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题干
阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：
国家食品药品监督管理总局认为，我国食品安全目前总体稳定向好，但仍要努力让监管工作始终“跑”在风险前面。
“我每天第一件事是检测鸡蛋质量。”江西省某养殖公司总经理说，“鸡吃的是东北运来的精选饲料，喝的是山泉水，为的就是从源头上保证鸡蛋的质量。”
某乳业股份有限公司负责人介绍，其公司生产的婴幼儿配方乳粉包装上印有二维码，消费者只需扫一扫，产品信息、配料信息就一目了然。企业也可通过产品二维码追踪至成品生产厂、基料粉生产厂，甚至追踪到牧场，掌握生产过程每个环节的信息。
食药监总局要求，除了源头严防、过程严管，还要从以下三个方面加强风险严控：
严控潜在风险。目前，新技术、新原料、新品种层出不穷，未知风险增多，一些潜在的食品安全风险仍然游离于监管之外。比如，近年来网络销售、网上订餐等新业态的普及给监管带来了新挑战。
严控社会风险。随着人们生活条件改善，公众对食品药品安全问题关注度越来越高。今年，食药监总局要继续加大信息公开力度，每周公布食品抽检信息。对总局发布的不合格产品抽检信息，企业所在地省局要在一周内向社会公开风险控制措施并报告总局，三个月内公开案件处罚结果并报告总局。
严控管理风险。基层专业技术力量、检验检测手段和经费短缺，个别地方还存在不担当、不作为的问题，也存在乱作为的问题。监管部门首先要对自己从严要求，严守从农田到餐桌的每一道防线，不断提高食品安全保障水平。
摘编自《跑在风险前面 确保舌尖安全》，原载《人民日报》2017年1月17日
材料二：
2015年中国食品安全监督抽检抽样场所分布情况图
注：根据国家食品药品监督管理总局相关抽检数据统计
（选自教育部哲学社会科学系列发展报告项目《中国食品安全发展报告2016》）
材料三：
当今世界主要国家和地区政府的食品安全管理模式，大体可以分为单一部门管理和多部门管理两种类型，这其中又可分为分类管理和分段管理两种形式。在被称为“史上最严”《食品安全法》的修订过程中，中国食品安全管理模式调整为两段式的食品安全监管，主要是两大主体：农业部负责农产品生产环节，国家食品药品监督管理总局则承担食品加工、流通和消费环节的监管责任。过去分管部门多、职责不清，分段、分类两种管理形式交叉混杂的情况，在新法中得到了改善。
新法增添了很多新的监管内容，尤其是对有重要民生影响的产品进行了专门规定。从处罚力度来看，新法规定：出现问题后，罚款的金额最高达到30倍货值；累计三次以上被罚款、警告的食品生产经营者，就会面临停业停产乃至吊销许可证。“史上最严食品安全法”名不虚传。
（摘编自《新食品安全法史上最严 固定两段式食品安全监管》，原载《北京青年报》2015年5月27日）
材料四：
德国将食品安全工作交由联邦食品与农业部统一监管，下设风险评估研究所和食品安全局两个机构。风险评估研究所主要负责食品安全有关风险的评估，并提交评估报告和政策建议。食品安全局负责风险管理，应对突发事件，协调国内各州食品安全事务以及与欧盟有关机构的联系。
法国的食品安全监管主要由农业部、财经工业部和卫生部三个部门承担。农业部负责从生产到销售等环节的食品安全监管，包括制定有关技术规范。财经工业部负责市场交易环节的食品安全和诚信监管。卫生部负责调查食品安全事件，并对违法行为进行处罚。
（摘编自罗云波等著《国外食品安全监管和启示》）
【小题1】下列对材料相关内容的梳理，不正确的一项是？
【小题2】下列对材料相关内容的概括和分析，正确的一项是
【小题3】中国食品安全的现状如何？中国的食品安全管理模式与德国、法国有什么不同?
材料一：
国家食品药品监督管理总局认为，我国食品安全目前总体稳定向好，但仍要努力让监管工作始终“跑”在风险前面。
“我每天第一件事是检测鸡蛋质量。”江西省某养殖公司总经理说，“鸡吃的是东北运来的精选饲料，喝的是山泉水，为的就是从源头上保证鸡蛋的质量。”
某乳业股份有限公司负责人介绍，其公司生产的婴幼儿配方乳粉包装上印有二维码，消费者只需扫一扫，产品信息、配料信息就一目了然。企业也可通过产品二维码追踪至成品生产厂、基料粉生产厂，甚至追踪到牧场，掌握生产过程每个环节的信息。
食药监总局要求，除了源头严防、过程严管，还要从以下三个方面加强风险严控：
严控潜在风险。目前，新技术、新原料、新品种层出不穷，未知风险增多，一些潜在的食品安全风险仍然游离于监管之外。比如，近年来网络销售、网上订餐等新业态的普及给监管带来了新挑战。
严控社会风险。随着人们生活条件改善，公众对食品药品安全问题关注度越来越高。今年，食药监总局要继续加大信息公开力度，每周公布食品抽检信息。对总局发布的不合格产品抽检信息，企业所在地省局要在一周内向社会公开风险控制措施并报告总局，三个月内公开案件处罚结果并报告总局。
严控管理风险。基层专业技术力量、检验检测手段和经费短缺，个别地方还存在不担当、不作为的问题，也存在乱作为的问题。监管部门首先要对自己从严要求，严守从农田到餐桌的每一道防线，不断提高食品安全保障水平。
摘编自《跑在风险前面 确保舌尖安全》，原载《人民日报》2017年1月17日
材料二：
2015年中国食品安全监督抽检抽样场所分布情况图
注：根据国家食品药品监督管理总局相关抽检数据统计
（选自教育部哲学社会科学系列发展报告项目《中国食品安全发展报告2016》）
材料三：
当今世界主要国家和地区政府的食品安全管理模式，大体可以分为单一部门管理和多部门管理两种类型，这其中又可分为分类管理和分段管理两种形式。在被称为“史上最严”《食品安全法》的修订过程中，中国食品安全管理模式调整为两段式的食品安全监管，主要是两大主体：农业部负责农产品生产环节，国家食品药品监督管理总局则承担食品加工、流通和消费环节的监管责任。过去分管部门多、职责不清，分段、分类两种管理形式交叉混杂的情况，在新法中得到了改善。
新法增添了很多新的监管内容，尤其是对有重要民生影响的产品进行了专门规定。从处罚力度来看，新法规定：出现问题后，罚款的金额最高达到30倍货值；累计三次以上被罚款、警告的食品生产经营者，就会面临停业停产乃至吊销许可证。“史上最严食品安全法”名不虚传。
（摘编自《新食品安全法史上最严 固定两段式食品安全监管》，原载《北京青年报》2015年5月27日）
材料四：
德国将食品安全工作交由联邦食品与农业部统一监管，下设风险评估研究所和食品安全局两个机构。风险评估研究所主要负责食品安全有关风险的评估，并提交评估报告和政策建议。食品安全局负责风险管理，应对突发事件，协调国内各州食品安全事务以及与欧盟有关机构的联系。
法国的食品安全监管主要由农业部、财经工业部和卫生部三个部门承担。农业部负责从生产到销售等环节的食品安全监管，包括制定有关技术规范。财经工业部负责市场交易环节的食品安全和诚信监管。卫生部负责调查食品安全事件，并对违法行为进行处罚。
（摘编自罗云波等著《国外食品安全监管和启示》）
【小题1】下列对材料相关内容的梳理，不正确的一项是？
| A．A | B．B | C．C | D．D |
| A．我国的食品安全监督抽检抽样工作涉及生产、流通、餐饮三大环节的各种场所，其中尤以对餐饮环节的抽检力度最大。 |
| B．网购的食品安全监督抽检抽样不合格率最高，这说明食品流通新业态的普及给我国的食品安全监管工作带来了新挑战。 |
| C．根据材料二可知，在生产环节的各个场所中，国家食品药品监督管理局抽检次数越多的场所，抽检样品不合格率越高。 |
| D．新闻媒体对食品安全问题的关注，形成良好的舆论氛围，促使新的《食品安全法》增添了监管内容、加大了处罚力度。 |
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