血液长期呈酸性会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物。那么，苹果到底是酸性物质还是碱性物质呢？小金进行了探究。请回答：
（查阅资料）①在营养学中，食品的酸碱性分为“食品的口味酸碱性”和“食品的生理酸碱性”（指食品被身体吸收后的酸碱性）；②可以利用灼烧的方法来判断食品的生理酸碱性。
（进行实验）①测定苹果的口味酸碱性：取苹果20克，榨汁，取滤液测得。②测定苹果的生理酸碱性：另取苹果20克，切碎，放入坩埚内，加强热至质量不再变化，将残渣用少量水溶解，取滤液测得。在此过程中，下列可采用的是_____________________。（填序号，）
①酚酞试液 ②pH试纸 ③石蕊试纸
（继续探究）苹果是口味“酸性”、生理“碱性”的食品，小金猜想：食品的口味酸碱性与生理酸碱性是否正好相反？又选了一些常见食品用上述方法继续进行实验验证，设计实验记录表，收集有关数据。在实验记录表中必须出现的栏目是_____________________。（填字母，）

A．食品名称

B．加热时间

C．残渣质量

D．坩埚质量

E．口味酸碱性

F．生理酸碱性

（反思与分享）若要比较香蕉和蛋黄这两种食品的生理酸碱性强弱，你认为必须控制的实验条件之一是___________________________________________________________。实验表明，有些物质口味酸碱性与生理酸碱性正好相反。

随着生活水平的日益提高，不少场所的装修会考虑声学吸音效果。小明同学想比较几种常见装修材料的吸音性能，他找来厚度相同的四种小块材料(聚酯棉、软木、泡沫和海绵)，进行了下图示实验:桌面上放一个玻璃杯，在玻璃杯下分别放上待测试的小块材料，将悬挂在细线下的小球拉到同一高度释放去敲击玻璃杯，仔细比较玻璃杯发出的声音大小。

（1）为控制实验过程中敲击玻璃杯的力大小相同，小明的做法是:___________________
（2）小明实验数据记录如下表

你认为表中空格处应填入__________________
（3）小明实验中的四种材料，仅从吸音性能的角度考虑，最适合隔音墙装修的是_____________

为研究实验室制取二氧化碳的速度与什么因素有关，科学兴趣小组的同学设计了如下实验方案：室温下在六个锥形瓶中分别加入A、B两种大理石各50克，然后加入等量的不同溶质质量分数的稀盐酸。记录表如下：

(1)由实验方案可知，他们除了在研究稀盐酸质量分数的影响外，还在研究_______________的影响。
(2)查阅资料得知，化学反应的速度与反应物间的接触面积有关。于是他们对上述方案进行了修改，使大理石的_______________也相同。
(3)为了准确比较CO2气体的产生速度，理论上可以测量收集相同体积气体所用的时间，也可以测量    。

为了研究物质的溶解现象，设计并进行了如表实验．

实验
现象	固体溶解，形成紫色溶液	固体几乎不溶解	固体溶解，形成紫红色溶液

 
（1）对比实验①、②的现象，可得出的结论是____________________________________ ．从控制变量的角度来看，从该设计中严谨的得出本结论应该保持相同的科学量是_________。（填字母）

A．温度

B．高锰酸钾的质量

C．水和汽油的质量

（2）设计实验___________（填序号）的目的是不同溶质在同一溶剂中溶解性的不同。

小明同学想：物体从斜面的同一高度释放后滚动的快慢一样吗？他猜想物体滚动的快慢可
能与物体的质量和形状有关。小明选择下列物品进行实验：一把米尺、一块塑料板、一个小球，同样规格的一只装满水的瓶子和一只空瓶子，如图所示。实验步骤如下：

①用塑料板搭成一个倾斜角度较小的斜面。
②将米尺横放在这块塑料板上，并握住它。
③将小球、装满水的瓶子和空瓶子放在斜面上。
④移走米尺，同时释放三个物体并观察它们滚动的快慢。
请回答下列问题：
（1）选取小球时应该注意的问题是_________。
（2）下面关于移走米尺的两种方案，你认为较为合理的是（_________）

A．沿箭头 a 方向，快速将米尺移走

B．沿箭头 b 方向，快速将米尺移走

（3）在步骤④中，要判定物体滚动的快慢与物体的形状是否有关，你的观察对象和方法是_______。