1.单选题- (共19题)
1.
微量元素是指每种质量不到体重的万分之一，质量总和不到人体质量的千分之一的近二十种元素,这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是( )
| A．I | B．H | C．Zn | D．Fe |
4.
下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是
| A．油脂都不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响 |
| C．油脂属于酯类物质 |
| D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学 |
9.
化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是
| A．可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素 |
| B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜 |
| C．油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油 |
| D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁 |
11.
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是
| A．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示 |
| B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 |
| C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 |
| D．脂肪能溶于水 |
13.
普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是( )
| A．天然物质都是绿色无毒的物质 | B．只饮用纯净水有益人体健康 |
| C．微量元素只能通过保健品摄入 | D．植物油和动物脂肪要搭配食用 |
14.
保护环境、保护地球已成为人类共同的呼声。下列措施不利于保护环境的是
| A．积极推广使用新型环保装饰材料 |
| B．发展清洁煤技术，开展煤的综合利用 |
| C．控制工业废水和生活污水的排放，改善水体质量 |
| D．关闭垃圾焚烧处理厂，生活垃圾和工业垃圾全部就地填埋处理 |
19.
下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是( )
配料：精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量：35±15 mg/kg
储存方法：密封、避光、防潮
食用方法：烹饪时，待食品熟后加入碘盐
配料：精盐、碘酸钾、抗结剂
碘含量：35±15 mg/kg
储存方法：密封、避光、防潮
食用方法：烹饪时，待食品熟后加入碘盐
| A．高温会导致碘的损失 |
| B．碘酸钾可氧化氯化钠 |
| C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 |
| D．该碘盐中碘酸钾含量为20～50 mg/kg |
2.选择题- (共1题)
3.多选题- (共3题)
试卷分析
-
【1】题量占比
单选题:(19道)
选择题:(1道)
多选题:(3道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：2
7星难题：0
8星难题：13
9星难题：7