据报道，全球每年浪费掉的粮食约有1000亿吨，其中，约300亿吨是加工过的食品。如图是一包烤花生的图片，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题：

(1)花生中富含的有机物有______(答出一种即可)，检验这包脱氧剂中含铁粉的方法是__。
(2)脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成铁锈(Fe₂O₃·nH₂O)，写出该反应的化学方程式_______。

人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是(    )

A．

B．

C．

D．

己知α—氨基丙酸的结构简式为它可与NaOH反应生成α—氨基丙酸钠，其化学式为C₃H₆O₂NNa，又知味精的主要成分是谷氨酸一钠，它可由谷氨酸与NaOH反应生成，其结构简式为：；
己知它具有下列有关性质:①常态下为白色晶体，含有一分子结晶水，无气味，易溶于水，有肉类鲜味；
②在碱性条件下会生成似咸非咸、似涩非涩的谷氨酸二钠，鲜味降低；③在150℃时失去结晶水，在210℃时生成对人体有害的焦谷氨酸盐，并在270℃左右进一步分解。根据以上信息填空:
（1）α—氨基丙酸与氢氧化钠反应的化学方程式为_______________________；
（2）写出谷氨酸二钠结构简式：___________________________；
（3）使用味精适宜的条件是_______________________________。

下图是某包装袋上的部分文字说明。

（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是________(选填“分子”、“原子”或“元素”)。
（2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为________g。
（3）蛋白质是人体重要营养物质之一，在消化道中的________进行初步消化。

端午节吃粽子是我国许多地方的习俗，粽叶是包粽子的材料之一。

（1）箬叶（如图）是棕叶的一种，含多种氨基酸。用箬叶包制粽子，可提高粽子中氨基酸含量。氨基酸是人体合成________（填营养素名称）的重要原料。   
（2）个别商贩利用硫酸铜（CuSO₄）溶液浸泡陈旧棕叶使之变为青绿色，这对人体有害。有关部门提醒市民可将粽叶用水浸泡，将铁钉（Fe)放入浸泡液中，根据铁钉是否变红进行检验。写出该方法相关的化学方程式：________ 。