题干
疙瘩汤
俞继红
他是一名美食家。
他从大山中来，起先是到城里一家饭店做小工。他对食物有着天生的敏感，靠着勤奋钻研，一步步成为大厨。他又走南闯北，见识过不同地域的各种食材和奇奇怪怪的做法，被人们称为厨艺大师。
成为大师后，他频繁地被邀请参加各种美食比赛和节目，担任评委和嘉宾。见多识广加上天生的舌头和能说会道的嘴巴，他常常把参赛者说得频频点头，让观众们听得津津有味。偶尔露一小手，也让大家瞪起眼睛，嘴巴成了“O”形。
后来，他索性辞别了烟熏火燎的后厨，成了专门品尝各种美食的美食家，成了电视台、电台美食节目的固定嘉宾，每天赶来赶去，侃侃而谈，乐此不疲。
忽一日，一饭店老板私下找到他，递过来一个厚厚的信封，请他在节目中对饭店的美食评点一二。他没有推辞，专程赶到这家饭店品尝一番，在节目中进行了点评。没想到，这家饭店立刻火了起来，顾客点名要尝尝他在节目中推荐的几道菜。
随后，只要经他点评过的饭店，无一例外都火了起来。人们给他起了外号，叫“金嘴”。
请他点评的饭店老板越来越多，开始，他还坚持要亲自品尝后才给点评；后来，人越来越多，他干脆让这些老板们把各自拿手菜的菜谱一同拿来。他一捏信封，略一审视，心中便有了数，知道该说几句什么话。
他成了这座城市美食界举足轻重的人物。
随着送来的信封越来越厚，他突然感觉到，他那天生对食物敏感的舌头正一点点地退化。这一发现令他十分惊异和恐慌，他偷偷跑到各家饭店，甚至自己关起门来在家里做出各种菜式来品尝，那跳动的味蕾、美妙的感觉竟然都不见了。
他对任何人都不敢提起，好在没有人注意，做节目时他依然侃侃而谈，半夜里却经常惊醒，醒来一身虚汗。
他开始尝试各种中药、针灸，甚至用烈酒和辣椒去刺激，却没有任何效果。
年轻的老婆笑他，是不是做了什么亏心事，老天爷专门来惩罚他的。
他赶紧到庙里烧了香，还是不见起色。
那天，他到电台做节目，刚走进大厅，见一群人正组织为山里贫困孩子捐款。本来已经走过去了，他突然听到“做善事”这几个字，立即转过身，把钱夹里足足有两三千元的钱一下子塞进了捐款箱，引得大伙一阵惊呼。
周末，组织者邀请他一起去山里送钱物，他正想出去散散心，就跟了去。
他无心参加热闹的捐赠仪式，一个人沿着山路向山里走去，越走越觉得这里像自己的老家，不知不觉竟走出老远。又累又俄时，看到山薄旁有一户人家，一位头发花白的老太婆正在晾晒采来的山蘑。
他说明来意，好客的山里老人笑笑说：“你们城里人都爱来山里观山景，我们这里穷，只怕没什么好东西招待客人呢！”
他笑笑：“只要能填饱肚子就行。”心里不觉又黯淡下来。
不一会儿，老人端出一大碗热气腾腾的疙瘩汤，汤中还加有新鲜的山蘑和绿绿的山菜。
看着热气腾腾的疙瘩汤，恍惚间他感到自己回到了儿时家中，白发老人似乎就是自己已故去的母亲。母亲也爱做疙瘩汤。
“快吃吧！别嫌饭不好就行，又解渴又解饿。”老人热情地催促道。
他捧着这碗山里的疙瘩汤，吃得不亦乐乎，脸上露出心满意足的表情。
爽滑筋道的面疙瘪，醇香四溢的山蘑，清新鲜嫩的山菜，美妙的滋味充斥在口中，跳动的味蕾刺激着喉结，他仿佛又回到儿时的时光……
他敏感的舌头又回来了。
他望着大山，迎着山风，泪流满面。
【小题1】下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（ ）| A．大山既是小说中主人公走出来的地方，也是他觉醒的地方，构思精巧，浑然一体，引发读 者思考。 |
| B．“他”收了厚厚的信封后，专程赶到饭店品尝一番，在节目中进行点评，这表明了“他”内心的贪婪。 |
| C．“他”成了这座城市美食界举足轻重的人物一句在小说中极具讽刺意味，展现了社会生 活中丑陋、庸俗的一面。 |
| D．文章中他把“有两三千元的钱一下子塞进了捐款箱”，这一举动表明他对山里贫困孩子发自内心的同情。 |
【小题3】小说以“疙瘩汤”为题具有怎样的作用？请简要分析。
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