陕西省中部过去以种粮为主,产量低。20世纪90年代成功引种优质苹果(口感好,含糖量高),目前苹果产量、浓缩果汁出口量均位居全国前列。下图为陕西省主要苹果基地分布示意图。
北山和秦岭把陕西分为三大自然区域:陕北黄土高原、关中渭河平原和陕南秦巴山地。下图为1989〜2009年陕西省的人口重心移动轨迹、经济(GDP)重心移动轨迹及几何中心示意图。