北戴河湿地，每年都要迎来世界各地的观鸟爱好者，争相观看万鸟临海盛况，从世界范围来讲，北戴河是远东最好的观察迁徙候鸟的地方，北戴河湿地有6600多公顷森林，50多万亩湿地，近几年当地政府对环保大力投入，使海水水质保持在国家一类水质，水质澈，成为候鸟在西伯利亚、中国北方与中国南部、菲律宾、澳大利亚迁徙途径中的一个驿站，而且为有效地保护和开发鸟类资源，批准建立了北戴河鸟类自然保护区。

美食旅游是指到异地以享受和体验美食为主，具有社会和休闲等属性的旅游活动。菜系，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的菜肴流派。我国传统饮食有“八大菜系”(如下图)，并且各地的风味小吃也很受欢迎。