1.单选题- (共3题)
1.
某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α－淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验如下表(假设：加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α－淀粉酶量相同)：
实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
| 序号 | 操作步骤 | 1号试管 | 2号试管 |
| 1 | 体积分数为5%的固定化淀粉酶 | ＋ | － |
| 2 | 体积分数为5%的α－淀粉酶溶液(2 mL) | － | ＋ |
| 3 | 质量分数为25%的淀粉溶液(4 mL) | ＋ | ＋ |
| 4 | 60 ℃水浴保温5 min | ＋ | ＋ |
| 5 | 滴加碘液，观察是否变蓝色 | ＋ | － |
实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
| A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性 |
| B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶充分接触 |
| C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉完全水解 |
| D．实验顺序错误，应先向试管中加入碘液后再保温 |
2.
下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是
| A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 |
| B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 |
| C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少 |
| D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果 |
试卷分析
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【1】题量占比
单选题:(3道)
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【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：1
7星难题：0
8星难题：0
9星难题：2