阅读下面的文字，完成下面小题。材料一：国家食品药品监督管理总局认为，我国食品安全目前总体稳定向好，但仍要努力让监管工作始终“跑”在风险前面。“我每天第一件事是检

题干

阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

国家食品药品监督管理总局认为，我国食品安全目前总体稳定向好，但仍要努力让监管工作始终“跑”在风险前面。

“我每天第一件事是检测鸡蛋质量。”江西省某养殖公司总经理说，“鸡吃的是东北运来的精选饲料，喝的是山泉水，为的就是从源头上保证鸡蛋的质量。”

某乳业股份有限公司负责人介绍，其公司生产的婴幼儿配方乳粉包装上印有二维码，消费者只需扫一扫，产品信息、配料信息就一目了然。企业也可通过产品二维码追踪至成品生产厂、基料粉生产厂，甚至追踪到牧场，掌握生产过程每个环节的信息。

食药监总局要求，除了源头严防、过程严管，还要从以下三个方面加强风险严控：严控潜在风险。目前，新技术、新原料、新品种层出不穷，未知风险增多，一些潜在的食品安全风险仍然游离于监管之外。比如，近年来网络销售、网上订餐等新业态的普及给监管带来了新挑战。

严控社会风险。随着人们生活条件改善，公众对食品药品安全问题关注度越来越高。今年，食药监总局要继续加大信息公开力度，每周公布食品抽检信息。对总局发布的不合格产品抽检信息，企业所在地省局要在一周内向社会公开风险控制措施并报告总局，三个月内公开案件处罚结果并报告总局。

严控管理风险。基层专业技术力量、检验检测手段和经费短缺，个别地方还存在不担当、不作为的问题，也存在乱作为的问题。监管部门首先要对自己从严要求，严守从农田到餐桌的每一道防线，不断提高食品安全保障水平。

（摘编自《跑在风险前面确保舌尖安全》，原载《人民日报》2017年1月17日）

材料二：

2015年中国食品安全监督抽检抽样场所分布情况图

注：根据国家食品药品监督管理总局相关抽检数据统计

（选自教育部哲学社会科学系列发展报告项目《中国食品安全发展报告2016》）

材料三：

当今世界主要国家和地区政府的食品安全管理模式，大体可以分为单一部门管理和多部门管理两种类型，这其中又可分为分类管理和分段管理两种形式。在被称为“史上最严”《食品安全法》的修订过程中，中国食品安全管理模式调整为两段式的食品安全监管，主要是两大主体：农业部负责农产品生产环节，国家食品药品监督管理总局则承担食品加工、流通和消费环节的监管责任。过去分管部门多、职责不清，分段、分类两种管理形式交叉混杂的情况，在新法中得到了改善。

新法增添了很多新的监管内容，尤其是对有重要民生影响的产品进行了专门规定。从处罚力度来看，新法规定：出现问题后，罚款的金额最高达到30倍货值；累计三次以上被罚款、警告的食品生产经营者，就会面临停业停产乃至吊销许可证。“史上最严食品安全法”名不虚传。

（摘编自《新食品安全法史上最严固定两段式食品安全监管》，原载《北京青年报》2015年5月27日）

材料四：

德国将食品安全工作交由联邦食品与农业部统一监管，下设风险评估研究所和食品安全局两个机构。风险评估研究所主要负责食品安全有关风险的评估，并提交评估报告和政策建议。食品安全局负责风险管理，应对突发事件，协调国内各州食品安全事务以及与欧盟有关机构的联系。

法国的食品安全监管主要由农业部、财经工业部和卫生部三个部门承担。农业部负责从生产到销售等环节的食品安全监管，包括制定有关技术规范。财经工业部负责市场交易环节的食品安全和诚信监管。卫生部负责调查食品安全事件，并对违法行为进行处罚。

（摘编自罗云波等著《国外食品安全监管和启示》）

【小题1】下列对材料相关内容的梳理，不正确的一项是（）