水果种植业作为云南省高原特色农业的一个重要组成部分,其种植规模不断扩大,产量迅猛增长,已成为云南省富农增收和出口创汇的重要。但因水果的保鲜性、易腐性、易损性等特点,目前云南水果在流通过程中腐损率较高、流通效率较低。