题干
某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α－淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验如下表(假设：加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α－淀粉酶量相同)：
实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
| 序号 | 操作步骤 | 1号试管 | 2号试管 |
| 1 | 体积分数为5%的固定化淀粉酶 | ＋ | － |
| 2 | 体积分数为5%的α－淀粉酶溶液(2 mL) | － | ＋ |
| 3 | 质量分数为25%的淀粉溶液(4 mL) | ＋ | ＋ |
| 4 | 60 ℃水浴保温5 min | ＋ | ＋ |
| 5 | 滴加碘液，观察是否变蓝色 | ＋ | － |
实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是
| A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性 |
| B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶充分接触 |
| C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉完全水解 |
| D．实验顺序错误，应先向试管中加入碘液后再保温 |
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