阅读下面的文字，完成小题。
山里人
侯发山
周末，我和老孟等几个朋友驱车前往靠山屯的一家农家乐，那儿有土鸡肉、野兔等野味，还有甲鱼、鹿肉什么的。我去的次数多了，跟老板二狗熟悉，他透露说也有一部分是圈养的，其实他不说我也能猜测个八九不离十。
老孟，是个盖房子的，尊称房地产商，这天是他请客。刚坐下，就对二狗豪气十足地说先来盘鳄鱼肉。
二狗看看这个，看看那个，为难地说“老板，小店没有这个。”
老孟眼也不瞄二狗，“啪”地一声甩出鼓囊囊的钱包“不差钱，上。”
二狗忙掏出烟来给我们散烟，老板，这个真没有，不信您问侯老板。”
“行了老孟，有那个意思就行了……来，土鸡一只，野兔一份……”二狗拿我当救星，我不能不出面，我知道老孟这人，在有些人面前当孙子，来这里尝尝当大爷的滋味，找找平衡。
二狗这儿有个规矩，怕客人喝多后算账掰扯不清，点菜后先交钱再上菜。
点完莱，二狗一算账，四百八老孟从钱夹里捻出四张老人头。二狗死活不愿意，说俺是实诚人，饭菜也是实价格，没法优惠。
老孟又抽了一张五十的。二狗还是不愿意。
我见识过二狗的较真，劝老孟人家也不容易，你也不差这一星半点的，给了吧，老孟没说话，又掏出一张十元的。
“还差二十。”二狗伸着手，很执着，“都是有本钱的，俺不能干赔本买卖。”
我看不过去，刚要掬钱，老孟见状，忙掏出一张五十的摔给二狗：“不用找了。”
二狗也不说话，又找回老孟三十元。
“太抠了，以后打死我也不来了。”老孟黑着脸。
菜一道道上来了。味道嘛，也确实不错。气氛在酒精的滋润下活跃起来，老孟的脸色慢慢变得红润了。这就好，吃饭嘛，要的就是心情。
这当口来了一个十岁左右的男孩，高声叫道“一碗鸽子面。”二狗笑眯眯地应答着，收下了男孩递过去的一张红色的钱币。
面条还没做成，男孩到门外边耍去了。我忍不住提醒二狗“狗老板，你看清楚了，那可是冥币！”
“我知道。”二狗说罢，就把团在手里的冥币撕了。
“难道男孩的父亲是个地头蛇? ”我有点糊涂地看着二狗。
二狗淡淡一笑“孩子得过脑膜炎，脑子不大灵醒，常把冥币当钱使。”
老孟附和道：“都是有本钱的，咋说也不能干赔本买卖啊，听口气，完全是在嘲讽二狗。”
“他也只是买碗面，没啥。”二狗不以为然。
我由衷地说：”你这么好心，孩子真幸运。”
二狗说：“不只是我，村里凡是开店铺的都这样对他。”
这时，服务员刚好过来端菜，她说：“这个孩子是村长的。”
原来如此！我恍然大悟。
老孟放下酒杯，冷冷一笑，说：“谁说山里人老实？也会拍马屁嘛。”
二狗真是傻蛋，居然没有看出老孟的冷嘲热讽，说：“别说吃碗面条，吃俺身上的肉俺都舍得。”
想想也是的，谁让人家的爸爸是村长呢？许多事要仰仗人家。这么一想，我也就释然了，忙给老孟碰杯，不让他再嘲弄二狗。
“明白了，村长在这里挂着账……行。狗老板会做生意。”老孟一副豁然明白的样子。
“肯定这样。”在座的一个朋友同意老孟的说法。
难道他们说的是事实？我眨巴着眼盯着二狗。如果真是如他们所说，错也不在二狗。
二狗没接话茬，叹口气，说去年秋天一个晚上，大暴雨，村长进山巡视，见屋子裂缝了，忙背出孤寡老人刘大爷，刘大爷说收音机还在屋里。村长刚返回屋子，轰隆一声，屋子塌了……刘大爷在屋子前跪了整整一天。”
我们几个人一下子都沉默了。
临走时，老孟不声不响放到吧台上五张老人头。
“老板，已经算过账了，您是不是喝多了？”二狗不知如何是好。
“这个，那个，那孩子想吃啥你就做啥……”老孟头也不回，走出了农家乐。
半个月后，接到老孟的电话，邀我一起去靠山屯。我说嘴又馋了？”老孟说那个农家乐还真有点味道。”
【小题1】下列对文章的理解，不正确的一项是
| A．小说开篇说老孟“是个盖房子的”，有讽刺的意味，用“尊称房地产商”表现老孟的财大气粗，与后文的讨价还价及放五张老人头相呼应。 |
| B．“忙掏出烟来给我们散烟”，表现了二狗对顾客的恭敬，其中含有没能满足顾客要求的歉意，也有与顾客拉近情感距离的善意。 |
| C．小说花了不少笔墨写老孟和二狗两人的讨价还价，给人留下二狗小气抠门、斤斤计较的印象，运用的是欲扬先抑的手法。 |
| D．小说插叙了村长为救刘大爷牺牲的内容，解说了村里店铺让男孩免费吃饭的原因，也展现了山村淳朴的民风，升华了小说表达的情感。 |
【小题2】小说结尾老孟说“那个农家乐还真有点味道”，这样写有什么作用？请简要分析。
【小题3】结合全文，请简要说明小说的标题“山里人”的含意和作用。
