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东坡肉
在不少饭店菜谱上,都有这样一道菜:东坡肉。这道菜向来点食率不低,这是为什么呢?原来,这是从北宋时期流传下来的传统菜,最早出自大名鼎鼎的苏东坡之手。
在1000多年以前的一天,苏东坡家里来了客人,他就烹制自己喜欢吃的猪肉待客。猪肉下锅,加入水和调料,以微火慢慢煨着。他便和客人下棋,两人对弈,兴趣甚浓,直至终局,苏东坡才猛然想起锅中之肉。他原以为一锅猪肉定会烧焦,急忙进厨房,却顿觉香气扑鼻。揭锅一看,块块猪肉色泽红润,形整不散,软烂如腐。此菜端上餐桌,客人和他尝罢,都觉得这菜汁浓味醇,肥而不腻,十分可口。苏东坡由此受到启发,便经常烹制这道菜,有客待客,没客自食。
苏东坡喜欢吃猪肉,又善于烹制猪肉菜肴,再加上他是“名满天下的大诗人”,黄州人民十分敬仰他,便以他的名字为他创制的这道菜命名:东坡肉。
后来,有厨师在创新传统菜时,独出心裁——在“东坡肉”里加了两种蔬菜原料:冬笋、菠菜,取“冬”的同音“东”和“菠”的谐音“坡”,命名为“东(冬)坡(菠)菜”。这样的新做法不离传统名菜基础,依旧“以人名菜,以人传菜”。
【小题1】在括号里填上“的、得、地”。
饭店( )的菜谱   慢慢( )地煨着
传统( )的名菜   烧煮( )得软烂
【小题2】为加点字选择正确的读音。
点食率(lǜ  shuài) 肥而不腻( nì  mì)
【小题3】根据意思,在文中找出合适的词语填在括号里。
①形容名气很大。(    )
②熟透了,便像豆腐一样柔软。(    )
③天下闻名。形容名声极大。(    )
④指想出的办法与众不同。(    )
【小题4】概况苏东坡第一次做“东坡肉”的过程
【小题5】你还知道哪些和苏东坡有关的美食,在下面写一写。
上一题 下一题 0.99难度 现代文阅读 更新时间:2015-12-11 03:28:33

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同类题4

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爱迪生用智慧救妈妈

在一个大雪天的下午,爱迪生的妈妈突然病了。晚上,爸爸请来了医生。原来,妈妈得的是急性阑尾炎,需要马上手术。

当时,家里没有电灯,油灯的光线很暗,用油灯照明做手术很危险,医生犹豫了。妈妈痛苦地呻吟着,爸爸无可奈何地搓着手,爱迪生站在一旁焦急地看着妈妈。时间一分一秒地过去了 爱迪生的手心攥出了汗水 突然 他眼睛一亮 说 医生 我有办法了 说完 爱迪生把所有的油灯都端了出来 医生看了看,摇摇头说:“这些灯围一圈挡手呀!”

谁知爱迪生又搬来一面大镜子,把油灯放在床头上,镜子放在油灯后,这样既不挡手,光线又亮。

医生顺利地做完了手术,高兴地说:“孩子,是你用智慧救了妈妈。”

妈妈醒来了,虚弱的脸上露出了笑容。爱迪生拉着妈妈的手,一本正经地说:“妈妈,晚上没有太阳多不方便,我要造一个晚上的‘太阳’。”后来,爱迪生通过努力,终于发明了电灯。

【小题1】给第2自然段缺少标点符号的地方加上标点符号。
【小题2】在括号中填上合适的词。
焦急地(    )   一本正经地( )
痛苦地(    ) 无可奈何地( )
【小题3】简要回答,爱迪生是怎样用智慧救了妈妈。
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【小题4】读文中画“____”的句子,想象这时爱迪生的妈妈会想些什么?
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【小题5】你认为爱迪生是一个怎样的孩子?
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【小题6】你还知道爱迪生有过哪些发明?请写下来。
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同类题5

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踏花归去马蹄香
有一次,朝廷决定考一考天下的画家。诏令一下去,各地的画家都纷纷来到京城。到了考试那天,主考官出了一个命题:“踏花归去马蹄香”,让画家把这句的内容体现出来。
开始,画家们都面面相觑,一筹莫展。过了一会儿,便先后动起笔来。有的画家绞尽脑汁,在“踏花”二字上下功夫;有的画家在画面上画了许许多多的花瓣儿,一个人骑着马在花瓣儿上行走,表现出游春的意思;有的画家煞费苦心在“马”字上下功夫,画面上的主体是一位跃马扬鞭的少年,在黄昏中疾速归来;有的画家苦思冥想,在“蹄”字上下功夫,在画面上画了一只大大的马蹄子,特别醒目。
只有一位画家独具匠心,他(   )单纯着眼于诗句中的个别词,(   )在全面体会诗句含义的基础上着重表现诗句末尾的“香”字。他的画面是:在一个夏天的落日近黄昏的时刻,一个游玩了一天的官人骑着马回归乡里,马儿疾驰,马蹄高举,几只蝴蝶追逐着马蹄蹁跹飞舞。
考卷交上来以后,主考官一幅一幅地审看。看了一张不满意,放在一边;又看了一张还是不满意,又放在了一边……等到看见蝴蝶追逐马蹄蹁跹起舞这一幅时,他脸上立时现出了喜悦的微笑。他连连称赞:“好极了!好极了!”于是选中了这一幅。
因为只有这一幅画真正表现了“踏花归去马蹄香”的含义。在这句诗题里,“踏花”“马蹄”都是比较具体的事物,容易体现出来;而“香”字则是一个抽象的事物,用鼻子闻得到可用眼睛却看不见,而绘画是用眼睛看的,所以难于表现。没有选中的那些画,恰恰都没有体现出这个“香”字来:而被选中的这一幅,蝴蝶追逐马蹄,这不正说明马蹄是泛着香味的吗?所以是成功的。
(1)在括号里填上恰当的关联词。
(2)从文中找出下列词语的近义词。
匠心独运—— 费尽心思——    
翩翩起舞—— 冥思苦想——
(3)判断下列句子的修辞方法。
①这不正说明马蹄是泛着香味的吗?(   )
②有的画家绞尽脑汁,在“踏花”二字上下功夫;有的画家在画面上画了许许多多的花瓣儿,一个人骑着马在花瓣儿上行走,表现出游春的意思;有的画家煞费苦心在“马”字上下功夫,画面上的主体是一位跃马扬鞭的少年,在黄昏中疾速归来;有的画家苦思冥想,在“蹄”字上下功夫,在画面上画了一只大大的马蹄子,特别醒目。(   )
(4)用横线画出表现这位画家匠心独运的语句。
(5)读了这个小故事你得到了什么启示?
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