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如图所示为某款饮料配方的试验记录表及感官评定标准。根据材料完成下面两题。

【小题1】在确定了其他因素后,影响饮料的因素主要有加糖量、柠檬酸用量、果汁加量3个方面,做了三因素的正交试验,以感官综合赋分为标准,确定最佳配方。以上技术试验方法属于
A.模拟试验法B.优选试验法C.强化试验法D.移植试验法
【小题2】如果试验号7的色泽、香味、口感及组织形态的分值分别为10分、22分、35分、6分,一、二、三等级区间划分等长。则针对试验号7的评价描述合理的是
A.色泽较均匀B.香味浓郁C.酸甜适中,柔和细腻D.少量沉淀,有分层
上一题 下一题 0.99难度 选择题组 更新时间:2019-09-12 06:47:56

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