A：it was what
B：what is it
C：what it wa
D：it what i
酒精具有杀菌消毒的作用，能使细菌的蛋白质脱水、凝固、变性，这种变化属于____ 变化，要配置100克溶质质量分数为75%的消毒酒精，溶解时要用____ 搅拌．
综合问答：
请你找出电热壶所运用的2个物理知识点，并分别运用的物理知识加以解释．
（1）知识点一：____ ．解释：____ ；
（2）知识点二：____ ．解释：____ ．
