(一)阅读下面的文言文，完成下列小题。
厨者王小余传
清·袁枚
小余王姓，肉吏之贱者也。工烹饪，闻其
臭者，十步以外无不颐
逐逐然。初来请食单；余惧其侈，然有颖昌侯①之思焉，唶曰：“予故窭人子，每餐缗钱②不能以寸也。”笑而应曰：“诺。”顷之，供净饮一头，甘而不能已于咽以饱。客闻之，争有主孟③之请。
小余治具，必亲市物，曰：“物各有天。其
天良，我乃治。”既得，泔之，奥之，脱之，作之。客嘈嘈然，属餍而舞，欲吞其器者屡矣。然其簋④不过六七，过亦不治。毕，乃沃手坐，涤磨其钳铦刀削笮帚之
属，凡三十余种，庋而置之满箱。他人掇汁而捼莎学之，勿肖也。
或请授教，曰：“难言也。作厨如作医。吾以一心诊百物之宜，而谨审其水火之齐，则万口之甘如一口。”问其目，曰：“浓者先之，清者后之，正者主之，奇者杂之。视其舌倦，辛以震之；待其胃盈，酸以厄之。”曰：“
八珍七熬贵品也子能之宜矣嗛嗛二卵之餐子必异于族凡何耶？”曰：“能大
而不能小者，气粗也；能啬而不能华者，才弱也。且味固不在大小、华啬间也。能，则一芹一菹皆珍怪；不能，则虽黄雀鲊三楹，无益也。而好名者有必求之与灵霄之炙，红虬之脯，丹山之凤丸，醴水之朱鳖，不亦诬乎？”曰：“子之术诚工矣。然多所炮炙宰割，大残物命，毋乃为孽欤？”曰：“庖牺氏⑤至今，所炮炙宰割者万万世矣。乌在其孽庖牺也？虽然，以味媚人者，物之性也。
彼不能尽物之性以表其美于人，而徒使之枉死于鼎镬间，是则孽之尤者也。”曰：“
以子之才，不供刀匕于朱门，而终老随园，何耶？”曰：“知己难，知味尤难。吾苦思殚力以食人，一肴上，则吾之心腹肾肠亦与俱上；而世之贪声流歠者，难奇赏吾，而吾伎且日退矣。且所谓知己者，非徒知其长之谓，兼知其短之谓。今主人⑥未尝不斥我、难我、掉磬我，而皆刺吾心之所隐疚，是则美誉之苦，不如严训
之甘也。吾日进矣，休矣，终于此矣。”
未十年卒。
余每食必为之泣，且思其言，有可治民者焉，有可治文者焉。为之传以咏其人。
（选自《小仓山房文集》，有删改）
（注）①颖昌侯：指西晋何曾“日食万钱”“厨膳滋味，过于王者”，贪嘴之意。②缗钱：即串起来的铜钱。③文中为主厨之义。④簋(guǐ):古代盛食物器具。⑤即伏羲。⑥主人：这里指随园主人，也就是袁枚。
【小题1】对下列句子中加点词语的解释，不正确的一项是( )
| A．工烹饪，闻其臭者 臭：气味，这里指香味。 |
| B．十步以外无不颐逐逐然 逐逐：急欲得到的样子。 |
| C．其天良，我乃治 天：气候，时令。 |
| D．涤磨其钳铦刀削笮帚之属 属：类。 |
【小题2】下列各组句子中，加点词的意义和用法不相同的一组是( )
| A．且味固不在大小、华啬间也 晋侯、秦伯围郑，以其无礼于晋，且贰于楚也 |
| B．不如严训之甘也 羡长江之无穷 |
| C．以子之才，不供刀匕于朱门 以勇气闻于诸侯 |
| D．能大而不能小者，气粗也 锲而不舍，金石可镂 |
【小题3】下列对原文有关内容的概括和分析，不正确的一项是( )
| A．最初王小余向作者请示菜单，作者怕他太奢侈，就和他说自己是穷人子弟出身，每顿饭花的铜钱串起来不能超过一寸。后来王小余上了一道净饮，味道甘美，大家不停地喝到饱。 |
| B．王小余对食材尤为讲究，买到满意的食材后，就淘洗、加热、清理、调制。客人对他菜品非常满意，吃到手舞足蹈，好几次恨不得吞下餐具。王小余在做菜数量上也特别克制，一般不会超过六七道菜。 |
| C．王小余认为味道不在于食材的大与小、简单与丰富，只要厨师的才艺好，简单的食材也能做出美味，而为了贪图名声而使用奇珍异材反而是一种荒唐的行为。 |
| D．王小余由厨艺解读到了很多人生之理，那些只知道咂着声音吃喝的人虽然可以欣赏并理解王小余，却不能使王小余的厨艺得到提升，而袁枚却对他严苛，反而可以促进他，这也是他愿意待在随园，不愿高就的原因。 |
【小题4】用“/”给下列文字断句。
八 珍 七 熬贵 品 也 子 能 之 宜 矣 嗛 嗛 二 卵 之 餐 子 必 异 于 族 凡 何 耶
【小题5】把下列画线的句子翻译成现代汉语。
（1）彼不能尽物之性以表其美于人，而徒使之枉死于鼎镬间，是则孽之尤者也。
（2）余每食必为之泣，且思其言，有可治民者焉，有可治文者焉。
