下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是(　　)配料：精盐、碘酸钾、抗结剂碘含量：35±15mg/kg储存方法：密封、避光、防潮食用方法：烹饪时，待食_刷题宝

题干

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是(　　)
配料：精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量：35±15 mg/kg
储存方法：密封、避光、防潮
食用方法：烹饪时，待食品熟后加入碘盐

A．高温会导致碘的损失

B．碘酸钾可氧化氯化钠

C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾

D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg/kg

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-02-17 06:39:40

答案(点此获取答案解析）

同类题1

下列有关食物色素的说法，不正确的是 (　　)。

A．适用于全部人群

B．超量使用对人体有害

C．可以使食品增色

D．分为天然色素和人工色素两类

同类题2

下列有关食物酸碱性与人体健康的说法正确的是

A．食物溶解在水中pH＜7，则为酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．正常人体内血液的pH总保持为弱酸性范围

D．选择不同食物可保持人体细胞内的酸碱平衡

同类题3

营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径。
（1）在氢、钠、铁这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是___（填元素符号）。
（2）下列物质中，具有抗菌消炎疗效的是___（填字母）；
a.氨基酸 b.阿斯匹林 c.青霉素
（3）如图为某品牌鸡精标签的一部分，其中能水解生成氨基酸的配料是___，属于着色剂的是___，属于防腐剂的是___，属于调味剂的是___。
用途：炒菜、煲汤…
配料：精制盐、淀粉、鸡肉粉、食用香精、柠檬黄、苯甲酸钠

同类题4

微量元素是指在人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用，下列各组元素全部属于微量元素的是

A．F，I，Fe，Zn，Cu	B．Na，K，Cl，S，O
C．N，H，O，P，C	D．Ge，Se，Ca，Mg，C

同类题5

据报道“目前世界上近20亿人患有缺铁性贫血。” 这里的“铁”是指

C．四氧化三铁

D．三氧化二铁

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化学与STSE