1.简答题- (共2题)
1.
请阅读以下材料并回答:
豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的。发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯类。接种上毛霉的豆腐坯放在15~18℃室温环境中,5 天后,豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝,将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16 天制成咸坯。制作后期还需要添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛封口,进行后期发酵,30℃条件下,3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了。
(1)制作豆腐乳时使用的微生物属于 ,因细胞内没有 ,只能营腐生生活。它在结构上与乳酸杆菌的区别是 。
(2)豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是有机物、 和无氧环境。毛霉的生殖方式是 。
(3)加盐可以起 作用;此外,食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠,使豆腐乳味道更加鲜美。
豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉接种在豆腐坯上经发酵制成的。发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的各种氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯类。接种上毛霉的豆腐坯放在15~18℃室温环境中,5 天后,豆腐坯上就长满了白色的毛霉菌丝,将相互连接的豆腐坯分开抹掉菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16 天制成咸坯。制作后期还需要添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛封口,进行后期发酵,30℃条件下,3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了。
(1)制作豆腐乳时使用的微生物属于 ,因细胞内没有 ,只能营腐生生活。它在结构上与乳酸杆菌的区别是 。
(2)豆腐乳制作的前期工作是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是有机物、 和无氧环境。毛霉的生殖方式是 。
(3)加盐可以起 作用;此外,食盐还可以与豆腐中已分解的氨基酸结合成氨基酸钠,使豆腐乳味道更加鲜美。
2.
有的植物既可进行有性生殖,又能进行无性生殖。嫁接这种繁殖技术的关键步骤是要确保①___和②___两部分的___紧密结合.如果将桂味荔枝的枝条嫁接到妃子笑的砧木上,那么长出的荔枝是___(填序号)。

有的植物既可进行有性生殖,又能进行无性生殖。嫁接这种繁殖技术的关键步骤是要确保①___和②___两部分的___紧密结合.如果将桂味荔枝的枝条嫁接到妃子笑的砧木上,那么长出的荔枝是___(填序号)。
A.桂味荔枝 | B.妃子笑荔枝 | C.杂交品种 | D.新的其他品种 |
2.选择题- (共17题)
5.
下列有关青春期学生身体发育和心理发展的说法,正确的是()
A.大脑兴奋性强,容易接受新事物 |
B.女孩乳房发育、男孩喉结突起等第一性征出现 |
C.遗精是一种不正常的生理现象,要及时治疗 |
D.性器官已经完全发育成熟,可以随意与异性交往 |
13.
下列关于生殖发育过程的叙述,正确的是()
①蛙的受精作用发生在水中,为体外受精
②小麦发育的起点是种子,属于有性生殖
③植物无性生殖的方式主要是营养生殖,由植物的营养器官直接发育成个体
④家蚕的发育经历了受精卵、幼虫、成虫几个阶段,是完全变态发育.
①蛙的受精作用发生在水中,为体外受精
②小麦发育的起点是种子,属于有性生殖
③植物无性生殖的方式主要是营养生殖,由植物的营养器官直接发育成个体
④家蚕的发育经历了受精卵、幼虫、成虫几个阶段,是完全变态发育.
A.①②③ | B.②③ | C.①③ | D.①③④ |
14.
下列说法正确的是()
A.精子和卵细胞是人体中的性细胞,两者大小和形状结构相似 |
B.受精卵形成胚胎后在子宫内发育,所以人体的受精过程发生在子宫内 |
C.精子是一个细胞,卵细胞也是一个细胞,所以精子和卵细胞结合后形成的受精卵是两个细胞 |
D.受精卵形成胚胎,并附着在子宫壁上,女性就怀孕了 |
15.
下列说法正确的是()
A.精子和卵细胞结合形成受精卵的过程叫受精作用 |
B.一个因病被摘除子宫的妇女,将表现出不再具有生殖能力,不再产生卵子 |
C.在受精作用中,精子和卵细胞的细胞质相融合 |
D.一般情况下,一个卵细胞可以同时接受多个精子 |
3.填空题- (共7题)
21.
青春期是人一生中身心发展的重要时期,如图表示某地男女身高增长速度变化的曲线。请回答:

(1)甲表示的是 (填“男”或“女”)性身高增长速度的变化曲线;
(2)甲和乙在青春期出现的外表上的不同变化为第 性征;
(3)男、女性成熟的标志分别是出现 和 。

(1)甲表示的是 (填“男”或“女”)性身高增长速度的变化曲线;
(2)甲和乙在青春期出现的外表上的不同变化为第 性征;
(3)男、女性成熟的标志分别是出现 和 。
22.
如图是植物从花发育成果实的过程,请据图回答:

(1)对于植物繁衍后代来说,花的结构中最重要的是 。
(2)桃核中的种子[9]是由 发育而来的,受精后的[7]将发育成 。桃花有香气和鲜艳的花瓣,一般依靠 (风/昆虫)来完成传粉。
(3)甲图描述的生理过程是 。此过程受天气因素的影响较大。人们常常采用 方式弥补。
(4)一朵桃花的某个部分被昆虫吃掉后,将不能结出果实,该结构是 (花瓣/雄蕊/雌蕊)。

(1)对于植物繁衍后代来说,花的结构中最重要的是 。
(2)桃核中的种子[9]是由 发育而来的,受精后的[7]将发育成 。桃花有香气和鲜艳的花瓣,一般依靠 (风/昆虫)来完成传粉。
(3)甲图描述的生理过程是 。此过程受天气因素的影响较大。人们常常采用 方式弥补。
(4)一朵桃花的某个部分被昆虫吃掉后,将不能结出果实,该结构是 (花瓣/雄蕊/雌蕊)。
24.
如图为人体胚胎示意图,请回答:

(1)正常情况下,受精卵是在[] 中形成的。有人说“试管婴儿是指婴儿在试管中诞生”,这种说法不完全对。其实,试管婴儿是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程是在试管中进行的,而胚胎和胎儿发育的场所仍然是[] ;
(2)胚胎发育初期所需要的营养物质来自 ,形成胎儿后,通过[] 和[] 与母体进行物质交换。怀孕至第 周左右,胎儿发育成熟就从母体分娩出来。

(1)正常情况下,受精卵是在[] 中形成的。有人说“试管婴儿是指婴儿在试管中诞生”,这种说法不完全对。其实,试管婴儿是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程是在试管中进行的,而胚胎和胎儿发育的场所仍然是[] ;
(2)胚胎发育初期所需要的营养物质来自 ,形成胎儿后,通过[] 和[] 与母体进行物质交换。怀孕至第 周左右,胎儿发育成熟就从母体分娩出来。
试卷分析
-
【1】题量占比
简答题:(2道)
选择题:(17道)
填空题:(7道)
-
【2】:难度分析
1星难题:0
2星难题:0
3星难题:0
4星难题:0
5星难题:0
6星难题:0
7星难题:0
8星难题:0
9星难题:26