2014年高二化学人教版选修一 2.1 合理选择饮食练习卷

适用年级：高二
试卷号：673955

试卷类型：课时练习
试卷考试时间：2017/8/17

1.单选题(共6题)

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）

A．醋可以同时做防腐剂和调味剂	B．亚硝酸钠可能致癌
C．我国应该禁止使用味精	D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

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食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为 ( )。

A．NaCl中的Cl^－有杀菌作用

B．浓食盐水中含O₂少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡

D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水

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食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是( )

A．淀粉的含量	B．二氧化硫的含量
C．亚硝酸盐的含量	D．甲醛的含量

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下列说法正确的是(　　)

A．使用食品添加剂以后营养更丰富

B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠

C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看

D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

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下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。

A．山梨酸是一种常见的膨松剂

B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂

C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂

D．β胡萝卜素是一种人工食用色素

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下列有关食物色素的说法，不正确的是 (　　)。

A．适用于全部人群

B．超量使用对人体有害

C．可以使食品增色

D．分为天然色素和人工色素两类

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2.选择题(共4题)

当北半球是冬季时，南半球的季节是（）

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8.若反比例函数y=﹣

\frac{6}{x}

的图象经过点A（m，3），则m的值是{#blank#}1{#/blank#}．

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9.若反比例函数y=﹣

\frac{6}{x}

的图象经过点A（m，3），则m的值是{#blank#}1{#/blank#}．

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10.若反比例函数y=﹣

\frac{6}{x}

的图象经过点A（m，3），则m的值是{#blank#}1{#/blank#}．

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3.填空题(共1题)

11.

有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品名	XXX
配料	鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等
保质期	120天
生产日期	标于包装袋封口上

(1)富含蛋白质的是________；
(2)富含油脂的是________；
(3)属于防腐剂的是________；
(4)属于着色剂的是________；
(5)属于调味剂的是________；
(6)属于疏松剂的是________；
(7)请分析广告的说法是否科学？____________________________________。

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试卷分析

【1】题量占比

单选题:(6道)

选择题:(4道)

填空题:(1道)
【2】：难度分析

1星难题：0

2星难题：0

3星难题：0

4星难题：0

5星难题：0

6星难题：2

7星难题：0

8星难题：0

9星难题：5

2014年高二化学人教版选修一 2.1 合理选择饮食练习卷

1.单选题(共6题)

2.选择题(共4题)

3.填空题(共1题)

【1】题量占比

【2】：难度分析