的产生和动物油的运用，烹饪含义又增添了炸炒内容。随着中国饮食逐步形成主食和副食两大类，烹饪就不再单指副食如肉、鱼、蔬菜的烧烤、煮炖和炸炒，也包括主食如米饭、馒头、饼、点心等的制作了。
烹饪从人类学会控制火的使用开始。考古证明，中国烹饪方法是由少渐’'烹饪技艺由”单到复杂，逐步发展如“烧”，是一种最原始、最简便的烹饪法，不用任何烹饪，直接把肉或植物放入火中烧熟或半熟；还有“烤…石烙”“石烹”。这四种方法，在陶制烹饪器出现以前，保持了相当长的时间。新石器时代后，由于农业、畜牧业有了一定程度发展，烹饪水平也有所提高。人们生活中常用的一些简单炊器，大都已经具备，有陶制鼎、甑、釜、罐、盆之类。它们说明，新石器时代后，中国烹饪方法逐渐多起来了，因为炊器多样化是与馔食多样化分不开的，所以谯周《古史考》说：“黄帝时有釜甑，饮食之道始备。”
发掘出的商周炊器，多属蒸煮之器，可以认为，那时的烹饪方法以煮蒸为主。《中国青铜器时代》考证商周的烹饪方法，认为：“殷周熟食之法，主要的不外蒸煮二事。”
关于先秦有没有“炒”这种烹饪方法，现在存在不同意见，有学者认为现在烹饪术中最重要而又常见的方法——炒，当时尚未发明。事实上，考古证明，炒法至迟在春秋就已出现。河南新郑春秋墓葬中出土的“王子婴次之炒炉”，据鉴定，就是一种专作煎炒之用的青铜炊器，形状类似长方盘，上面刻有“王子婴次之炒炉”。锅的质地比较薄，很适于作煎炒使用。
在先秦文献中，炒菜也不乏记载，如《楚辞》中的“煎鰿雀，遽爽存只”。它的方法是在锅中放少量的油，等油热后，将食物放入，然后翻炒至熟。与此相映证的是，在楚目区域内也相继出土了一些可作煎炒之用的器具，如湖北随县曾侯己墓曾出土了一个炉盘，制作十分精美讲究，盘的两边还有青铜质的环链提粱，如同现代的炒锅。另外，江西靖安也出土了一件自铭为“炉盘”的铜制器具，形状和曾侯乙炉盘大体相同，时代比曾侯乙墓要早一百多年。这些都说明在先秦已出现了专作煎炒之用的欢具，人们已经开始运用煎炒之法进行烹饪。不过，当时的炒烹饪法，不如现代的技艺高，煎炒之间没有严格区别，同时炒菜品种也不够多，但它对后世中国烹饪技艺的发展和提高，却有不可估量的影响。   
由此可见，在原始社会后期，虽然有简单的烹饪，但作为技艺的烹饪尚未形成。到了商周时期，由于生产力的发展，加上劳动人民的创造，各种炊具相继出现，我国早期的烹饪技艺和一些基本烹饪方法初步形成。春秋战国以后，食物品种不断增多，烹饪技术也不断发展，创造出了众多的烹饪方法，有人粗略地统计，竞达二十多钟，如氽、抄、炒、炸、浸、烙、烤等，这些方法为丰富中国烹饪技艺奠定了基础。
（2014年09月17日《光明日报》，有删改）
【小题1】下列关于中国烹饪的表述，不正确的是
A．中国烹饪有着悠久绵远的历史，并形成了自己独特的精湛技艺。正是因为中国烹饪技艺领先于他国，赢得了“烹饪王国”的美誉。 
B．中国烹饪最初也只有烧的含义；是陶器的产生，开启了煮的新内容；而金属锅的产生和动物油的运用，则增添了炸炒这层更新的内容。 
c．中国烹饪的形成有一个历史过程，最初是从学会控制火的使用开始，烹饪方法由少渐多，烹饪技艺由简单到复杂，逐步地发展。 
D．中国烹饪最早形成于商周时期，其标志是各种炊具开始相继出现。春秋战国以后，中国烹饪技术不断发展，创造出了众多的烹饪方法。
【小题2】下列理解，不符合原文意思的一项是 

A．“烹”和“饪”两词的意义不尽相同，“烹”意思是“烧煮”，“饪”意思是“煮熟到适当程度”。合二为一，“烹饪”的意思就是“烧煮熟食物”。

B．陶器出现之前，所谓“烹饪”，只是用火直接烧烤动植物以供食用。陶器出现以后，煮的内容方才出现，“烹饪”才真正具备“烧煮”的意义。

C．陶制烹饪器出现以前，中国烹饪方法只限于“烧”“烤…石烙”“石烹”这四种烹饪方法。新石器时代以后，中国的烹饪方法方才真正逐渐多了起来。

D．从根本上来说，中国烹饪水平的提高和烹饪方法的丰富受制于烹饪器具的发明和制作。中国炊器的多样化与中国馔食的多样化之间密不可分。

【小题3】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是 

A．中国烹饪在商周时期，炊器极其简单，多属蒸煮之器。局限于炊器的简单，商周时的中国烹饪亦局限于煮蒸这两种方法。

B．春秋时期专作煎炒之用的青铜炊器——“王子婴次之炒炉”的出土，证明最重要又常见的炒烹饪法其实至迟在春秋时候就巳出现。

C．湖北随县曾侯乙墓炉盘和江西靖安铜制器具的出土，说明专作煎炒之用的炊具在先秦时期就已出现，中国烹饪开始运用了煎炒之法。

D．春秋战国以后出现的氽、抄、炒、炸、浸等多达二十多种的烹饪方法，为丰富中国烹饪技艺奠定了基础，中国烹饪开始日臻完善。