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紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含丰富的花青素。花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加入了下列哪种调味品
A.食盐B.苏打C.山茶油D.食醋
上一题 下一题 0.99难度 选择题 更新时间:2019-12-17 03:53:10

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