听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜,难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗?
(查阅资料)青椒等蔬菜中含有大量的维生素C,且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色。
(实验操作).
步骤一:淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入l00毫升水,搅拌均匀,再加入l毫升碘酒溶液;
步骤二:分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁。各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中,再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀,放置60分钟,中间每隔10分钟搅拌一次;
步骤三:取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯,分别倒入A、B两溶液,搅拌均匀,静置观察。
(现象记录)
实验操作
| 实验现象
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淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁
| 蓝色不消褪
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淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水
| 蓝色褪去
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根据上述过程回答下列问题:
(1)科学实验需要控制变量。下列情况会影响测定结果的是_____________。
A.混合液放置时间不同 | B.被测混合液的体积不同 | C.锥形瓶的大小不同 |
(2)在步骤二中每隔10分钟搅拌一次,其目的是_____________。
(3)能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是 ________________ 。
(4)请指出该实验存在的缺陷:_____________________。