为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲乙丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计。

瓶号	甲	乙	丙
加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25°C	5°C	25°C

 
（1）本实验中包含____组对照试验。甲组与丙组的变量是____。
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是____瓶，通过甲丙对比可知牛奶的腐败是由于____引起的。

在老师指导下，小科做了如下实验：点燃燃烧匙上的钠，迅速伸入盛有 CO₂ 的集气瓶中，盖上玻片，钠继续燃烧。反应结束后发现：集气瓶内壁附着黑色小颗粒，燃烧匙上粘附着灰白色固体。小科获知灰白色固体中的黑色固体成分是碳，但不清楚其中的白色固体成分是什么，于是进行了如下探究：
（提出问题）白色固体的成分是什么？
（建立假设）
假设一：白色固体的成分是氧化钠；
假设二：白色固体的成分是碳酸钠；
假设三：白色固体的成分是氧化钠和碳酸钠的混合物。
（进行实验）
步骤 1：取燃烧匙上灰白色固体于烧杯中，加入适量的水充分溶解，过滤，得到滤液；
步骤 2：取少量步骤 1 中的滤液于试管中，滴加 2 滴酚酞试液，溶液变成红色。结论：白色固体的成分是氢氧化钠。有同学认为通过该实验得出的结论不正确，其理由是________。
步骤 3：取少量步骤 1 中的滤液于试管中，滴加足量稀盐酸，溶液中有气泡冒出，结论是______。
步骤 4：取少量步骤 1 中的滤液于试管中，加入过量的氯化钙溶液，出现白色沉淀，然
后过滤，向所得滤液中滴加酚酞试液，无明显现象。则假设________成立。

海鲜馆里有一道菜叫“西施舌（一种软体动物）炒九层塔（一种香料植物）”，有媒体报道称九层塔含有“黄樟素”。为了研究“黄樟素”是否致癌，小明进行了如下探究：
①他假设微量黄樟素会导致癌症；②他准备了两组老鼠，一组长期喂食含有微量黄樟素的食物，另一组喂正常食物；③一年后两组老鼠都没患癌症。对此，请回答下列问题：
(1)小明提出的问题是：
(2)在小明的探究过程中，①过程应属于科学探究基本过程中的 过程。

《乌鸦喝水》故事里的乌鸦真的都能喝到水吗（假设水要满到瓶口）？影响乌鸦能否喝到水的因素有哪些呢？小柯找来三个容积不同的圆柱体塑料杯（220ml、300ml、350ml）、同规格小钢珠、大小相近的鹅卵石（比小钢珠大）、沙子、量筒（500ml）、烧杯、水槽等器材进行探究。
（1）小柯找来三个塑料杯，目的是研究乌鸦能否喝到水是否与容器的___有关。
（2）小柯往一个空杯里加入一些水，再往里投钢珠，发现无论投入多少，水都不能满到杯口。是不是原先杯里的水太少？杯里至少要有多少水才行？为了测出往该塑料杯里投钢珠使水满到杯口需要的最少水量，设计如下方案：
①将小钢珠填满杯子，然后在量筒里量取一定量的水V₀ 。
②_____________。
③计算出倒入杯里的水量（V₀－V₁），该水量就是采用投钢珠喝到水时杯子里需要装入的最少水量。
（3）已知往300ml的杯子里投钢珠测出使水满到杯口需要的最少水量为145ml。现在往空杯里加145ml水后，投入鹅卵石。多次实验发现无论投入多少鹅卵石，杯内水位虽有差异，但都不能满到杯口，接着往其中投入沙子，水面上升并溢出杯口。说明乌鸦能否喝到水，还跟_________有关。

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层．在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度，请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
课题一验证果胶酶在果汁生产中的作用。
实验方法及步骤：
①将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
②取两个100mL的洁净烧杯，编号1、2，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。

操作 顺序	项目	烧杯
		1	2
①	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL
②	注入果胶酶溶液	2mL	0mL
③	注入蒸馏水	0mL	2mL
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

 
并记录结果。
④最可能得到的实验结果______。
课题二探究果胶酶催化果胶水解的最适pH。
本课题实验步骤中，在进行果胶酶溶液和苹果泥的混合并调整pH时有下面两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、…、10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
①请问上述哪一种操作更科学？_____，理由是__________。
②如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，以横坐标表示pH，纵坐标表示________，实验操作和记录是比较切实可行的，根据你对酶特性的了解，请在图中选择一个最可能是实验结果的曲线图_________。