梅花，中国花文化的秘境

①“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”提起梅花，国人无—不联想到红梅赞所颂扬的中华民族坚贞不屈的精神。从外形上说，梅花娇小玲珑，花形多样；从文化内涵上说，我国有关梅花的诗词歌赋比其他所有花的诗词歌赋的总和还要多。梅花的暗香和意境为我们打造了独特的中华花文化之秘境，从此意义上说，无花能敌。

千年铜鼎叹梅核

②梅原产于中国，无论野生还是栽培，我国当处首位。梅最初是以果而名闻中华。古人以梅代醋，已经有非常悠久的历史。如《尚书·说命》载：“若作和羹，尔惟盐梅”。商王武丁对宰相傅说说：阁下的重要性就好比做羹汤时用的盐和梅。直到现在，云南大理白族和丽江的纳西族同胞，仍然保持用野生梅子炖肉炖鸡的殷商古风。1975年在河南安阳殷墟考古的发现，正好印证了《尚书》里的记述，因铜鼎中炭化的梅核，经碳14鉴定，查明距今已3200年。更令人振奋的是，1979年裴李岗遗址发掘报告证明当时的梅核应当是公元前5495到前5415年左右的。这就大大增加了我国梅树的历史，使她可与伊拉克椰枣树齐名而成为世界上最早的两种果树。

③从吃用梅子到赋予梅子文化内涵，我们则需要到《诗经》中寻找答案。在我国古代民间朴素歌谣《诗经》中，梅是体现古人浪漫情怀的最佳佐证。在商朝时期的河南北部，梅子青时，就是青年男女表达爱意的时刻。由于母系社会遗风尚存，姑娘会摘青梅（尚未熟透的梅子）扔给她欣赏的小伙子，以示爱意。所以说，中国的情人节比外国人的还要早，只是好多人都不了解，反而依着西方文化，在西方的情人节时送所谓的“玫瑰”表示爱情。其实充斥国内市场的“玫瑰”只是现代月季的误称。

④古代先民采集野梅，主要系作加工食品或祭祀之用。早期的梅花在千万年的历史中都是单纯的5瓣，在长期的驯化栽培中，梅个别出现了复瓣、重瓣、台阁等变异，有心人另行嫁接繁殖，就育成了专供欣赏的新品种，这就是花梅从果梅中分化而出的来龙去脉。依据各种资料推算，梅从野生发展到引种栽培大约是从汉朝开始。秦汉之际，陕西、四川大兴土木搞园林建设，《蜀都赋》中记有，“被以樱、梅，树以木兰”，可见梅已作为城市绿化树种被应用了。魏晋时期之后，有关梅花的诗文逐渐增多，甚至有人邮寄单枝梅花赠友表达“聊赠一支春”的心意。时至宋元，栽培梅花兴盛，形成了一段艺梅的高潮。文学绘画创作的兴盛，可谓是梅花见重于宋代的重要原因之一。

闻香品味识梅花

⑤中国花卉资源丰富，中国人养花种花也很出名。花之进化三要素分别为：杂交、培育和选择。宋代刘蒙在《刘氏菊谱》中道出了花卉遗传育种学的雏形：“今之花生于山野，类皆单叶小花，至于园圃肥沃之地，栽锄粪养，皆为千叶，然后大花千叶，变态百出……”一般花卉都是天然杂交，即天然异花授粉植物。中国丰富的地质地貌和自然资源给花卉的天然变异提供了温床和基础，这使我国花卉的种植资源极其丰富。除此之外，国人还特别擅长选择和培育。选择的技巧于中国人独特的花卉欣赏文化。西方人赏花，只要用眼睛，注重花的形状大小和颜色：而国人赏花，则动用五官和肺腑，全身心地投入和花儿融为一体，综合地欣赏，注重诗情画意和鸟语花香。因此在此意义上说西方人的赏花是表层的，低层次的，而中国人的欣赏是精神性的，深入的，是真正与花的交流。“当年走马锦城西，曾为梅花醉似泥”，“寒梅点缀琼枝腻，香脸半开娇旖旎”；“零落成泥碾作尘，_______________。”诸如此类优美的词句着实把梅花的形、色、味和人格意味娓娓道来，令人爱梅、惜梅，百听不厌，浮想联翩。

⑥中国瑰丽的花文化为梅花树立了坚贞不屈的风格。而不可否认的是，在带着感情去欣赏花卉的时候，人们往往赋予了她们更多的东西。比如说梅花欢喜漫天雪，其实这是误解。梅花主要还是喜暖，只是在寒冬冰雪之下，梅花花粉仍旧能够发芽、受精，忍耐寒冬，继续开放，待机而动。长江流域忽寒忽暖的气候也造就了悔花忍耐后再开放的习性，使她得以开放时间长久。关于梅花更有趣的事情是，梅花并不属于腊梅科，梅花和腊梅分属于蔷薇科和腊梅科，只是因为两者香味相近，而最先被古代文人以之与梅为伍。中国人欣赏花卉的精神在这里可见一斑。