阅读短文，完成练习。

烤鸭、烤牛肉、涮羊肉，素称老北京三大名菜。其中尤以烤鸭最具北京特色。

北京烤鸭分为焖炉（暗火）与挂炉（明火）两种。便宜坊以传统的焖炉烤鸭（   ），全聚德以挂炉烤鸭闻名，各有特色，成为闻名中外的京味莱。烤鸭旧称“烧鸭子”，据说最早起源于山东。元大都时已有“南炉鸭”之说。明代在米市胡同有人建了座“金陵便宜坊”，专卖焖炉烤制的“烧鸭子”，用秫先将炉体烧热，然后将（   ）好的白条鸭放入炉内，关上炉门不见明火，靠炉体的热量将鸭子烤熟。到了清朝以后，全城又出现了几家便宜坊分店，原店则加一“老”字。

全聚德采用的是挂炉烤鸭法，烤鸭是用北京填鸭烤制的。其鸭体肥、肉嫩。烤制时，油脂渗出，将鸭皮炸脆；鸭腹内烤岀的油将鸭肉烹熟。烤鸭用的燃料为枣、桃、梨等果木，烤出的鸭子有果香味道；且果木燃尽后不扬灰，可避免烤鸭被污染。烤鸭的烹制过程既（   ），又简单。烤鸭不能用冷冻鸭，要用当天屠宰的鸭，去净鸭毛和内脏后，在皮和肉间吹进（压进）空气，在鸭外涂满麦芽糖浆在进烤炉前，还要用滚烫的开水把鸭膛内烫一遍，然后才入炉。烤鸭关键在把握好火候，夏天约25分钟，冬天则需40分钟方可出炉。时间过短，不熟；时间过长，就焦了。烤鸭师傳用一根长长的烤杆，挑起肥鸭放进炉膛，挂在炉梁上，其间还要有规律地转动鸭体。如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细膩、香酥、皮脆、肉嫩。

据说，技艺（   ）的片鸭师傳能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。由于火候掌握得好，吃起来肥而不膩，瘕而不柴，香酥可口。吃时，一般用荷叶薄饼（老北京人称之为“片儿饽饽”）抹上甜面酱铺上葱白丝，卷起来吃；也有用空心烧饼夹着吃的。根据季节不同，还要配着萝卜条或黄瓜条。“逛长城，听京戏，吃烤鸭”是北京旅游的三大特色。有机会请你也去尝尝正宗的北京烤鸭。

【小题1】给短文拟一个恰当的题目：____________
【小题2】选择下列词语填在文中的括号内（所填的词不能重复）。
娴熟   清理   著称   繁杂
【小题3】________、________、________，素称老北京三大名菜，尤以烤鸭最具北京特色。
【小题4】用“   ”画出焖炉烤制的“烧鸭子”的制作方法。
【小题5】片烤鸭时有什么讲究？
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【小题6】读了短文后，给你印象最深的是哪部分内容？为什么？
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阅读短文,完成练习。
　原野热闹非凡。成片的大豆摇动着豆荚,发出了哗啦啦的笑声;挺拔的高粱扬起黑红黑红的脸庞,像是在乐呵呵地演唱。山坡上,大路边,村子口,榛树叶子全都红了,红得像一团团火,把人们的心也给燃烧起来了。
1.给加点的字选择正确的读音。
豆荚(jiā jiá)　　　脸庞(liǎn niǎn)
燃烧(rán lán)
2.从文中找出下列词语的近义词。
喧闹(　　　)　　　挺立(　　　)
歌唱(　　　)
3.照样子写词语。
黑红黑红　　　　　　　　　　　
乐呵呵　　　　　　　　　　　
4.这段话是围绕“ ”这句话来写的。
5.从这段话中的“　　　　”和“　　　　”这两个词可以看出,作者是把　　　　和　　　　当成人来写的。

阅读理解。
菊花
一天傍晚，爸爸买回几盆菊花，我非常喜欢。围着菊花看了又看，真希望菊花的花蕾早点儿开放。
每天早晨，我都起得很早，用小茶杯给菊花浇水。没过几天，我家的菊花都开了，有白的、蓝的，还有粉红色的，可漂亮了。我最喜欢粉红色的菊花，它的颜色像火，花瓣就像一把把小勺。白色的菊花也很好看，它白得十分透亮，花瓣向外舒展，又像一张张微笑的小脸蛋。菊花不但美丽，还很清香。每天放学回家，推开屋门，都会闻到一股淡淡的香气，真讨人喜欢啊。
我喜欢菊花，因为到了秋天，别的花都凋谢了，可菊花却偏偏相反，盛开起来，给秋天增添了美丽的色彩。
每当我给菊花浇水的时候，它都会吮吸着清水，晃动着叶子，好像在说：“谢谢你，好孩子！”看着菊花的花瓣一天天舒展起来，我心里别提多高兴了。 
1.写出下列各词的反义词。
希望——（    ）  高兴——（    ）  傍晚——（    ）  喜欢——（    ）
2.用“ ”画出文中的比喻句。
3.认真阅读第二自然段，回答下列问题。
（1）本段主要写了    种菊花的颜色。
（2）本段描写各种菊花颜色、形态的句子是：

xiǎng xiang ,tián tian
想    想，   填   填。
chūn tiān lái le  xiǎo chí tang biàn de gēng 
春 天 来 了 ， 小 池  塘  变  得 更  
měi lì le   liǔ tiáo dào yìng zài chí táng  lǐ
美 丽 了！ 柳 条 倒　映 在 池 塘  里 ，
xiàng fēi  guò  de  yàn zi 
像  ，飞　过 的 燕　子  dào yìng zài chí tang lǐ  xiàng    
倒  映 在 池　 塘　里， 像  ，
dào yìng zài chí tang lǐ   xiàng
倒  映 在 池　 塘　里，像   。

海瑞断案

司马迁

明朝时候的海瑞是中国历史上有名的清官。他铁面无（思私）、明察秋毫，人称“海青天”。

初夏的一天，海瑞带着几个衙役微服出巡，在街上看见一群人慌慌张张地走过来，其中两个身强力壮的小伙子汗流浃(jiá)背地用一块木板抬着一个人。那人身上严严实实地盖着被子，插着珠钗的头露在被子外面。另几个男人在旁边跟着，不时有人去掖(yē)掖被子。走不了一会儿，他们就停下来在路旁休息，然后再换另外两个人抬着木板走。

海瑞觉得蹊跷，便上去（询寻）问:“小伙子，你们这样急急忙忙地赶路做什么啊?”“回大人的话，”其中一个年轻人说，“我妹妹身染恶疾，所以我找来几个同村的小伙子抬她去县城看医生哩。”海瑞又指指被子问道:“你这样给病人盖被子，小心热着病人。”年轻人赶紧回答:“没事，没事，我妹妹病了好几个月了，身体虚得很。”海瑞觉得这群人有问题，于是派一个衙役暗中跟踪。不久，这群人来到村子最西头的一座房屋前，从屋里出来两个人把他们迎了进去。

海瑞回府后迅速派人将那伙人抓了起来，衙役从那间屋里搜出了大量金银财宝。后来经审（讯训）证实，那伙人是一群强盗。

衙役很好奇，海瑞是怎么发现这些人是强盗的呢?海瑞笑着解释道:几个强壮的小伙子，抬一个久病的小姑娘，（竟竞）然会累得需要中途频频休息、换人。发生这种情况，只能说明这木板上藏有很重的东西。（   ）他们藏的是什么东西，这样做（   ）有嫌疑。

（选自《探案故事美绘彩图版》）

【小题1】选择文中括号里正确的字。
【小题2】根据解释，从文中找出恰当的词语。
（1）形容目光敏锐，连极细小的东西也能看得出来。（__________）
（2）身体强壮有力。（__________）
（3）汗水流得满背都是，形容流汗很多，衣服都湿透了。（__________）
【小题3】在文章括号中填入恰当的关联词语，并造句。
   
【小题4】海瑞是怎么发现那些人是强盗的呢？
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