下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（）A．山梨酸钾是一种常见的疏松剂B．在规定范围使用着色剂，一般认为对人体健康无害C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调_刷题宝

题干

下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（）

A．山梨酸钾是一种常见的疏松剂

B．在规定范围使用着色剂，一般认为对人体健康无害

C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂

D．为增强食品营养，应大力提倡在食品中添加营养强化剂

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-01-28 09:51:36

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同类题1

下列有关基本营养物质的说法中，正确的是

A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝

B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

同类题2

下列有关食物色素的说法，不正确的是 (　　)。

A．适用于全部人群

B．超量使用对人体有害

C．可以使食品增色

D．分为天然色素和人工色素两类

同类题3

糖类、油脂、蛋白质能在人体中________ （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于_______溶性维生素，维生素D属于_______溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_________，“R”表示__________。

同类题4

下列说法正确的是(　　)

A．使用食品添加剂以后营养更丰富

B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠

C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看

D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

同类题5

化学与人类社会、生活休戚相关。下列生活现象或事实以及解释均正确的是（）

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