牛奶因含有丰富的蛋白质而具有“返老还童”的功效，奶茶是否也具有类似功效呢？
（查阅资料）
食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
（实验步骤）
①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①。
（数据记录）如图

请回答下列问题：
（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_____。
（2）下列因素会对滤渣质量产生影响的是_____。
A.倒入食醋的量
B.被测样品的体积
C.烧杯的大小
（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量。准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量。已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是_____。
（4）大量实验获知，奶茶中蛋白质含量远低于牛奶，并含有大量的糖，对健康不利，而奶茶的消费量却与牛奶相近。可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是_____。
A.选择食品前，应先硏读其标签
B.购买食品时，主要看口味
C.食品价格越贵，对健康越有益

A．根据膳食平衡，选择食品

化学知识与生活联系密切。请用下列物质的数字序号填空。
①铁粉 ②小苏打 ③硫酸铜 ④氮气  ⑤食盐 ⑥维生素C
（1）治疗胃酸过多_____；
（2）食品袋中的“双吸剂”(吸收O₂和水)______
（3）腌制鱼肉等常用的调味品____；
（4）膨化食品袋中充入的气体____
（5）常吃蔬菜水果可补充的物质_____；
（6）配制波尔多液______

2012年12月11日黑龙江七台河煤矿发生透水事故，在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中的主要供能物质是（）

A．水

B．葡萄糖

C．维生素

D．氯化钠

2015年6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（  ）

A．蛋白质、糖类都属于有机物	B．人体缺钙易引起甲状腺肿大
C．糖类由C，H，O三种元素组成	D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒

婴幼儿摄入锌不足会引起食欲不振、发育不良等多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌（C₁₂H₂O₁₄Zn）口服溶液（“蓝瓶装”)来补锌（如图）。下列有关该药品的说法中，不正确的是（  ）

A．葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种元素组成	B．“蓝瓶装”溶液呈现蓝色，可能含有铜离子
C．葡萄糖酸锌中的Zn属于人体的微量元素	D．该溶液在保质期内长时间放置后不会分层