使高温的高压锅较快地冷却的方法是（）

A．自然冷却	B．取下限压阀
C．用冷水淋锅盖	D．将锅的下部浸在凉水中

宋朝文学家范成大到海拔3700米的峨眉山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是山上的泉水太寒冷，故有“万古冰雪之计”之说，现在用科学知识解释，其它这是由于高山上的气压________，导致水的沸点_______。

不久前，余杭区某镇初中学生刘某家买了一个新的高压锅。刘某测得这个锅盖直径为24厘米，高压锅的安全阀的质量为121克，排气孔的横截面积为11毫米²，如果用它煮水消毒，根据下面的沸点与压强关系的表格，请你通过计算说明这个高压锅内水能达到的最高温度大约是多少℃。 （当时的大气压为标准大气压,g取10N/kg）

T/℃	90	100	105	105	110	112	114	116	118	120	122	124	126	128	130
P/千帕	70	101	121	121	143	154	163	175	187	199	211	226	239	258	270

 

高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上，它省时高效，深受消费者欢迎。

（1）请问高压锅的设计主要运用了什么物理知识？
（2）小华在有关媒体上看到了由于高压锅出气孔被堵塞，致使高压锅发生爆炸的报道后，给厂家提出了一些改进意见。小华测得家中的高压锅的出气孔的横截面积为12 mm²，压在出气孔上的安全阀的质量为80g，通过计算并对照图像，说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？
（3）假若要把这种高压锅向西藏地区销售，你认为需要做哪方面改进，如何改进？(小华家所在地区的大气压为1×10⁵帕)

用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是（ ）

A．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾

B．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾

C．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾

D．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀粥也要沸腾较长时间