随着科技份发展，快捷、安全、便利、充分利用能源等日渐成为了水壶的主要的特点，电水壶采用的是蒸气智能感应控温，具有水沸腾后自动断电、防干烧断电的功能，电水壶还具有加热速度快、保温效果好，过滤功能强，式样多等优点．有保温功能的电水壶，大多有二个发热管，有一个保温发热管是通过保温开关单独控制的，它可以让用户控制选择是否保温，电热水壶的关键是温控器，除此以外还必须包含开壶按键、水壶顶盖、电源开关、手柄、电源指示灯、加热底座等．为了安全起见，电水壶都要求使用三脚插头连接电源，如图7所示是某型号的电热水壶的结构情况及烧水的情景．电热水壶的工作原理、构造以及使用中都包含了许多物理知识，请你参考示例写出其中所涉及的信息和对应的物理知识（不得与示例重复）
示例：物理信息：用电热水壶烧水
对应物理知识：将电能转化为了内能．
物理信息：____
对应的物理知识：____．
