你在家用高压锅煮过粥吗?关于高压锅煮粥,请做第(1)(2)题。

(1)熄火后,你要急于打开锅盖,必须对高压锅先冷却,下列四种冷却方法,最好的是(
________)
A.自然冷却
B.取下限压筏
C.冷水浇在锅盖上
D.高压锅下部浸在冷水里
(2)高压锅冷却后,你打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾,对此,下列解释正确的(
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A.熄火后锅内的温度迅速降到l00℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B.熄火时锅内温度仍高于l00℃,即使不冷却,不拿去限压阀,粥也在沸腾
C.熄火时锅内温度仍然高于100℃,冷却后,锅内气压比原来降低,所以重新沸腾
D.粥的流动性差不易降温,熄火后即使不浇冷水,不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间