生石灰常用作食品干燥剂，在“旺旺”雪饼中就有这种干燥剂。生石灰价格便宜，其包装袋上除了标明主要成分为生石灰外，还提醒人们注意：不可食用，不可浸水，不可开袋，儿童勿碰。取少量样品于试管中，加入适量水充分反应后，再滴加几滴无色酚酞溶液，可观察到溶液呈红色。溶液呈红色的原因是______________________________。碰触试管壁，发现试管变热，说明该反应____。（选填“吸热”或“放热”）打开食品包装袋后，生石灰干燥剂不宜继续与食品放在一起，因为______________________________，会加速食品变质。在坚果的包装袋里，也有颗粒状的干燥剂-----硅胶干燥剂，这是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具有强烈的吸湿性能。现在食品中的生石灰干燥剂逐渐被同样不能食用的硅胶干燥剂取代，它也是目前被欧盟认可的唯一干燥剂。相比生石灰干燥剂，你认为它的主要优点是_____________________________。　（只要答一点即可）。