糖类、油脂、蛋白质是人类生存和发展的三大类营养物质。下列有关这三类物质的说法正确的是：

A：糖类是具有甜味的物质

B：油脂是热能最高的营养物质

C：糖类、油脂、蛋白质都属于高分子化合物

D：三类物质都能发生水解反应