阅读下面的作品，完成下列小题。

至少还有记忆

刘瑜

最近，看了一部话剧《弗罗斯特》。该剧是对1977年一场电视访谈半写实、半虚构的舞台重构，访谈者是英国脱口秀主持人弗罗斯特，被访谈者是美国前总统尼克松。虽然当时水门事件已经过去了5年，尼克松也下台了3年，但是尼克松从来没有真正承认过错误。弗罗斯特雄心勃勃地想迫使尼克松在访谈中认错，而尼克松步步为营，将弗罗斯特咄咄逼人的提问转化为自我辩护，但最终还是“战败”了，在亿万电视观众面前出尽洋相，不得不缴械投降。

这个故事的主题，用最简洁的话说就是：不忘记，不原谅。

尼克松30年前的错误并没有随着时间的流逝而在公众的记忆中消失，西方文化中公众对政治家过错“耿耿于怀”的态度令我感慨。虽然尼克松在世时就受到了政治的、舆论的惩罚，但他并没有因此得到救赎，几十年来人们从没有忘记向已经落入“井底”的他扔“石头”。要许多习惯领导特权的人来说，美国总统对竞选对手进行窃听，好像不是什么大不了的丑闻。但是美国社会没有这种“宽容”，支持率的自由落体、弹劾的压力、甚至入狱的威胁，迅速将尼克松抛入历史的垃圾堆。

“不忘记、不原谅”的表现，就是各类文化产品中反思主题反反复复的出现。拿水门事件来说，电影《尼克松》《迪克》《所有总统的人》都有对水门事件的再现和反思，电视片《辛普森》《X档案》《福图拉马》中也都有反映水门事件的剧情。当然，文化产业对政治错误最不依不饶的典型，还是越战的“文化工业”。且不说书籍、电视、歌曲、漫画等，就拿电影一项来说，作品就已经汗牛充栋，如奥利弗•斯通的越战三部曲。

可以看出，在人类天生的健忘倾向面前，文化产业主动承担了守护记忆、背负记忆、传载记忆的责任。面对权力社会可能手无寸铁，但是至少还有记忆。相比之下，中国有多少文艺作品在守护我们的集体记忆呢？“三年自然灾害”死亡成千上百万，我们有几部电影反映那些苦难？面对血流成河的土改、镇反、文革、四清，我们的奥利弗·斯通在哪里？在《大话西游》里？在《无极》和《遍城尽带黄金甲》里？权力固然封锁了记忆，但是社会本身、公众本身又有多少回忆的冲动、诉说的冲动、用历史的火炬去照亮未来的黑暗的冲动？

对于历史的伤痛，我们习惯于说“过去的就让它过去吧，何必揭历史的伤疤”；对于哪怕映射这一伤疤的文艺作品，我们涂抹着西方解构主义、荒诞主义、后现代主义的口红的嘴巴又说，“这种宏大叙事是多么的土气”。但是，如果对生命和痛苦的漠视可以体现在我们对待历史的态度里，它同样可以体现到我们对现实的态度里。事实上，当我们的文艺作品用五光十色的豁达、诗意、颓废、华丽、放荡、恶搞去包裹怯懦时，它正在体现到我们对现实的态度里。

当然，《弗罗斯特》这样的作品集中出现在这几年，绝非巧合。显然，这些作品的编剧导演都或多或少有影射当代政治尤其是伊战的意图。也许，历史的妙处正在于此：它不仅是关于过去的事件，还可以是关于现实和未来的寓言。

（选自《民主的细节》，有删改）

【小题1】请简要概括本文的论述思路。
【小题2】作者认为“不忘记，不原谅”在中国鲜有表现的原因有哪些？
【小题3】“它不仅是关于过去的事件，还可以是关于现实和未来的寓言。”这句话包含了哪些深意？

阅读下面的文字，完成后面的题。
中国烹饪探源
姚伟钧
中国被誉为“烹饪王国”，是因为中国烹饪源远流长，技艺精湛。在古汉语里，“烹”作“烧煮”解释；“饪”即“煮熟到适当程度”。“烹”“妊”组合在一起，意思就是“烧煮熟食物”。但“烹…饪”一旦成为固定词组“烹饪”，就具有相对独立的意义，而不简单等同于“烹”“饪”的词素意义相加，烹饪一词的含义是随着中国烹饪技艺发展而不断变化的。
在早期中国，饮食水平极低下，烹饪含义很简单。那时烹饪含义就是用火直接烧烤动植物以供食用。陶器的产生，为煮食物提供了物质条件，这时烹饪含义就增加了新的内容——煮。至此，烹饪就具有“烧煮”两层含义。由于金属锅的产生和动物油的运用，烹饪含义又增添了炸炒内容。随着中国饮食逐步形成主食和副食两大类，烹饪就不再单指副食如肉、鱼、蔬菜的烧烤、煮炖和炸炒，也包括主食如米饭、馒头、饼、点心等的制作了。
烹饪从人类学会控制火的使用开始。考古证明，中国烹饪方法是由少渐’'烹饪技艺由”单到复杂，逐步发展如“烧”，是一种最原始、最简便的烹饪法，不用任何烹饪，直接把肉或植物放入火中烧熟或半熟；还有“烤…石烙”“石烹”。这四种方法，在陶制烹饪器出现以前，保持了相当长的时间。新石器时代后，由于农业、畜牧业有了一定程度发展，烹饪水平也有所提高。人们生活中常用的一些简单炊器，大都已经具备，有陶制鼎、甑、釜、罐、盆之类。它们说明，新石器时代后，中国烹饪方法逐渐多起来了，因为炊器多样化是与馔食多样化分不开的，所以谯周《古史考》说：“黄帝时有釜甑，饮食之道始备。”
发掘出的商周炊器，多属蒸煮之器，可以认为，那时的烹饪方法以煮蒸为主。《中国青铜器时代》考证商周的烹饪方法，认为：“殷周熟食之法，主要的不外蒸煮二事。”
关于先秦有没有“炒”这种烹饪方法，现在存在不同意见，有学者认为现在烹饪术中最重要而又常见的方法——炒，当时尚未发明。事实上，考古证明，炒法至迟在春秋就已出现。河南新郑春秋墓葬中出土的“王子婴次之炒炉”，据鉴定，就是一种专作煎炒之用的青铜炊器，形状类似长方盘，上面刻有“王子婴次之炒炉”。锅的质地比较薄，很适于作煎炒使用。
在先秦文献中，炒菜也不乏记载，如《楚辞》中的“煎鰿雀，遽爽存只”。它的方法是在锅中放少量的油，等油热后，将食物放入，然后翻炒至熟。与此相映证的是，在楚目区域内也相继出土了一些可作煎炒之用的器具，如湖北随县曾侯己墓曾出土了一个炉盘，制作十分精美讲究，盘的两边还有青铜质的环链提粱，如同现代的炒锅。另外，江西靖安也出土了一件自铭为“炉盘”的铜制器具，形状和曾侯乙炉盘大体相同，时代比曾侯乙墓要早一百多年。这些都说明在先秦已出现了专作煎炒之用的欢具，人们已经开始运用煎炒之法进行烹饪。不过，当时的炒烹饪法，不如现代的技艺高，煎炒之间没有严格区别，同时炒菜品种也不够多，但它对后世中国烹饪技艺的发展和提高，却有不可估量的影响。   
由此可见，在原始社会后期，虽然有简单的烹饪，但作为技艺的烹饪尚未形成。到了商周时期，由于生产力的发展，加上劳动人民的创造，各种炊具相继出现，我国早期的烹饪技艺和一些基本烹饪方法初步形成。春秋战国以后，食物品种不断增多，烹饪技术也不断发展，创造出了众多的烹饪方法，有人粗略地统计，竞达二十多钟，如氽、抄、炒、炸、浸、烙、烤等，这些方法为丰富中国烹饪技艺奠定了基础。
（2014年09月17日《光明日报》，有删改）
【小题1】下列关于中国烹饪的表述，不正确的是
A．中国烹饪有着悠久绵远的历史，并形成了自己独特的精湛技艺。正是因为中国烹饪技艺领先于他国，赢得了“烹饪王国”的美誉。 
B．中国烹饪最初也只有烧的含义；是陶器的产生，开启了煮的新内容；而金属锅的产生和动物油的运用，则增添了炸炒这层更新的内容。 
c．中国烹饪的形成有一个历史过程，最初是从学会控制火的使用开始，烹饪方法由少渐多，烹饪技艺由简单到复杂，逐步地发展。 
D．中国烹饪最早形成于商周时期，其标志是各种炊具开始相继出现。春秋战国以后，中国烹饪技术不断发展，创造出了众多的烹饪方法。
【小题2】下列理解，不符合原文意思的一项是 

A．“烹”和“饪”两词的意义不尽相同，“烹”意思是“烧煮”，“饪”意思是“煮熟到适当程度”。合二为一，“烹饪”的意思就是“烧煮熟食物”。

B．陶器出现之前，所谓“烹饪”，只是用火直接烧烤动植物以供食用。陶器出现以后，煮的内容方才出现，“烹饪”才真正具备“烧煮”的意义。

C．陶制烹饪器出现以前，中国烹饪方法只限于“烧”“烤…石烙”“石烹”这四种烹饪方法。新石器时代以后，中国的烹饪方法方才真正逐渐多了起来。

D．从根本上来说，中国烹饪水平的提高和烹饪方法的丰富受制于烹饪器具的发明和制作。中国炊器的多样化与中国馔食的多样化之间密不可分。

【小题3】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是 

A．中国烹饪在商周时期，炊器极其简单，多属蒸煮之器。局限于炊器的简单，商周时的中国烹饪亦局限于煮蒸这两种方法。

B．春秋时期专作煎炒之用的青铜炊器——“王子婴次之炒炉”的出土，证明最重要又常见的炒烹饪法其实至迟在春秋时候就巳出现。

C．湖北随县曾侯乙墓炉盘和江西靖安铜制器具的出土，说明专作煎炒之用的炊具在先秦时期就已出现，中国烹饪开始运用了煎炒之法。

D．春秋战国以后出现的氽、抄、炒、炸、浸等多达二十多种的烹饪方法，为丰富中国烹饪技艺奠定了基础，中国烹饪开始日臻完善。

阅读下面的文字，完成IH 题。
快乐由什么决定?
础德
快乐是什么?快乐是人的需求得到了满足时，生理、心理上表现出的一种反应。人为什么会有这种感觉和反应?生理学家的研究表明，最主要的生理原因是一种叫“内啡呔”的物质在起作用。当人感觉快乐的时候，大脑便会分泌出“内啡呔”，并指示神经系统传达“快乐的讯息”到全身。我们常说一个人的幸福程度，其实很大部分是大脑中内啡呔浓度的外在表现。
很多青年人喜欢向那些成功者请教成功的秘诀，他们得到的答案往往如出一辙：去做你最喜欢的事，这样你才会焕发出全部的热忱，并坚持到底，取得成功。这的确有道理。因为科学研究表明，我们在做自己喜欢的事情时，脑中会释放内啡呔，这种东西让我们快乐。如果一项工作让你的内啡肽高度分泌，当你进入这样的工作状态的时候，就会感到非常愉悦，沉浸在自我欢乐的海洋中。工作中固然也有挫折和艰辛，但是你身体在工作中产生的这种快乐足以打败这种艰辛，而这种境界最容易让你发挥出自身的创造力与灵感，也就容易达到忘我的境界，所以你能够成功。而同样的工作给其他人（假如他们对它不感兴趣，只是为了谋生而选择做这件事，他们身体里就不分泌内啡呔）带来的只是艰辛，他们当然体验不到快乐与忘我的境界，所以也不容易成功。因此，选择一份你喜欢的事业，等于你能够享受到快乐的同时还能挣到钱，并比别人更容易成功，而这些都是由于你身体里分泌的激素物质在起作用。
多巴胺是一种重要的爱情物质，它能产生一种欢欣的感觉。当你头脑中充满着这些爱情物质的时候，也正是你意乱情迷的时候。一旦爱情物质消失，人也就从这样的迷醉状态中恢复过来，或者就像我们常说的那样，失去了爱的感觉。一般来说，这种物质的浓度高峰持续时间不会超过30个月。因此许多人悲观地认为爱情注定不能永恒。那么，为什么大多数夫妻可以白头偕老呢?这是因为很庆幸，我们在多巴胺分泌下降时，又开始分泌一种新的激素——内啡呔。夫妻长期相处，血液中内啡呔的水平就会逐渐增加，从而使两人相互依赖，甚至不可分离，也称为感情的进一步深化。这种情况所产生的结果是显而易见的，那就是依赖作用，或者说成瘾。当你的另一半不在你身边的时候，你就会感到不舒服。单纯地从化学角度上可以说，这是白头偕老的原因之一。
很多人可能都有过这样的经历：心情不好时，到操场上跑几圈，心情就会有所改变。这是偶然的吗?对于这种现象，美国心理学家马尔曼做了研究，结果发现：人在运动后，焦虑、抑郁的水平显著下降，而愉快程度则会显著升高，这种现象被称为体育锻炼的短期情绪效应。长期参加锻炼的人其快乐程度和不参加或不坚持参加锻炼的人相比，也有明显的数据差异。这是因为运动本身可以促进人体的内分泌变化，大脑在运动后会产生内啡呔，在内啡呔的激发下，人的身心处于轻松愉悦的状态中。
（选自《百科知识》2012年第9期）
【小题1】根据原文，下列关于“快乐”的表述，不正确的一项是 （    ）

A．快乐是一种心理反应，是人的需求得到满足时的一种感觉；也是一种生理反应，快乐的感觉与大脑分泌的内啡呔有密切关系。

B．快乐可以帮助人们获得成功，当人们在做自己喜欢的事情的时候，会感到快乐，这种快乐可以打败工作中的挫折和艰辛。

C．快乐可以帮助夫妻白头偕老，当爱情物质“多巴胺”不再分泌时，内啡呔反而会增加，从而使夫妻相互依赖，感情进一步深化。

D．快乐可以通过身体运动获得，因为大脑在运动后会产生内啡呔，在内啡呔的激发下，人的身心处于轻松愉悦的状态中。

【小题2】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是 （    ）

A．一个人的幸福程度完全取决于大脑中内啡呔的浓度。内啡呔浓度高，幸福程度就高，内啡呔浓度低，幸福程度就低。

B．如果为谋生而选择做事，人的大脑里就不分泌内啡呔，就体验不到快乐与忘我的境界，也发挥不出创造力与灵感，就不易成功。

C．悲观者认为爱情注定不能永恒，因为决定爱情的物质多巴胺浓度高峰持续时间不过两年半，而以后人们会逐渐失去爱的感觉。

D．体育锻炼会产生短期情绪效应：运动可减少人们的焦虑感，使抑郁心情得到一定释放，而且能显著提高锻炼者心情愉快程度。

阅读下面的文字，完成各题。
英文世界以瓷器（china）命名中国（CHINA），而中文世界对此“未持异议”，体现的正是双方对瓷器于世界文化意义的高度共识。
散布在东亚、东南亚、南亚、西亚、北非等地的大量瓷片说明，我国光器开始成规模地输往国外，不晚于9世纪下半期，即唐代后期。当时，越窑青瓷、邢窑白瓷、长沙窑青釉褐彩以及唐三彩等，已经通过“丝绸之路”，尤其是“海上丝绸之路”大量输往这些地区。国内外文献资料进一步证实，中国瓷器输出，在宋元两代官方的大力提倡与鼓励下得到快速发展，至明清时期登上巅峰。遗憾的是，随着中国瓷器烧造技艺于17世纪在欧洲的广泛传播，在工业革命推动下，从18世纪后期开始，欧洲的瓷器烧造水平不断提升，中国瓷器的海外市场开始走弱。鸦片战争之后，中国瓷器独占世界市场整头千年的辉煌历史已然不再。
就中国瓷器输出线路与范围而言，总体上遵循由近及远、由小到大的路线。“近水楼台先得月”，中国瓷器输往朝鲜和日本时间最早，品类、数量最多。在明代初期之前，中国瓷器以输往东亚、东南至、南亚、西亚、北非等地为主，明朝永乐、宣德年间，郑和虽然七次下西洋，依然没有越过这一范围。
中国瓷器大量输往欧洲大约始于明代中期。这与欧洲航海家于1492年到1522年间成功开辟新航路有关。新航路的开辟，大大扩展和延伸了“海上丝绸之路”。此后，中国瓷器输往欧洲、美洲呈现日益旺盛之势。从这个角度讲，以新航路开辟为界，可以将中国瓷器输出史划分为前后两个时期，比简单按照中国历史朝代划分更合理。
就品类而论，瓷器输出基本实现“全品类输出”，甚至在生产与市场之间基本同步。在瓷器输出品类变迁上，14世纪中前期，即元代后期是一个重要转折点。在此之前，中国瓷器输出品类以青瓷、白瓷、青白瓷等体现中国审美特征的单色釉瓷为主。这与“镇瓷在唐宋，不闻有彩器”的中国瓷器生产状况完全吻合。从元代后期青花瓷成熟开始，彩瓷品类逐渐超越单色釉瓷，成为中国瓷器输出阵容中的主力——欧洲许多大型博物馆都收藏有大量青花瓷，明清时期专为欧洲市场生产的外销瓷，如“克拉克瓷”“中国伊万里瓷”等也多为青花瓷。“无青花，不瓷器”，标志着世界进入彩瓷时代。
瓷器与生俱来的实用性与审美性齐备的双重特征，预示着瓷器输出不仅是商业贸易，更是文化交流。历史告诉我们，最持久、最成功的文化交流，往往是通过商业手段与途径得以实现的。因此，中国瓷器输出，实际上是借助瓷器这种特殊商品的商业贸易行为，达成的一次规模空前的文化交流。
（摘编自侯样祥《瓷，中国审美文化走向世界的代表》）
【小题1】下列关于原文内容的理解和分析，不正确的一项是（  ）

A．英文世界以瓷器的英文来命名中国是英文世界对中国瓷器于世界文化意义的认同。

B．早在9世纪下半期以前，我国瓷器就开始通过“丝绸之路”成规模地输往世界各地。

C．宋元两代，我国瓷器输出得到快速发展，这与当时官方的大力提倡与鼓励是分不开的。

D．元代青花签成熟后，我国瓷器输出品类逐渐由单色釉瓷为主转变为以彩瓷品类为主。

【小题2】下列对原文论证的相关分析，不正确的一项是（ ）

A．文章论证中国瓷器输出总体上遵循由近及远、由小到大的路线时是按时间顺序推进的。

B．文章以欧洲许多大型博物馆收藏的瓷器为事实依据，论述了我国瓷器输出品类的变迁。

C．文章从输出时间、输出线路与范围、输出品类等角度论述了我国瓷器输出的历史进程。

D．文章结尾指出中国瓷器输出实际是文化交流，目的是论证商业贸易与文化交流的关系。

【小题3】根据原文内容，下列说法正确的一项是（  ）

A．欧洲的瓷器烧造技艺虽受中国瓷器烧造技艺的影响，但伴随欧洲工业革命实现了超越。

B．中国瓷器独占世界市场整头千年，如今已不再辉煌，主要是因为受鸦片战争的影响。

C．新航路的开辟不仅扩大了瓷器输出范围，甚至可以说是改变了中国瓷器输出史的划分。

D．瓷器的实用性与审美性双重特征决定了我国瓷器输出是文化交流而不是商业贸易。

提起环境污染，多数人会想到灰暗的天空、黑色的水流、杂乱的垃圾等，很少有人把它与绚烂的灯光联系起来。人们对光污染了解很少。
国际上一般将光污染分成三类，即白亮污染、人工白昼和彩光污染。
白亮污染指的是阳光照射强烈时，城市里建筑物的玻璃幕墙、釉面砖墙、磨光大理石和各种涂料装饰反射光线，明显白亮、眩眼夺目所造成的污染。专家研究发现，长时间在白色光亮污染环境中工作和生活的人，视网膜和虹膜都会受到程度不同的损害，视力急剧下降，白内障发病率高达45%。还使人头昏心烦，甚至发生失眠、食欲下降、情绪低落、身体乏力等类似神经衰弱的症状。据统计，我国高中生近视率在60%以上，居世界第二位。有关专家认为，视觉环境是形成近视的主要原因。它还可能成为制造交通事故的元凶；它给附近居民住宅带来负效应：反射光可使室内温度升高，使家用电器及家具老化，很容易因此引发火灾。
人工白昼指夜间商场、酒店上的广告灯、霓虹灯等强光束闪烁夺目所造成的污染。研究者发现世界上约有2/3的人生活在光污染里，1/5的人对银河视而不见，在远离城市的郊外，可以看到2000多颗星星，而在大城市却只能看到几十颗。在这样的“不夜城”里，人们正常的生物钟被打乱，导致白天工作效率低下。人工白昼还导致昆虫和鸟儿死亡，也可能破坏昆虫在夜间的正常繁殖过程。昆虫的死亡，直接对那些依靠昆虫授粉的植物造成影响，而那些以昆虫为食的鸟类也会因此而间接死亡。
彩光污染指的是舞厅、夜总会安装的黑光灯、旋转灯、荧光灯和闪烁的彩色光源所造成的污染。据测定，黑光灯所产生的紫外线强度大大高于太阳光中的紫外线，且对人体有害影响持续时间长。人如果长期接受这种照射，可诱发流鼻血、脱牙、白内障，甚至导致白血病和其他癌变。彩色光源让人眼花缭乱，不仅对眼睛不利，而且干扰大脑中枢神经，使人头晕目眩，出现恶心呕吐、失眠等症状。
我国城市夜景照明工程这些年发展很快，“让城市亮起来”成为一句非常响亮的口号。确实，都市的夜晚比过去美丽了许多。光亮工程还可以降低犯罪率，减少交通事故。但是，光污染在这些“光环”的笼罩下一直被人们忽视。正处于发展阶段的各城市，在建设过程中普遍存在“越来越亮”、“你比我亮，我比你更亮”等认识上的误区。
有关专家指出，我国的照明比发达国家落后近50年，别的国家早就淘汰的光源今天我们仍在用。由于缺乏专业的设计人员，国内多数夜景照明不仅耗电量巨大，还十分刺眼，容易让人疲倦，与国际标准有一定差距。
在欧美和日本，光污染问题早已引起人们的关注。美国还成立了国际黑暗夜空协会，专门与光污染作斗争。国内很少有人认识到光污染的危害，因此这方面至今也没有建立统一的标准；对专业人才的培养方面，我国目前还是一片空白，只有复旦大学开设了与照明相关的电光源专业。在国内高校中设立照明专业将是解决光污染问题的一个长久之计。
【小题1】下面是对“光污染”的解释，最准确的一项是（  ）

A．“光污染”指过强、过滥、变化过于迅速的灯光所造成的视觉污染。

B．“光污染”从环境保护的角度讲是一种不可忽视的环境污染。

C．“光污染”指光照射过强，对人类和其他生物的生存和发展产生不利影响的污染。

D．“光污染”是社会发展的产物，也是世界大城市发展中普遍遇到的难题。

【小题2】下面不属于“光污染”的危害的一项是（  ）

A．诱发疾病	B．破坏生态
C．污染银河	D．浪费能源

【小题3】下列说法与原文不符的一项是（  ）

A．人类活动导致光污染，夜空的能见度降低，使城市居民看不见星光灿烂的夜空。

B．光污染直接导致视力下降，我国高中生近视率超过60%，这是由光污染引起的。

C．彩光污染不仅损害眼睛，干扰大脑中枢神经，而且可能导致更为严重的疾病。

D．夜景照明本身就有利有弊，人工白昼、彩光污染都与之有关，在城市建设中要严格控制。