某生物兴趣小组欲研究“酸碱度对酵母菌酒精发酵（酶促反应）速率的影响”，请帮助他们完成实验设计．
实验器材：烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液．
实验步骤：
①用开水配制10%蔗糖溶液100mL，冷却到室温（25℃）后，加入4克干酵母粉
②取4支试管，分别标上1、2、3、4．
③分别用4支注射器吸取____ ，注入4支试管内．注意操作时要避免空气进入试管，使试管内保持____状态
④另用4支注射器吸取____ ，同时分别注入上述4支试管内，并开始计时．
⑤____
实验记录：产生2mL气体体积量（以针筒推柄上升的mL数为产气量，见图）所需的时间如表：
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pH
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5
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6
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7
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8
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时间（s）
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8
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7
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6
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7.5
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实验结论：____
=60°的位置B时速度为零。以下说法中正确的是