“炖汤”因味道好而深受百姓喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是_____现象（填物态变化）。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤_____（填“会”或“不会”）沸腾。

如图所示，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，当烧杯中的水被加热到一定温度时（）

A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾

B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾

C．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾

D．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾

如图甲，将装有一半水的敞口玻璃瓶放入微波炉中加热，至沸腾，关掉微波炉，取出玻璃瓶，发现水停止沸腾，立即用金属盖盖紧玻璃瓶，然后在金属盖上放一大块冰，会发现原来已经不沸腾的水又重新沸腾，如图乙。请根据以上信息并结合所学知识，对水重新沸腾的现象作出解释。

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开发和生产某种产品，应进行相应的科学研究。如研制压力锅，就应研究气压跟温度的关系。其研究结果用图像表示如下。 
  
某种型号的压力锅，其限压阀由内阀和外套组成，测得限压阀的整体质量为0.12 kg，压力锅气孔的直径为4mm。
（1）烹调较嫩或易熟的菜时，宜采用_______ 的方式（选择“低压烹饪”或“高压烹饪”，下同）；烹调肉类食品，宜采用____的方式。   
（2）用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却（即粥无法从锅体吸热），拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾，而普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法正确的是（_______）   

A． 熄灭时，锅内温度降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B． 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥还在沸腾

C． 熄灭后，锅内温度仍高于100 ℃，打开锅盖后锅内气压比原来低，所以重新沸腾

D． 粥的流动性差，不易降温，熄灭后即使不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间

（3）当压力锅烧煮食物时限压阀排气，锅内最高温度大约能达到多少？____（当时的大气压为100kPa，g值取10 N/kg，π取3）

电水壶是常用小家电。下列有关电水壶烧水的观察和思考，正确的是（　　）

A．加热过程中，水的热量不断增加	B．加热过程中，水的内能通过热传递改变
C．加热过程中，电水壶通过做功使内能增加	D．水沸腾时，继续吸热且水温保持不变