材料一：

2017年上海统计局对不同年龄市民垃圾分类投放行为的调查

材料二：

我国生活垃圾主要处理方式为填埋与焚烧，其中填埋占主要地位。填埋处理具有方法简单、技术门槛低的特点，是我国长期以来广泛采用的处理方式，但填埋场占地大、使用年限短，不但可能影响地下水和土壤环境，还会造成大量有机质的浪费，与可持续发展、绿色发展的理念相悖。与填埋不同，焚烧处理占地小、能极大程度地实现减量化并产生电能，近年来发展迅猛。在我国大城市及沿海经济发达城市，土地资源紧张，生活垃圾可回收比例和垃圾热值较高，因此在确保可回收物、厨余垃圾分类回收的前提下，宜采用以焚烧为主的处理方式，既能满足减量化的要求，又可产生清洁能源；在其余中小城市，生活垃圾热值较低，经济基础相对较差，因此更适宜采用填埋为主、结合堆肥等资源化技术的处理路线。

农村生活垃圾全量收集难度较大，运输成本高，收运过程易产生二次污染。根据有机垃圾易腐的特点，考虑运输和处理的经济性，农村有机垃圾适宜就地处理（例如堆肥）。随着城乡统筹发展的深化，未来可将农村与城市垃圾进行区域一体化利用。

（摘编自金宜英《生活垃圾分类后去往何处？多元化方式将取代填埋》）

材料三：

让群众支持生活垃圾分类，不能让大家在花花绿绿的分类图前犯怵，而是要让他们觉得分类有趣味，易掌握。目前，生活垃圾分类存在的主要矛盾就是，前端介绍得很详细，后端利用却很粗放。我们要做的就是把两者对应起来。有害垃圾和可回收物无疑分别自成体系，有模糊不清的垃圾，丢入其他垃圾桶中，高温焚烧肯定有效。湿垃圾和其他垃圾的区分，除了汤汤水水，其余既可发酵，也可被焚烧，两种资源化利用方式都可以，不必纠结哪种方式更优而唯一指定类别。总体上，厨余垃圾处理系统相对较弱，觉得不好生物降解的都可归到其他垃圾中焚烧掉。厨余垃圾处理产生的残渣最后也是送去焚烧发电厂，具有兜底的地位。

（摘编自殷明励《生活垃圾分类要和后端利用结合起来》）

材料四：

网约垃圾“上门回收员”顾名思义即客户通过线上预约，线下回收小哥上门“取件”。目前，全国已有数千名上门回收员。

据介绍，从事“上门回收员”这一新兴职业的大概有两种，一种专职从事垃圾分类工作，另一种则是在相关工作中兼职。专职回收员的工作一般分为定点回收和上门回收。有的人上午做定点回收，下午上门回收。比如之前垃圾分拣公司的员工，此前这些公司只负责接收“游击队员”回收回来的垃圾，并进行分类打包，再出售给不同类别的垃圾处理公司；而现在，公司中的一部分员工直接向居民进行回收，做起了专职回收员。而兼职人员则包括小区的清洁员、物业公司员工等，他们原本已有一份工作，垃圾回收为他们增加了一些收入。

据北京青年报记者了解，用户使用垃圾回收程序也很方便。比如在支付宝平台上，打开支付宝“城市服务”，选择“垃圾分类回收”，按流程提示选择好上门地址、上门时间，就能坐等社区回收员上门，称重、计算价格之后，卖废品所得会自动转进居民设置的提现账号。针对低价值的回收品，可按重量兑换“能量”。如，1公斤塑料瓶可兑换1公斤“能量”，随后在环保商城里兑换实物或优惠券。

（摘自温婧《垃圾分类催生网约上门回收员》）

老安羊杂碎汤

李佩红

从这里搬到那里，人老了，食物不老。

羊杂碎汤仍然是老味道。老安羊杂碎汤在焉耆卖了几十年。

从前，焉耆没有羊杂碎汤，这种小吃是100多年前回族人从口里带来的。假如时间向后倒退100多年，你能看到荒凉的河西走廊，一群一群从陕西、山西、河州、湟水落荒而逃的回族人，他们心里面揣着对故土的思恋和忧伤，扶老携幼、神色仓皇、衣衫褴褛，凄凉而又孤独，走在被无数人踩踏出来的砾石路上。向着西方，顶着风沙，一直走，一直走，进新疆， 过迪化，翻二沟，抵和硕……似乎前方的路永远没有尽头。迫不得已背井离乡的人是连根拔 起的小草，他们得在饿死、累死，病死之前，找到一处安身立命之地。他们中的人谁也没有料定，此生会被焉耆这片古老而渺远的土地收留、供养。

从口里逃难来的回族人带来的不仅仅是物品和工具，还有智慧、文化、宗教、习惯和饮食，其中羊杂碎汤是他们的特色饮食之一。时过境迁，羊杂碎汤被焉耆回族人赋予了新的味道。说起来，羊杂碎汤的做法并不难，只不过是把羊的头、蹄、肚等杂碎收拾干净，放进水里炖熟，再调入葱、姜、蒜、红辣椒等佐料。

老安做羊杂碎汤比别人舍得下工夫。他每天早晨6点多起床，先熬骨头汤，再把生姜、草果、八角、香叶、大葱、辣子等互不相干的调料添进去，再放入杂碎慢火炖四五个小时， 等中午一两点时间到了，香味完全拱进杂碎里，一道美味的羊杂碎汤便可出锅了。时间短了， 杂碎硬，口感差；时间久了，杂碎太绵，没嚼劲。一锅味道足够的杂碎汤，和老安的心情、 调味的品质、杂碎的鲜嫩、水的好坏，甚至菜板的干净与否都有密不可分的关系。食物之间 讲的也是个因缘，它们原本生长在彼此陌生而遥远的地方，在同一时间里经火与水的调和与 磨炼，最终相和相融相互完美，成就一锅美味。

“这支由勇敢的商业家和航海家组成的民族，在东方古国的人海里挣扎，以防沉没。他 们用唯一的一条船保证自己的种族在历史中向前航行，这条船就是伊斯兰教。”（散文家周涛语）当然，连接这条船的还有共同的饮食文化。只要有回族人居住的地方，肯定有羊杂汤、粉汤、油香、泡泡油糕，别小看这一点，它是一种文化符号，一把开启神秘大门的钥匙，一条连接回族族群的纽带。在中国没有哪一个民族如回族这般分散，星罗棋布。但是，无论时 间和空间相隔多远，他们都顽强地保持着吃相同食物的习惯，初见，只一碗羊杂碎汤，立刻 会确认彼此的身份，拉近彼此的距离，拉近彼此的心。

在新疆生活久了的汉族人，出门在外都喜欢选择回族餐厅就餐。回族人出名地爱整洁， 对一切事物信奉至清至真。老安认为，饮和食是件严肃的事情，严肃到与心有关。老安在做 羊杂碎汤时心很清真，清即清洁，真即货真价实，不欺不瞒。老安说，制作食物和唱歌、跳 舞一样，你用不用心，观众能感觉到，食物的优劣，舌尖也一触便知，欺骗别人，轮回到最 后，即欺骗了自己。至于卖一锅汤赚多少钱，似乎与他无关。老安很享受制汤的慢时光，他 感谢上苍给予的馈赠。老安想到他活到古稀年纪，身体仍然健康硬朗，心里倍感欣慰。老伴 慈温，儿孙满堂，生活安适，这不就是百年来向往的日子。老安想要时光慢下来，再慢下来。 他在重复而细碎的时光里，把一锅一锅羊杂碎汤细火慢炖，使香气收敛，绵绵散出，不至于 消失得太快。一个人的喜悦与幸福融进汤里，这就不再是单纯的羊杂汤了，而是老安一生的修炼，一世的禅悟。

味道好的话，哪个角角巷巷里都有人来吃呢；味道不好嘛，你把人抬上来人都不吃。你说对不对？老安的回族新疆话味道和他的羊杂碎汤一样纯正，他把说字说成佛，把卷子说成航子。老安头戴一顶回族白帽，脸膛红黑，像个农民。老安告诉我，他从前就是农民，直到上世纪90年代初才开始来到县城卖羊杂碎汤，一开始做得不行，慢慢地摸索着做，生意才越来越好。现在，他的羊杂碎汤一天至少卖出去一两锅，距离焉耆300多公里的乌鲁木齐、 昌吉的，还有库尔勒的许多人周末专门开车来吃他做的羊杂碎汤。自己吃了不够，还买了带回去。一个农民凭自己几十年努力，把普通的羊杂碎汤做成焉耆县的一道招牌，算得上是一 种荣光。

焉耆，有老安这样的回族人，犹如他做的羊杂碎汤，色香味俱全了。

光学鼻子

激光将为医生诊断疾病提供帮助。这是欧盟发起的一个研究项目的目标。得到了下萨克森州支持的汉诺威激光中心参加了这个研究项目。借助特定激光光束和专门的传感器可以测量呼出的气体，然后人们可以利用测量结果来确定像肺癌这样严重的疾病。

有人认为，这种新的诊断可能带来一场医学革命。与许多传统的诊断方法相比，这种被专家称作“光学鼻子”的技术具有很大优势——它不需要对人体做创伤性检查，并且也可以免除许多人感到害怕的X射线。因此这种新技术特别适用于婴儿、老人或重危病人。

但在这种新技术投入临床应用之前，科学家还需要克服一些障碍。呼出气体中的适合诊断疾病的微量气体浓度非常低。这是该技术的首要问题。因此首先必须研制能够测量低浓度气体的激光源和传感器。此外，医学工作者必须查明哪些微量气体可以作为疾病的指示器。

汉诺威激光中心和英国一家技术公司打算利用这个欧盟资助180万欧元的项目研制一种波长5—10微米的激光。奈梅亨天主教大学基金会和佛罗伦萨非线性光谱学欧洲实验室在着手研制合适的传感器。乌德勒支大学的医学中心负责协调。这个研究项目将进行到2011年。

在POS机上刷银行卡也好，通过扫描二维码进行的手机交易也好，对消费者而言这些不需要使用现金。轻而易举的消费举动，看似简单的原理却需要大量的知识技术投入，腾讯和阿里巴巴为此做出非常多的努力和尝试，不断通过指引等方式带动人们习惯在手机、iPad等终端进行交易，这也让一部分人“刷”进了互联网的“无现金时代”。移动支付城镇市场空间广阔。县城的移动支付用户占比为19．6%，省会城市占比为19．0%，农村地区占比为17．0%。

另一方面，手机支付的安全性愈来愈受关注。即便手机支付技术研发的公司能够在技术和安全方面严格把关，但手持终端被曝光出的各种安全隐患已经让人们感到互联网时代的恐惧。近年来，央视“3·15”晚会已经向人们介绍多种不安全的软件、不安全的WiFi、不安全的免费充电，储存用户大量信息的终端也将成为人们信息、资金、财产等方面的安全负担。

如果我们想真正实现“无现金社会”，一方面提供互联网支付的单位要在货币和IT方面的经验、技术过硬，一方面要多方面协助来创造高度安全的网络环境，防止个人信息被窃取。如果网络环境无法保证交易安全，就如同我们在被安装信息窃取工具的POS机上刷银行卡一样，无论多么小心，都会被不法分子复制银行卡、盗取密码。在这样不安全的环境下，人们宁可用现金。

（摘编自宋清辉《“无现金时代”真的来临了吗》，《证券时报》2017年4月1日）

2014-2020年中国移动支付用户规模及同比增长走势

（摘编自新华网2018年1月3日报道）

媒体和互联网巨头都在歌颂“无现金时代”，普通人则在便利性面前用手机进行了投票。但“无现金时代”，仍然是一个乌托邦名词。美国人在信用卡时代，就用一张卡部分消除了现金，而今 天，手机只是比信用卡的应用场景更广泛一些而已。

不过，这不妨碍“无现金时代”被宣称为一种共识。移动支付和“无现金时代”的出现，从根本上一举改变了中国人谨慎而保守的消费习惯。过去信用卡没有实现的中国人的信贷梦想，被移动支付慢慢带进了现实。绑定一张银行卡，或者干脆用支付公司的小额信贷，很快，曾经喜欢赚一分花一分的中国人，就会被带进信用消费的未来之中。

随着技术持续进步，移动支付正逐渐成为年轻人的主流支付方式，如今大至连锁超市，小到路边的水果摊，纷纷加入移动支付的行列，部分商家甚至拒绝接受现金支付。这引起监管机构的关注，涉事商家或已违法。

尽管我国在移动支付领域发展速度很快，但是使用人群主要集中在80后、90后。据统计，2015年我国60岁以上的人口有两亿多，而这部分人中大多都不会使用智能手机。

青海省社会科学研究院一位专家表示，一些群体如老年人、残障人士以及互联网并不普及的农村、山区等地的消费者在“无现金”面前成了某种意义上的弱势群体。

另一方面，一些人出于“个人隐私安全”考虑，对移动支付存有顾虑。“第三方支付平台都要求绑定很多实名认证信息，一旦信息被窃取，有人可能利用这些被泄露的个人信息进行进一步诈骗或者其他犯罪。”

（摘编自《“无现金社会”快步走来，你准备好了吗》，新华社2017年8月8日）

据美国全国广播公司财经频道（CNBC）10月9日报道，移动支付“攻占”中国，甚至改变其他国家和地区商业业态。

互联网研究机构“易观国际”（Analysys）公布的数据显示，2016年中国移动支付总金额较上一年翻番，达到5万亿美元（约合33万亿元人民币）。2017年第一季度，支付宝占领的移动支付市场份额达到54%，微信支付为40%。

中国人使用手机支付的习惯正在影响其他国家和地区。2017年的国庆中秋“黄金周”期间，超过600万人次中国游客出境游玩。这让一些热门旅游目的地，比如日本和香港，感受到了不小的“压力”，当地商家开始增加移动支付服务。

以香港为例，有很多大陆游客询问店员是否能够扫描手机上的二雏码付款，而当地人则在使用现金。日本经济新闻2017年4月报道称，2017年日本支持支付宝的商家数量将会翻一番，达到4．5万个。

中国移动支付崛起的背后是庞大的智能手机用户群。今年第二季度，中国腾讯公司旗下微信软件的月活跃用户数量高达9．63亿。在商业会晤等场合，添加他人微信账号已经开始慢慢取代交换名片。

（摘编自《美媒：移动支付开道，中国已进入“无现金时代”》，中国日报网2017年10月10日）