维生素C能使淀粉--碘溶液褪色。为了比较苹果汁和橘子汁中维生素C含量的多少，取2只小烧杯，分别加入蓝色淀粉--碘溶液，然后用胶头滴管分别滴入2种果汁，如图所示。要得出正确结论，实验中必须进行控制的条件是（   ）

①苹果汁和橘子汁的质量必须相等
②2只烧杯中的淀粉--碘溶液的质量必须相等
③2只胶头滴管滴出每滴果汁的体积必须相等

A．只需①

B．只需②

C．只需①和③

D．只需②和③

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层．在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度，请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等；苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
课题一验证果胶酶在果汁生产中的作用。
实验方法及步骤：
①将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
②取两个100mL的洁净烧杯，编号1、2，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。

操作 顺序	项目	烧杯
		1	2
①	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL
②	注入果胶酶溶液	2mL	0mL
③	注入蒸馏水	0mL	2mL
④	在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌	10min	10min

 
并记录结果。
④最可能得到的实验结果______。
课题二探究果胶酶催化果胶水解的最适pH。
本课题实验步骤中，在进行果胶酶溶液和苹果泥的混合并调整pH时有下面两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、…、10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、…、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
①请问上述哪一种操作更科学？_____，理由是__________。
②如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，以横坐标表示pH，纵坐标表示________，实验操作和记录是比较切实可行的，根据你对酶特性的了解，请在图中选择一个最可能是实验结果的曲线图_________。

某化学兴趣小组探究氯化铵、氯化钙、氯化钠三种物质溶于水过程中热量变化。
（药品器材）：水、氯化铵、氯化钙、氯化钠；烧杯、药匙、玻璃棒、量筒、温度计等。
（实验探究）：三种物质各取1药匙于烧杯分别溶于水，另还有一个烧杯只加水，用温度计测量液体温度，并记录有关数据如下：

实验	水的体积	所加物质	测量液体温度（℃）
实验1	50ml	氯化铵	15
实验2	50ml	氯化钙	28
实验3	X	氯化钠	21
实验4	50ml	无	22

 
数据分析：
（1）表中X为____ml
（2）比较实验2与实验4，可获得结论是____。
（3）如果要生产一种“冰袋”用于冷敷，上述三种物质中最合适的是__
（反想提升）
（4）经讨论认为本实验操作中存在缺陷，它是__
A 加入物质的质量可能不相等
B 加入物质的种类不一样

无焰食品加热器常用于野外加热食物，它的成分是镁粉、铁粉、氯化钠。使用时加入水，镁和水反应产生热量。下面是在18 ℃、标准大气压的环境中对该产品的实验研究，请结合以下实验方案回答有关问题（不考虑氯化钠对水沸点的影响）：

（实验一）
Ⅰ. 将一定质量的镁条、铁粉和氯化钠加入盛有100毫升水的隔热容器中，连续搅拌，每50秒记录一次温度，得图甲中曲线a。
Ⅱ. 将相同质量的镁条剪成100份代替Ⅰ中镁条重复以上实验，得图甲中曲线b。
Ⅲ. 用相同质量的镁粉代替Ⅰ中镁条重复以上实验，得图甲中曲线c。
（1）从能量转化的角度看，该变化是由______能转化为________能。
（2）由图甲可以发现影响镁和水反应速率的因素是__________。
（实验二） 将2.40克镁粉和质量为28.00克的铁粉混合，加入盛有100毫升水的隔热容器中，不断搅拌。氯化钠用量不同时，温度变化情况如图乙所示。
（3）实验二中，当NaCl质量大于7.30克时，实验不再做的原因是_____。
A. 加入更多的NaCl不再增加反应速率
B. 加入更多的NaCl会降低反应速率
C. 已达到水的沸点，温度不会再有变化
D. 需加入更多的铁粉来提高水的温度
（4）如果在实验二中加入质量为3.65克 NaCl，混合物的温度最高大约是______。
（5）某同学设计了下面四种无焰食品加热器物料配方，请根据本次实验研究的结论，判断其中最合理的是____。其理由是__________。
A. 2.40克镁粉、7.30克NaCl和28.00克铁粉
B. 2.40克镁条、7.30克NaCl和28.00克铁粉
C. 2.40克镁粉、8.76克NaCl和28.00克铁粉
D. 2.40克镁条、8.76克NaCl和28.00克铁粉

小明了解到用刻度尺测物体长度时会有一些因素引起测量误差，其中刻度尺的温度变化也是引起误差的原因之一，他想通过实验研究刻度尺长度随温度变化的情况。

（1）小明找来两把完全相同，长为20 cm的钢尺，一把放在冰箱充分冷冻，一把放在阳光下长时间曝晒，再将两把钢尺互相测量，结果发现两把钢尺的长度几乎没有差异，请写出造成这种结果的原因（写出一条即可）：________________________。
（2）他重新设计了如图所示的装置研究物体长度随温度变化的情况。装置中AB是粗细均匀的铜棒，COD是可绕O点转动的指针，实验时，A端固定不动，指针C端紧靠在铜棒B端，当用酒精灯给AB加热时，小明可以通过观察________________，分析金属棒受热时长度的变化。装置中指针设计成CO段比OD段短，这对实验现象起到了放大作用。
（3）请你根据小明的实验提出一个值得探究的问题。问题：________________。