下列有关厨房内的几种做法不科学的是（）A．选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头，可以省力B．将菜刀用完后擦干存放，以防生锈C．将火烧得旺些，可提高锅内水的沸点，使食物熟_刷题宝

题干

下列有关厨房内的几种做法不科学的是（）

A．选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头，可以省力

B．将菜刀用完后擦干存放，以防生锈

C．将火烧得旺些，可提高锅内水的沸点，使食物熟得快

D．微波炉、电饭锅、热水器等多种大功率用电器错开时间使用，以防过载

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2016-03-04 07:49:38

答案(点此获取答案解析）

同类题1

如图所示，在一敞口玻璃瓶甲里盛适量的水，使之能浮在一水槽中，将另一只同样的敞口空玻璃瓶乙瓶口朝下，按入槽内水中，并固定位置，在标准大气压下，对槽内水加热到沸腾时（）

A．槽内甲、乙瓶内水温都不能达到100℃

B．甲瓶内水沸腾，乙瓶内水不沸腾

C．甲瓶内水不沸腾，乙瓶内水沸腾

D．甲、乙瓶中水都不沸腾

同类题2

下列各组混合物中，可用蒸馏的方法分离的是（）

A．食盐与硝酸钾的混合物	B．汽油和植物油的混合物
C．木炭粉和水的混合物	D．酒精和水的混合物

同类题3

在制药时，为了从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的温度下提取，能够采用到办法是（）

A．增大容器内的气压

B．降低容器内的气压

C．提高炉火的温度

D．降低炉火的温度

同类题4

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是（）

A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

C．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

D．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀粥也要沸腾较长时间

同类题5

在农村有一些“装神扮鬼”骗人钱财的人，他们有这样一手绝活：从翻滚的油锅中用手把“鬼”揪出来。其实奥秘在锅中的“油”中：上层是真正的菜油（沸点约在300 ℃），而下层是其他的液体，这种液体的沸点最有可能是

A．50 ℃左右

B．80 ℃左右

C．100 ℃左右

D．200 ℃左右

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