夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙、磷、铁、锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

 
（1）表中“X“是指有机营养素中的________ ．
（2）西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物________（填“光合”或“呼吸”）作用的产物．
（3）幼儿及青少年缺________ 可引发佝偻病或影响身高．
（4）西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是　________ （填字母）．

A．NH4HCO3

B．KCl

C．NH4H2PO4．

以下所列食物中富含维生素的是（）

A．煎鸡蛋

B．稀饭

C．炒青菜

D．五香牛肉

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下： 
实验一、甲同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：（测定原理：C₆H₈O₆ +I₂→C₆H₆O₆ +2HI）
Ⅰ.把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ.取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

汁液	新鲜西红柿的汁液	放置一周的西红柿的汁液
滴数	12	20

 
实验二、乙同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO₄)溶液褪色的原理，进行了如下表所示实验。

编号	维生素C溶液的处理方法	使40毫升KMnO4溶液褪色的平均滴数
1	放置于室内暗处0.5小时	15
2	强烈阳光直射5小时后，放置于室内暗处0.5小时	22
3	60℃水浴加热l0分钟后，放置于室内暗处0.5小时	21

 
（1）据实验一，你认为西红柿中维生素C含量高的是________。   
（2）据实验二，你认为他们探究了________、________对维生素C含量的影响；   
（3）据实验一、二的结论，对我们生活的启示是：___________________________（至少写出2条）

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养物质成分如表：

样品	颜色	维生素/（）			无机盐/（）				蛋白质/%
					K	Mg	Ca	Zn
1号	最白	0.07	0.01	0.06	1201	155	178	4845	11.8
2号	次白	0.17	0.02	0.06	1407	254	212	7155	12.9
3号	最暗	0.27	0.02	0.07	1626	355	237	9220	14.1

 
（1）题干中的钾、锌、镁、钙________。（选填“原子”、“分子”或“元素”）
（2）淀粉在人体中最终被消化为葡萄糖（），葡萄糖的相对分子质量为_______。
（3）对于以上图表数据分析正确的有_______。

A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗

B．维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗

C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关

D．购买面粉时建议购买较暗的面粉

有些同学常不吃早餐就去上学，导致上课时头昏没有力气。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果，导致刷牙时牙龈经常出血。因此，养成合理的饮食习惯很重要。请回答下列问题：   
（1）面包的主要营养成分是________。
（2）牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？________。