生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题：
（1）高安华林八百里洞天风景区空气清新、泉水清澈，如果直接取用泉水烧开水饮用，发现容易结水垢，该水属________（填软水或硬水），生活中通常用_________的方法来降低水的硬度；
（2）金秋十月，高安中学校园内桂花飘香。从分子角度解释“桂花飘香”的原因是______；
（3）石脑镇文家村的桔子香甜可口，桔子皮还可以用来除去室内异味，是因为桔子皮有____________性；桔子甜是因为果肉中含有蔗糖C₁₂H₂₂O₁₁，蔗糖中C、H、O元素的质量比为__________，