材料一：

最近两年，外卖行业高速发展，可以说是一个科技服务改变人们生活的显著案例，它甚至影响了方便面产业的发展。这使得很多没有时间做饭的人也可以有更多的吃饭选择，也让很多优秀餐饮企业找到了二次增长之路，更重要的是还因此诞生了很多诸如共享厨房、外卖代运营之类的全新商业形态。围绕外卖，形成了一个全新的经济体。

(摘编自《外卖会重演网店冲击实体店的历史吗？》)

材料二：

材料三：

国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告(2019)》显示，2018年在线外卖用户规模约3.6 亿人，在网民中的普及率由2015 年的16.5%提高到2018年的45.4%，这其中，美团外卖就占到了市场份额的64%。从这里我们可以看出，外卖其实带来的是一种吃得更好的权利，让人们无须再去凑合地吃方便食品，同时外卖的选择更多，价格也不太高，显著地提升了人们的生活水平，尤其是对忙得没有时间做饭的年轻人，可以说是一个福音。

当然，对于餐饮企业来说，外卖也是一个非常重要的业态，它让企业克服了经营上的局限，不再受到翻台率、饭桌数量的限制，不再靠天吃饭，而是真正的广开财源，让很多优秀的企业因此获得了更大的发展。今天很多餐厅、很多门店、很多品牌的线上业务都已经超过了50%，外卖已经成为中国餐饮行业发展的全新动力，更有意思的是，依靠外卖平台的数字化技术，还可以优化菜品结构、提升运营效率，实现餐饮企业更好发展。外卖行业的发展不仅仅是一个服务的发展，更是餐饮行业的一个技术和服务的全面升级。

随着外卖行业的不断发展，人们的生活也在不断改变，比如说用餐的时段变得多元化，早餐和夜宵的份额开始高速增长，同时可以外卖的品类也越来越多，小吃、下午茶、甜品成为新近的崛起品类。人们不仅吃得更好，而且吃得更自由，不仅大量节约了时间，而且大幅提升了生活品质，搞一个聚会、party也不必再费心地去准备餐食，一个全新的生活方式和全新的时代就此揭幕。

(摘编自《外卖经济体，看似经济问题，实际是技术问题 》)

材料四：

餐饮外卖平台建设初期，大量的商家涌入，市场监管部门无法在短时间内对这些商家进行全方位监管、排查，这使得一些不合格的餐饮商家抱着侥幸心理进入外卖平台，他们为牟取更多的利润偷工减料、采用不合格食品原料，导致食品质量无法得到保障，从而影响消费者的身体健康。加入外卖平台的一些餐饮商家没有经营许可证，还有一些餐饮商家证照信息与实体不符，商家的透明度不高，消费者很难了解其食品是否卫生、健康，这使得许多消费者产生“外卖食品不干净、不卫生”的想法。

现有的外卖平台配送体系大多数是以下流程：顾客下单以后，商家接单，然后由外卖配送人员配送，这一过程大多数还是依靠人力来完成的。在订餐高峰时期以及下雨、下雪等恶劣天气状况下，外卖配送人员很难将外卖准时送达，外卖延迟送达将影响食物的口感以及消费者的满意度，影响餐饮企业良好形象的建立。

目前，各餐饮外卖平台的同质化程度过高、门槛跨度较低，无法形成自己的特色服务优势，这对于消费者的忠诚度有着很大的影响。餐饮外卖平台的主要销售商品集中在正餐上，早餐、生鲜、甜点等产品市场有待开发。餐饮外卖平台针对不同的消费人群，还没有形成一套特定的销售体系来满足不同消费人群的消费需求，如学生群体的消费需求主要是对送餐速度要求较高，价格敏感度高，而上班族的消费需求主要是对于食物口味要求高，价格敏感度低等。

餐饮外卖包装袋、包装盒造成的生活垃圾随处可见，该消费方式的兴起带来的环境污染有目共睹。随着餐饮外卖市场的不断扩大，外卖的销售量不断增多，餐饮外卖包装的使用数量也会持续增长，这些包装袋、包装盒和人们的日常生活垃圾混在一起，而且这些包装物的合成材料种类繁多，很难被分类回收利用。

(摘编自《互联网浪潮背景下的外卖o2o行业》)