题干

将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会(  )

A:提高淀粉酶活性

B:改变可溶性糖分子结构

C:防止玉米粒发芽

D:破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2018-09-04 03:43:28

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