人教版2017-2018学年高二化学同步练习：选修五 4-1-1 油脂

适用年级：高二
试卷号：675955

试卷类型：课时练习
试卷考试时间：2017/12/1

1.单选题(共4题)

下列各组物质，既不是同系物又不是同分异构体的是(　　)

A．软脂酸甘油酯与硬脂酸甘油酯	B．甲酸甲酯和乙酸
C．苯甲醇和对甲基苯酚	D．油酸甘油酯和乙酸甘油酯

查看解析收藏

下列关于油脂的叙述中，不正确的是(　　)

A．油脂没有固定的熔、沸点，因而油脂是混合物

B．油脂均难溶于水

C．油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应

D．油脂是一种有机溶剂，可溶解多种维生素

查看解析收藏

下列有关油脂的说法错误的是(　　)

A．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类

B．油脂的水解反应叫皂化反应

C．天然油脂大多数是由混合甘油酯构成的混合物

D．油脂里饱和烃基的相对含量越大，熔点越高

查看解析收藏

下列关于油脂的叙述中错误的是(　　)

A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热的纯碱溶液去油污效果更好

C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油

查看解析收藏

（双选）油、脂肪和酯相比较( )

A．油是高级脂肪酸的单甘油酯

B．脂肪是高级脂肪酸的单甘油酯

C．油是高级脂肪酸含不饱和烃基的量相对较大的混甘油酯，因此油属于酯类

D．脂肪是高级脂肪酸含饱和烃基的量相对较大的混甘油酯，因此脂肪属于酯类

查看解析收藏

（双选）下列各组液体混合物中的两种物质，可用分液漏斗分离的是( )

A．甲苯和水	B．乙酸和乙酸乙酯
C．油脂和氯仿	D．四氯化碳和水

查看解析收藏

A、B两种液体，一瓶是植物油，一瓶是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出，A为_______，B为________；理由是____________。

查看解析收藏

肥皂在含有较多钙离子或镁离子的硬水中很难产生泡沫，而且生成一些黏性的、不溶于水的皂渣，原因是____________，如果向肥皂中滴加少量盐酸，会发现____________现象，原因是________________。

查看解析收藏

试卷分析