下图是某具有分泌功能的细胞，膜外颗粒物质为分泌蛋白，请据图回答：

（1）如该细胞向外分泌的为胰岛素，则胰岛素从开始合成到分泌出细胞，依次经过的细胞结构是（填名称）_________________________________________，胰岛素被排出细胞的方式叫做___________，该过程反映细胞膜具有____________（结构特点）。
（2）已知胰岛素是α、β两条肽链形成的蛋白质。α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸。据此回答：
①该胰岛素分子中至少含有氨基和羧基的数目分别为__________。
②从蛋白质的功能方面分析，胰岛素体现了有些蛋白质具有__________________作用。
③经过检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：
牛：β链第30位氨基酸和α链第8、10位氨基酸与人的不同
猪：β链第30位氨基酸与人的不同
马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同
鼠：β链有10个氨基酸，α链有8个氨基酸与人的不同
不同哺乳动物的胰岛素空间结构是有差别的，主要是由于____________________。