阅读下面文章，完成后面各题。

读平常书出非常文章

①姚鼐是清朝桐城派三祖之一，“鼐工为古文，方康熙年间，同邑方苞名重一时，刘大櫆继之”，桐城派三驾马车，以谁为首，文无第一，不太好说的，有论是：“论者以望溪（方苞）之文质，恒以理圣，海峰（刘大櫆）以才胜，学或不及姬传（姚鼐），则文与理兼至。”方苞不曾包首，刘大櫆不曾为魁，姚鼐倒算桐城之鼎鼐，誉为“中国古文第一人”。

②文学概论云，文章多生活来。这个指定是不错的，富贵生活出文章，贫穷生活更出文章，只是贫穷生活出的文章未必贫未必穷，富贵生活出的文章未必富未必贵，或者贫穷生活出的文章比富贵生活出的文章更贵。姚鼐祖上曾经阔过，高祖姚文然，康熙时任刑部尚书；曾祖姚士基，曾任湖北罗田知县，均贤良清廉，辞世享名宦祠祀，不过到了姚鼐他爹，沦落为布衣。富贵出文章，贫穷出文章，由贫穷转富贵难出大文章，难出好文章，由富贵转贫穷出大文章，出好文章。

③生活出文章，读书也出文章，没生活出不了好文章，不读书怕也出不了好文章。姚鼐文章是从生活出的，更是从读书里出的。“先生幼时家贫，体弱多病而嗜学，澹荣利，有超然之志”，饭不饱肚，而书饱腹，“衣食或不给，意淡如也”，天生一副文弱书生模样，“先生貌清而癯，如不胜衣，而神采秀越，风仪闲远，与人言终日不忤，而不可以鄙私干。自少及耄，未尝废学。”这才是读书的好种子，风仪闲远，跟人讨论，从不张牙舞爪，“虽学术与先生异趣者，见之必亲”——学术与之异趣，见之必骂，读书人之杂种相；学术与之异趣者，见之必亲，读书人之标准像。

④文章多从书中来，从甚书中来？姚公作文一生，行将老至，文章与道俱老，“乞终养故里”。不有积学，安有真传？仿佛武林高手，杏林老医，待到其道与人俱老，方可传得卓见。姚公老归故里，“翁覃溪学士来乞言”，老道只道家常，姚公便将毕生读书心得凝为要诀，箴言与教：“时贤皆欲读人间未见书，某则愿读人之所常见书耳。”

⑤文章多从常书来。奇书当然可读，不经见之书，里面或别有洞天，收藏异珍，然则一味去寻奇门遁甲，非秘籍奥卷而不读，也是走偏了。源律师^①问：“和尚修道，还用功否？”师^②曰：“用功。”曰：“如何用功？”师曰：“饥来吃饭，困来即眠。”吃饭睡觉，是佛家之道，睡觉吃饭，是作家之道——用口头语言表达眼前风景，读平常书写出千古文章，也是作家的家常。

⑥鲁迅曾给人开列必读书单，计有《唐诗纪事》《唐才子传》《世说新语》《唐摭言》《论衡》《今世说》等；梁启超给人开列书单，计有《诗经》《楚辞》《说文解字注》《四库全书总目提要》《世说新语》《四书》《易经》《书经》《诗经》，还有胡适等诸公，也给人开列过人生必读书，大家叫人读书，没打诳语，偶或有一本两本“人间未见书”，多半正是在传姚公心法，“某则愿读人之所常见书”。

⑦读人间之所常见书，自是缘于其书易得，无须费心巴力，花大价钱，倾毕生精力，或可觅得一部“六十四卦”，多成书蠹，难成书家；更是缘于人间常见书，道的是人间家常，人生梦想，《金瓶梅》写的是市井人，用的是市井语；《红楼梦》虽写富贵人家，其人情事理却是人人固有的人性与人生；《三国》与《水浒》，便是存在过的历史与正在发生的现实；《西游记》有点怪力乱神，也多见儿时在瓜棚底下，听爷爷奶奶讲故事，其神话者，也是人、物、神三合一，给人喝的也是三合汤。

⑧平常书其实是富矿，前人发掘了，貌似发掘尽了，其实不然。这个不是深山开煤矿，将煤挖出了，就资源尽矣，后人再也挖不出煤。书，不是煤，书之资源，有其无穷尽者，仁者见仁智者见智，仁智貌似已见尽，忽然时代前进了，时代有新见识了，再以新见识去发掘经典寻常书，你便独可见，寻常之书有非常。

⑨“儒者生程朱之后，得程朱而明孔孟之旨，程朱犹吾父师也。然程朱或有失，吾岂必屈从之哉，程朱亦岂不欲后人为论而正之哉？”儒学研究，到了程颐与朱熹，有谓其理发掘尽了。尽了吗？永无尽头，程朱悟儒，也是有错误的，其之错谬，你不必屈从，程朱也不霸道，不准你正之；程朱掘儒学，单只有错？也定有没发掘的，正是阁下显身手之时；读《红楼梦》，他读人物，你读风物，他读出典型来，你读出典章来，横看成岭侧成峰，远近高低各不同，他的文章或读出来高峰，你换只眼，也可以做出文章来争锋。经典寻常书，或只有一本，而其中之“微”与其中之“蕴”，可有十百本，千万本，此平常书之无尽藏也，而敢思善思者得之。

⑩姚鼐文章厉害，江苏嘉定（今上海市）王鸣盛便不服，他曾对戴震说：“吾昔畏姬传，今不畏之矣。彼好多能，见人一长思并之，夫专力则精，杂学则粗，故不畏也。”姚鼐也是有失的，吾岂必屈从之哉。读书之乐趣便在于此，寻常书经典书，以各自眼力与眼光，也可以读出自家精彩来。

（刘诚龙  2019年01月05日《人民日报》）

注：①源律师：事迹不详。律师是专门从事三藏律部讲授的僧人。②师：指大珠慧海，建州(今福建建瓯县)人，俗姓朱，后人多称慧海为大珠和尚。

【小题1】下列对文中加点词语的注音或解说，不正确的一项是（ ）

A．同邑方苞名重一时 名重:zhònɡ

B．与人言终日不忤 不忤：wǔ

C．跟人讨论，从不张牙舞爪  张牙舞爪：形容猛兽凶恶可怕。

D．不经见之书，里面或别有洞天      别有洞天：形容书的内容引人入胜。

【小题2】下列对文章内容的理解与分析，不正确的一项是（ ）

A．第①段以文理兼至，中国古文第一的姚鼐起笔，用意之一是肯定其在清代文坛上的成就。

B．第⑤段“饥来吃饭，困来即眠”意为以平常自在心对待一切事物，修佛如此，读书亦然。

C．第⑥段中鲁迅、梁启超、胡适等人都给读者开过书单，作者意在倡导读大家所开的奇书。

D．作者认为书是富矿，没有读尽的时候，要有一颗敢思善思之心，“常读书，读常书”。

【小题3】第③段中“这就是读书的好种子”，“这”指代哪些内容？请用自己的话加以概括。
【小题4】作者对读“平常书”有自己的认识和见解，请结合全文作简要说明。
【小题5】第⑦段中写道：“《红楼梦》虽写富贵人家，其人情事理却是人人固有的人性与人生”，请结合《红楼梦》中相关情节，谈谈你对这句话的认识。

阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：
近日下发的《教育部关于中小学开展书法教育的意见》指出，书法是中华民族的文化瑰宝，是人类文明的宝贵财富，是基础教育的重要内容，要求中小学校通过有关课程和活动开展书法教育。
书法在中国人的文化生活乃至世俗生活中都扮演着很重要的角色。但近年来，随着信息技术的迅猛发展以及电脑、手机的普及，人们的交流方式以及学习方式都发生了极大的变化，中小学生的汉字书写能力有所削弱，书法教育的状况堪忧。首先，中小学学生书写不规范、不工整、不美观，字迹潦草；其次，“双姿”不规范的比例很大，坐姿和握笔姿势不正确；再次，学生普遍缺乏写好字的心态和习惯，多数不在意字写得不好；最后，“提笔忘字”现象日益严重。
全国中小学书法教育专业委员会理事长郭振有提出，1988年成立的中国书法教育专业委员会在过去的20多年里，积累了丰富的书法教育的经验，各地应借着“书法进课堂”的东风，扩大书法特色教育实验区和实验校。
（《中国教育报》2011年10月25日12版，有删改）
材料二：
教育部《关于印发〈中小学书法教育指导纲要〉的通知》明确提出加强书法教师队伍建设。要逐步形成以语文教师为主体、专兼职相结合的书法教师队伍。”目前，广东省中小学书法教师队伍的基本情况如何呢？现有的教师是否能够胜任中小学开展书法教育的需要？为了回答这些问题，我们组织了一次面向广东省中小学语文教师和美术教师的问卷调查。
接受问卷调查教师所在的学校中，配备有专职书法教师的占18.77%，由语文老师兼任书法教师的的占27.18%，由美术老师兼任书法教师的占25.6%，没有配备书法教师的占28.45%。缺乏能胜任书法课教学的教师这一现实也在另一项统计结果中反映出来，高达48.35%的教师认为目前学校开展书法教育的最大问题是“缺乏可胜任的书法教师”。
附表：学校书法教师配备情况

要解决书法教育师资队伍不足的问题，建议加强现有教师队伍的培训，还要提供政策和资金支持，鼓励学校聘请有书法专长的校外人员（尤其是当地少年宫和文化站的书法教师），经过适当的教学培训后担任学校书法教师。
（冯善亮，周凤甫《广东省中小学书法教育状况调查报告（节选)》，2015年1月）
材料三：
当前教育部稳步推进书法教育进课堂工作成绩显著。近日，教育部、国家语委发布《关于进一步加强学校语言文字工作的意见》，对“识文断字”基本功提出新的要求，总体目标是打造全社会语言文字规范化建设的示范标杆，培养学生的“一种能力、两种意识”。
但在继续推进中小学书法教育工作的落实中依然不同程度存在着一些问题。据江西省硬笔书法家协会对全省35所中小学抽样调查显示，86%的学校因没有书法师资、教材等问题，开设的书法课走过场，形同虚设。
如何把书法教育真正落到实处？日前，全国政协委员、中国书协理事卢中南接受了我们的专访。他建议教育部和各地教育行政部门应对开设书法课的情况全面调查，建立相应的督导机制，提高书法学科的学科地位，将书法作为推进中小学美育教育的重要内容。建立书法学科评价机制，并明确列入教育督导和评价中；重视并定期检查书法教学实施情况。成立专业的书法教育监管小组，每学期、学年到校巡管，检查开课的真实情况，重在监督落实。对书法学科获得成果的奖励制度要等同于其他考试科目。要设立书法教师资格证，有明确的书法专职教师的“入职名额编制”，使书法教师专职化。除提高书法教师地位、保证书法教师专职教书法外，必须对全体教师进行汉字书写培训，尤其是语文教师。尽快制订师范生的书写技能训练目标，尤其是师范院校文科学生必须有相对严格的书法课程。
卢中南说，从教育主管部门到学校再到家庭，合力形成严密的书法教育管理机制，才能把书法教育真正落到实处。
（《中国艺术报》2017年03月06日7版，有删改）
【小题1】下列对材料相关内容的理解，不正确的一项是

A．三则材料都发表在教育部发布重要文件之后，三者都密切关注我国教育方针和政策，并及时献言献策。

B．材料二和材料三显示，专职教师在书法教师中所占比例偏低，目前学校开展书法教育的最大问题是“缺乏可胜任的书法教师”。

C．“如何加强书法教育”，材料一和材料二重视书法教育专业委员会的作用，材料三只强调教育主管部门的管理监督。

D．三则材料试图积极引导读者思考当下书法教育面临的问题，并引起人们对书法教育问题的重视。

【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析，正确的两项是

A．三则材料关注的都是当下中国书法教育进课堂的问题，而且都认为开展书法教育迫在眉睫，并提出了具体的应对措施。

B．三则材料各有侧重，材料二和材料三运用了抽样调查数据，材料一虽能分析书法教育现状，但缺乏调查数据，不客观。

C．材料一对书法教育现状进行分析，内容具体；材料二是调查报告，数据分析详尽客观；材料三专访专家，更多是受访者个人观点。

D．三则材料的背后，是国家对于书法教育的要求，更主要是中小学对书法教育的强烈诉求，材料具有时效性和广泛的现实意义。

E. 材料的语言风格因读者群体而有所不同。材料一主要面向普通读者，通俗易懂；材料二和材料三主要面向教育界，专业严谨。
【小题3】根据上述材料，谈谈解决书法教育师资不足问题的主要举措。

阅读下面的文字，完成下列小题。
礼是植根于以家族为本位的传统社会土壤上的道德伦理规范体系，而礼治则是依赖这种体系构建起来的社会秩序。孟德斯鸠曾谓中国古代“礼教构成了国家的一般精神”，此乃中华文明注重人伦道德教化自然演进的结果。引礼入法，意味着礼治的精神和原则贯彻于法律，完成了传统社会礼治秩序构建的重要一环，达至“礼法社会”模式的形成。由于礼本身所具有的义理内涵，更使得这种与中国传统文化相匹配的“礼法社会”的出现具有必然性和合理性。
礼本身所具备的道德规范意义不仅使引礼入法成为可能，更使得这个过程顺理成章水到渠成。道德与法律共同肩负维系社会秩序的使命，两者相互支持和补充。任何一种法制文明都必须面对并解决两者关系问题，引礼入法则是传统中国的解决方案：以道德精神挈领和改造法律，并直接将部分道德规范上升为法律。我国古代民事立法极不发达，民事法律关系的调整，主要依靠礼，“礼达而分定”。蔡元培说：“我国古代有礼、法之别。法者，今之所谓刑法也；而今之所谓民法，则颇具于礼。”国家法制层面，德主刑辅、出礼入刑成为精神原则；社会生活层面，由于礼兼具了感召和约束双重功能，礼的权威性的提升，为民间社会构建良风美俗、自然和谐的道德秩序提供了可能。
法家只迷信暴力，完全无视道德教化的功能，故其律以严刑峻法著称。唐律因“一准乎礼”，而“得古今之平”。这个“平”，一方面表现为德主刑辅，礼刑互济，使得法律的重刑主义色彩全面消退，立法上宽严适中，公允平缓。另一方面，与“骨肉可刑，亲戚可灭”的法家立场不同，儒家以家族为本位，重人伦孝道亲情。唐律中老幼废疾减免刑罚以及亲亲相隐、存留养亲等制度体现出礼的精神，弘孝敦伦，原情循理，无疑具有积极的义理价值成分。
西周礼治在司法领域提倡慎刑恤狱；主张罪疑从轻、从赦；提出了“中道”“中罚”等概念。孔子主张“哀矜折狱”，孟子则以“仁政”为诉求，以为“杀一无罪，非仁也”，并重申了“罪人不孥”的古训。这些具有积极价值的思想和主张，伴随着汉朝以后经义决狱的不断深入和推广，不同程度贯彻或体现于司法审判活动之中。
值得强调的是，儒、法两家在追求和维系等级政治乃至纲常伦理秩序方面并无本质的差异。司马迁说：“法家严而少恩，然其正君臣上下之分，不可改矣。”韩非则首倡“三纲”之说，以为“臣事君、子事父、妻事夫”乃“天下之常道”。法家主张“一断于法”当然值得肯定，但其中包含的法律平等意义十分有限，因为其“法”非良法，其“断”则完全落脚在君主个人的独断。儒、法之争主要体现在手段和策略不同而已，及至“德主刑辅”、礼法并用思想被奉为一尊，两家即和衷共济了。论者以引礼入法为传统法律等级化伦理化之根源，或许是对法家有着过多理想化误读，或许是脑海里还残存着“儒法斗争”成见。沿着儒法合流、法律儒家化、外儒内法的历史线索去把握，应该是评价引礼入法这一历史现象的恰当途径。
（摘编自马作武《引礼人法奠定中华法系基石》）
【小题1】下列关于原文内容的表述，不正确的一项是

A．在古代社会生活中，礼颇有权威性，且具有感召和约束的功能，因此有利于民间社会建立美好风俗、自然和谐的道德秩序。

B．法家主张“一断于法”实行严刑峻法，认为“骨肉可刑，亲戚可灭”，过于崇信暴力，“严而少恩”，完全忽视道德教化功能。

C．礼是中华文明注重人伦道德教化自然演进的结果，也是在我国古代民事立法落后的情况下，调整民事法律关系的主要依据。

D．传统中国采取引礼入法的方案来解决道德与法律的关系问题，即在道德精神来挈领和改造法律，并将部分道德规范作为法律。

【小题2】下列理解和分析，不符合原文意思的一项是

A．唐律以“礼”得“平”，主张“宽严适度”，全面消退了法律的重刑主义色彩，其中一些制度体现出以家族为本位，重人伦孝道亲情的精神。

B．从西周开始，我国在礼治方面就提出了一些有积极价值的思想和主张，随着历史的发展，它们或多或少地贯彻或体现于司法审判活动之中。

C．引礼入法是完成我国传统社会礼治秩序构建并达到“礼法社会”模式形成的重要环节，并意味着礼治的精神原则贯彻于法律。

D．作为道德伦理规范体系的礼是构建礼治秩序的基础，礼的义理内涵使“礼法社会”的出现有合理性和必然性并与中国传统文化相匹配。

【小题3】根据原文内容，下列说法不正确的一项是

A．儒、法两家其实都维系等级政治乃至纲常伦理秩序，但采取的手段和策略不同，儒家主张德主刑辅，法家主张刑主德辅，最终两家共尊礼法并用的思想。

B．中国古代“礼法社会”的形成是以法律儒家化运动为背景，通过引礼入法的方式实现，因此，评价引礼入法应把握儒法合流、法律儒家化等的历史线索。

C．礼所具备的义理内涵使引礼入法能够有效实现，而引礼入法对中国古代法文化有着重大的影响，促使中国古代法律呈现出“礼法合一”的特征。

D．从西周司法领域提倡慎刑恤狱到孔孟思想，从汉代以后“经义决狱”到唐律的“一准乎礼”，可以看出，中国古代“礼法社会”是逐步形成的。

阅读下面的文字，完成下列各题。
转眼间年届不惑，而喜欢读书的习惯一直不改。读书之余，脑子里时不时地冒出“读书究竟有什么作用”之类的问题。说读书是为了升学，为了获取知识，为了提高修养，为了改变命运，为了做官，为了就业，为了成名成家，为了报效祖国，等等，均无不可。但我觉得，最根本的一条是：读书可以养气。
人有三宝精气神，腹有诗书气自华。读不同的书，可以养不同的气。豪气，灵气，平和之气，浩然正气，可以养也；邪气，戾气，酸腐之气，阴阳怪气，亦可养也。读书于人，就像吃饭喝水一样不可或缺，我们可以从书本中汲取无尽的精神力量--不，汲取气，汲取一种激荡在我们的血管、充盈于我们的周身，又从我们的每一个毛孔里散发出来的气。同时，读书也要像吃饭那样，吃各种蔬果和五谷杂粮，摄取多种营养--阅读各种各样的书，汲取各种各样的气，以避免先天不足，后天失调。不过，就中小学生而言，不仅要大量读书，而且还要有目标、有选择地读书，读天下好书，养人间正气，就像孟夫子说的那样：我善养吾浩然之气也！
如果说读书是养气，是输入，那么写作则是释放，是输出。作者把气注入文章，读者又通过读书，感受到文章的气，吸收了文章的气。人们常说的“回肠荡气”，不正是说一种读书的经验，不就是说文气在我们的胸腹之间流转激荡吗？是什么样的人，读了什么样的书，便会写出什么样的文章来。气不同，文章的味道不同，形成的风格也就不大相同。所谓韩如潮、苏如海、柳如泉、欧阳如澜，便是韩苏柳欧阳四大文豪的禀赋、气质、学养之差异，贯透于文章中的具体表现。
曹丕说“文以气为主”。韩愈也强调“气盛言宜”，就是说，写文章的人，只要气足了，想怎么写就怎么写。所谓“气”者，分为两个层面，先天为禀赋（本气），后天为学养（养气）．自身气弱的人，器小力薄，容易被书拿住，故世上多有食书不化的“两脚书橱”。而自身气足的人，不仅读书可以养气，而且善于融会，善于吐纳，作文时自然就会“天机云锦用在我，剪裁妙处非刀尺”也。正因为如此，“野孩子”们的身上虽有侠气、野气和不驯之气，可是经过书卷气的浸染，其笔下之文，便多有杀气、霸气和蓬勃之气，别有手眼，异光灿烂！
人虽有先天的禀赋、气质上的差异，然而读书可以养气，则是共同的，也是共通的。庄子在《逍遥游》中说过，水之积也不厚，则其负大舟也无力；风之积也不厚；则其负大翼也无力。读书不足，养气不够，写起文章来只有出的气，没有入的气，就像游泳的人不会换气，用不了半个时辰，便三魂荡荡，七魄悠悠，蹬小腿翻白眼，简直像个垂死挣扎的瘪三。真正的文章好手，必然读书多，养气厚，厚积而薄发。那手笔真叫个：斯须九重真龙出，一洗万古凡马空！
（摘编自李建永《读书养气》）
【小题1】下列关于原文内容的表述，不正确的一项是 （ ）

A．读书的目的很多，可以是为了个人的进步，也可以是为国家的利益，不论是为个人还是为国家，都是可以的。

B．读不同的书，可以养不同的气。读好的书可以养具有正能量的气，读不好的书就会养具有负能量的气。

C．读书就像吃饭一样，每一个读书的人都要读各种各样的书，汲取和培养各种各样的气，以保证自己有多方面的精神营养。

D．读者读书可以感受和汲取到作者注入文章中的气，这种气又会影响到读者的写作；而写出什么风格的文章，既与禀赋有关，又与学养有关。

【小题2】下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（ ）

A．读书最重要的作用是可以养气，需要养什么气，就选择读什么样的书，就像身体需要什么营养，就选择什么食物一样。

B．韩愈、苏轼、柳宗元、欧阳修的文章风格之所以各不相同，是因为他们的禀赋、气质、学养各不相同。

C．“两脚书厨”比喻那些盲目接受书本、不能消化理解的人，“野孩子”则比喻那些本性自然质朴、洒脱不羁，文章个性鲜明的人。

D．人的“气”包括先天的禀赋和后天的学养两个方面，二者融会统一在一起，写文章时就会得心应手，左右逢源。

【小题3】根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是（ ）

A．本文是一篇读书随笔，中心论点是“读书可以养气”；围绕中心论点，文章从读什么书养什么气和养什么气作什么文两个方面论述了读书养气的道理。

B．“是什么样的人，读了什么样的书，便会写出什么样的文章来。”这几句话说明了做人、读书与作文之间的辩证关系，强调了做人、读书对作文的重要影响。

C．作者倡导人们要读好书，养正气，而对邪气、戾气、酸腐之气、阴阳怪气、侠气、野气、不驯之气、杀气、霸气等则持批评态度。

D．文章最后一段运用引证法和喻证法等论证方法，形象地说明了多读书、厚积累对于作文的重要意义，有很强的说服力和感染力。

阅读下面的文字，完成小题。
铁厨子
徐国平
早先，老家办婚宴，大都请来三五乡厨，在自家搭棚筑灶，将桌椅当院摆开。宾客围桌而坐，乡厨操锅挥勺，帮工穿梭上菜。酒菜飘香四溢，满院人声鼎沸。酒过三巡，菜过五味之后，宾客们咂嘴剔牙，谈论最多的是乡厨的厨艺。
当时，大多人家的日子，本就过得窘迫，再办喜宴，往往捉襟见肘。加上菜样单一，能在有限的荤腥中，做出丰盛可口的宴席，确实要看厨子的手段。
其中，对铁厨子的赞誉最多。
铁厨子不是本地人，左腿有残疾。据说，两三岁时，患了幼儿瘫，遭家人遗弃。幸好，被铁厨师发现，见其可怜抱回家中。
铁厨师是省城一家大酒店的大厨，镂月裁云，厨艺绝伦。只是，夫人一直没有生育。见铁厨子身有残疾，夫人嫌弃无比，铁厨师却视如己出，细心抚养。
后来，铁厨师告老返乡，在我们老家落户。铁厨师是个热心肠，老家谁办喜宴，一请就到，毫无身价。
铁厨子年过十五，也没上学。养母贪吃懒做，游手好闲。铁厨子在家挑水劈柴，烧火做饭，稍有怠慢，便遭打骂。铁厨子只有忍气吞声。
好在，铁厨师开始传授铁厨子手艺了。铁厨师说，一个厨师首先离不开一手好刀法。铁厨子自知身残，立志苦练，很快，操刀娴熟自如，萝卜或土豆切过后，均细如发丝，竟能穿针而过。
铁厨师言传身教，每道菜的泡制，作料，火候等工序，铁厨子都心领神会。
一次，铁厨师偶染风寒，卧床在家。村前一户办婚宴，见铁厨师去不了，主家焦急万分。铁厨子在一旁，闷声说了句，爹，您若放心，俺去!
铁厨子到了主家，问清几桌宴席，备好菜和作料，然后，不慌不忙地吩咐几个帮厨，切剁蒸炸。婚宴开席，菜肴一一上桌，宾客吃得津津有味，赞不绝口。铁厨子听后，方才坐下喝了一杯热茶。
这时，主家慌慌张张跑来，说新媳妇的娘家人要留下闹洞房，晚上又多添了两桌酒席。主家事先没有准备。
铁厨子先稳下主家，问，家中有啥多余的菜? 主家一脸无奈地说，只有萝卜。铁厨子沉思片刻，慢条斯理地说，把萝卜准备好。
主家疑惑不安。到了晚上，铁厨子还真就鼓捣出两桌花样不一、清香扑鼻的菜肴。满桌宾客，风卷残云，吃罢，竟没品出满桌的菜料全是萝卜。
事后，主家感激万分。回到家，铁厨师问起，铁厨子说，客人中午饱餐荤腥，晚上的口味自然偏喜清淡，所以蒙混过关。
铁厨师闻罢，连连点头，说，你可独挑大梁了。
铁厨子一宴成名。
铁厨师病逝后，养母赶铁厨子空身出门。铁厨子四处漂荡做起乡厨。其间，他推陈出新，精心搭配，那些平常不过的菜肴，一经他妙手偶得，花样奇出，余香满口。
后来，各色酒店如雨后春笋。老家的婚宴开始到酒店举办了。铁厨子的养母也开了一家铁家酒店，并费尽周折找来铁厨子做主厨。
铁厨子很不情愿。可养母说，我这把年纪，酒店干好了，将来还不是你的? 等攒下钱，为娘再给你挑个漂亮的服务员做媳妇。
铁厨子不再推辞，尽心帮养母经营酒店。很快，生意火爆，吃客如云。只是，养母为了降低成本，贪图小利，竟偷偷使用起地沟油。
铁厨子掌勺时，一瞟油的颜色，撩起一闻，把炒锅一扔，喊来养母，这油不地道! 养母却满不在乎，管它啥油，能做菜就中。铁厨子一脸不悦，吼道，菜是俺做的，这样做会砸了俺的招牌，俺不干!养母气急败坏，指着铁厨子骂道，你个白眼狼，要不是老娘当初养你，你早饿死街头了。铁厨子没再言语，一摔围裙，离开酒店。
铁厨子去了一家小酒馆，虽薪水少些，可铁厨子有个条件，必须货真价实。
一次，有人在小酒馆设宴。正巧，席间有一位省城大饭店的董事长，品味后，连声称赞，没想到这么小的酒馆，能吃到这么上乘的美味。非让老板唤来铁厨子，说几日后是其家母的寿辰，重金请他去做主厨。
铁厨子连声推辞，都是一些乡野粗菜，上不了大席。
董事长遂道出实情，说其家母胃口不好，佳肴吃遍无数，总提不起食欲。铁厨子最终应允，说，冲您这份孝心，俺不妨一试。
寿宴那日，铁厨子精心烹制，菜肴油而不腻，清爽可口。董事长的母亲果然食指大动。特别是最后端上的寿桃，更是令她胃口大开，连声说这么些年，这是吃得最可口的一顿饭。
董事长问起寿桃的配料，铁厨子直言相告，无非一些杂面加豆腐渣，精心搭配蒸制而成。你想想，再好的美味佳肴也有吃腻的时候。
董事长恍然大悟，出高薪欲聘铁厨子为私家厨师。铁厨子婉言谢绝，说，你有老母孝敬，俺也有老娘需人伺候。
原来，铁厨子养母的酒店，终因偷用地沟油被查封。养母惊恐之下，中风偏瘫。铁厨子默默地来到养母身边，端屎端尿，昼夜伺候。
养母羞愧难当，呜呜落泪。铁厨子一边擦泪，一边劝慰，生恩不如养恩重，俺就是您的亲儿子。
（选自《小说月刊》2016年第12期，有删改）
【小题1】下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，最恰当的一项是

A．小说情节曲折，并讲究铺垫和伏笔，如“养母为了降低成本，贪图小利，竟偷偷使用起地沟油”，为下文养母酒店被查封，中风偏瘫做铺垫。

B．小说一开头写“宾客们咂嘴剔牙，谈论最多的是乡厨的厨艺”，交代了故事发生的背景，同时渲染出了悲凉的气氛。

C．小说结尾，养母和铁厨子均落泪，令人心碎。小说安排这样的结尾，使小说的情节完整，既感动了读者又巧妙地暗扣了小说的主题，发人深省。

D．小说采用设置悬念的描述性语言，使文章欢快活泼、华丽、自然、流畅。描述了铁厨子的成长故事，表现了铁厨子知恩图报的优秀品质。

【小题2】小说中“铁厨子”有哪些性格特点? 请简要分析。
【小题3】文中对养母进行了四次描写，有什么作用? 请结合文本简要分析。