葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的。酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。回答下列问题：
   
（1）试管中的 X 溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定，与乙装置相比，用甲装置酿制葡萄酒的优点是_____（答出两点即可）。
（2）葡萄汁装入甲装置时，要留有约 1/3 的空间，这种做法的目的是_______________（答出两点即可）。
（3）某同学若用乙装置进行发酵，并设置两个不同处理组（乙 A 和乙 B），乙 A 装置中保留一定量的氧气，乙 B 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内乙 A 和乙 B 中酒精含量的变化趋势及乙 A 中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。图中曲线①、③依次表示_____、_____含量的变化趋势。
（4）从细胞呼吸类型看，酵母菌属于_____生物；从同化作用的类型看，酵母菌属于_____（填“自养”或“异养”）生物。
（5）若某高校改进装置采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是：
________。

A.夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理
B.乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大
C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压
D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵
（二）毛角蛋白Ⅱ型中间丝（KIF-Ⅱ）基因与绒山羊的羊绒质量密切相关。KIF-Ⅱ 基因的高绒质绒山羊的简单流程如图：

（1）转基因过程用到的工具酶有_____和_____。
（2）在过程②中，用_____处理将皮肤租住分散成单个成纤维细胞。由于人们对动物细胞所需营养物质还没有完全搞清楚，因此在培养细胞时需在培养基中加入一定量的_______，在培养过程中，应将培养瓶置于_____中培养。
（3）若要获得多只相同的转基因山羊，可进行胚胎分割和胚胎移植。下列关于采用移植技术的叙述，正确的是________
A．采取激素注射等方法对转基因山羊作超数排卵处理
B．体外培养发育到原肠胚期的胚胎即可进行移植
C．使用免疫抑制剂以避免代孕牛对植入胚胎的排斥反应
D．利用胚胎分割技术，同卵双胎较同卵多胎成功率更高

回答下列有关现代生物技术以及生物工程的问题：dMAb 技术是一种通过 DNA 编码产生单克隆抗体的技术，比传统的单克隆抗体制备方法有更多的发展潜力。下图是 dMAb 技术在埃博拉病毒感染疾病的临床研究中的操作流程。

（1）要保证所制备的抗体能精准识别埃博拉病毒抗原，在人工合成目的基因时，所需获取的信息是_____________。
A．抗体的氨基酸序列 B．埃博拉病毒的核苷酸序列
C．抗体的核苷酸序列 D．埃博拉病毒衣壳的氨基酸序列
（2）图中重组质粒的构建所需的工具酶有___________、___________。
（3）基因工程中作为运载体的有__________、__________、___________。
（4）dMAb 也涉及转基因技术的应用，下列过程描述与图中序号相符的是________。
A．①——获取目的基因 B．②——目的基因与运载体重组
C．③——重组DNA 分子导入受体细胞  D．④——筛选含有目的基因的受体细胞
（5）传统的利用杂交瘤细胞生产单克隆抗体的过程需要运用生物工程中的技术有_______。（列举一例即可）
（6）与传统利用杂交瘤细胞产生单克隆抗体的技术相比，dMAb 技术在抗体的制备上有何优势？_____________________________。（请列举两点）

水稻是我国最重要的粮食作物。稻瘟病是由稻瘟病菌（Mp）侵染水稻引起的病害，严重危害我国粮食生产安全。与使用农药相比，抗稻瘟病基因的利用是控制稻瘟病更加有效、安全和经济的措施。现有甲（R₁R₁r₂r₂r₃r₃）、乙（r₁r₁R₂R₂r₃r₃）、丙（r₁r₁r₂r₂R₃R₃）三个水稻抗病品种，抗病（R）对感病（r）为显性，三对抗病基因位于不同染色体上。根据基因的 DNA 序列设计特异性引物，用 PCR 方法可将样本中的 R₁、r₁、R₂、r₂、R₃、r₃ 区分开。这种方法可用于抗病品种选育中基因型的鉴定。并且研究发现，水稻的抗病表现不仅需要自身抗病基因（R₁、R₂、R₃等）编码的蛋白，也需要 Mp 基因（A₁、A₂、A₃等）编码的蛋白。只有 R 蛋白与相应的 A 蛋白结合，抗病反应才能被激活。

用甲品种与感病品种杂交后，对F₂不同植株的 R₁、r₁进行 PCR 扩增。已知 R₁比r₁ 片段短。如下为扩增结果。请分析选项中正确的是：

A．水稻种植区的 Mp 是由不同基因型组成的群体。大面积连续种植某个含不同抗病基因的水稻品种，将会引起 Mp 种群基因频率改变，使该品种抗病性逐渐减弱直至丧失，无法在生产中继续使用

B．为了在较短时间内将甲、乙、丙三个品种中的抗病基因整合，选育新的纯合抗病植株，育种步骤的正确排序是先将甲×乙，得到F1R1r1R2r2r3r3植株×丙，得到不同基因型的子代，再用 PCR 方法选出 R1R1R2R2R3R3植株

C．若基因型为 R1R1r2r2R3R3和 r1r1R2R2R3R3的水稻，被基因型为 a1a1A2A2a3a3的 Mp侵染，推测这两种水稻的抗病性表现依次为抗病、感病

D．研究人员每年用 Mp（A1A1a2a2a3a3）人工接种水稻品种甲（R1R1r2r2r3r3），几年后甲品种丧失了抗病性，检测水稻的基因未发现变异。推测甲品种抗病性丧失的原因是 Mp 的A1基因发生了突变。

香蕉原产热带地区，是我国南方重要的经济作物之一。但南方冬季常受强寒潮和霜冻影响，对香蕉生长发育影响很大。由香蕉束顶病毒（BBTV，单链环状DNA病毒）引起的香蕉束顶病，对香蕉生产的危害十分严重。目前香蕉栽培品种多为三倍体，由于无性繁殖是香蕉繁育的主要方式，缺少遗传变异性，因此利用基因工程等现代科技手段提高香蕉的品质，具有重要意义。
（1）脱毒香蕉苗的获得，可选取_________为材料进行组织培养，依据是_____________。
（2）建立可靠的BBTV检测方法可以监控脱毒香蕉苗的质量，请指出两种检测病毒存在的方法①_________________________；②_____________________________。
（3）结合诱变育种从细胞工程的角度出发，简述一种培育抗寒香蕉品种的方法及步骤：__________________________________________________________。