每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人群每天摄入的食物比例，下列有关说法正确的是(  )

A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B．粮谷类食物中含蛋白质较多

C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

在食物的营养成分中，既是人体的基本物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动的主要调节物质的是（）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

请阅读下列材料，分析回答问题：
材料：小金同学是某中学九年级学生，他经常打电脑游戏到半夜。第二天早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象；中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐。
（1）小金经常以方便面等零食代替正餐，这样做符合合理营养的基本要求吗?_____：
（2）为了改善小金同学午餐的这种状况，该中学的科学小组同学为他设计了份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，这份食谱中再增加下列哪项更合理?_____。

A．清蒸鱼

B．炒香菇油菜

C．糖醋排骨

D．烤鸭

（3）有人说小金胆囊所分泌的胆汁能帮助消化街边小吃中的脂肪。你是否同意这种说法_____；并说明理由_____。

下列说法正确的是（  ）

A．青少年正处于生长发育的快速时期，需要摄入大量的蛋白质，因此要少吃蔬菜多吃肉

B．静脉注射时，药物最先到达心脏的腔是右心房

C．地震发生时，要尽快躲到高楼下避险

D．地球的内部结构由外到内依次为地幔、地壳、地核

科学与我们的生活密切相关．请从①干冰；②氧化钙；③食盐；④苏打；⑤蛋白质中选择适当的物质填空（填序号）．
（1）教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充_____    __；
（2）旱情较为严重时，可用于人工降雨的物质是___ _____；
（3）为使馒头等发面食品疏松多孔、松软可口，常加入的物质是________；
（4）充入食品包装袋内用作干燥剂的是 。